第50章 凉面
田瑞雇的三个美食侦探,老饕是第一个回来的,他刚到家换了一件衣服就风尘仆仆的来找田瑞了。
田瑞正在大院里包大枣粽子,瞧着他回来了连忙擦了手,给他请进屋子里了,道:“出去一趟感觉怎么样?”
老饕道:“还行。”他也算是借了田瑞的光,出去了一趟才知道原来国家那么大。各地都有不同的美食,之前吃个酸辣粉就算惊为天人了,出去顿时开眼界。
他是公费吃喝,但心里一直也没忘正事儿。
对田瑞道:“我找了两个人,他们做凉面还挺好吃的。”
田瑞来了几分兴趣,道:“他们现在在哪儿?”
老饕道:“明天的车能到,本来想打电话的。可是咱们这又没按电话,我就做主了。”
田瑞听到他这话,道:“最近真是忙迷糊了,早就应该安电话。”在县里跑腿跑习惯了,竟也没觉得没电话有什么。现在生意稍微有一些起色是应该装个电话。田瑞道:“最近我就去拉电话线。”
老饕今年都五十多了,在单位上都退休了。他的体力比不上年轻人。回来喝着田瑞给他倒的酸梅汤,喜欢的不行。
老饕年轻的时候有俩梦想,一个是吃遍天下美食,一个走遍大江南北。年轻的时候各种限制走不了。现在应聘上田瑞家的美食侦探,竟像是给他量身定做似得。要不是要跟卖凉面的两口子谈事情,他现在还不舍得回来呢。
田瑞道:“你给我讲讲外头。”
俩人说了一下午。田瑞虽然没出去,但听到他说的各种事情也听的津津有味,道:“你把这些都写下来,回头我们印在内部的报纸上。”
老饕一听眼睛都亮了。谁年轻的时候没有一个文学梦想呢,回去就要润笔去写。
他从田瑞这里回去之后,回了家。他妻子早亡一直没再娶,几个儿女也都长大结婚了,家里也没什么他可牵挂的。
结果他刚一回来,刚把钢笔抽上墨水,还没等落笔呢就有人过来。他过去一开门,俩儿子和仨女儿外加上各种孙子外孙女啥的
,齐刷刷的来了。就像是提前有人通知他们似得。
老饕道:“你们怎么来了?”
“爸,你也真舍得,说走就走了。也不来个信儿。”大女儿嗔怪的说着。
二儿子道:“您这么大岁数了,别东跑西颠了。就在家颐养天年,我们都孝顺您。”
老饕没等说话呢,就被小孙子小孙女给缠住了。
“爷爷。”
“姥爷,妞妞都想你了。”
老饕心肠都软了几分,连忙把小外孙女给抱起来亲上一口。许久没见到这些儿女,心里也想念的不行,道:“我在外地给你们带了礼物!”
说完兴冲冲的给他们分。
他们来的齐全倒挺好的,不用一家一家的跑过去了。
给孩子们每个人买了一身衣服。这年头小孩子长得快,很难有一身新衣服。都是从亲戚那拿来的。老饕小有积蓄给他们买的都是好货。小孩子们一人买一双小牛皮鞋,女孩子的小裙子。男孩子的小外套,平均给一个孩子就花一百。
给大人带的是从外地带来的调料。花椒,麻椒和大料之类的。这些东西可正经是当地特产。随便炸点油,做菜的时候放上一点,味道就很不一样了。
孩子们分到东西都挺高兴的。随后几个人围着老饕身边,问外地啥样。老饕说了一遍,几个孩子听完脸上都露出向往之色。
老饕年轻的时候养育这五个孩子的时候,每次下班了几个孩子就围在身边要吃的。那种景色就留在他的记忆之中。后来孩子们长大了,各自成家,老伴又去世,想聚齐这些孩子也只有年节。现在子女们围在身边听他讲出去的事情,还真有几分忆往昔的感觉。
二儿子道:“爸退休后的小日子,我都羡慕了。”他也想去,可惜他这个年纪,既要忙单位的事情,又要忙自个的小家庭,像个陀螺似得,真没功夫。
大女儿道:“爸,那你回来了还走么?”
话音一落,几个子女也都眼巴巴的看着。
老饕道:“走,正好趁着我现在腿脚还利索,等以后年纪大了想走也走不了。再说现在有火车,去哪儿也方便,不
像之前了。”他想明白了,子女也不能陪他们一辈子。还不如多出去看看外头的世界,尝一尝外头的美食,把自己的人生放在天地之中,好像一下子就年轻了不少。
父子之间也是远香近臭,他出去一趟,子女还有点想他。以前天天都在家,他们也没见来几次。
他们说了一会儿话,眼看太阳都快下山了,老饕道:“行了,你们也早点回去。我就不留你们吃饭,走这一个月家里啥也没有,我晚上去吃夜市。”
孩子们也都知道老饕的脾气,不好吃的东西他是一口都不吃。但他们这姊妹五个人,没有做菜好的。
老饕说这次还要在县里呆一个月呢,短时间之内不走了,大家这才放心。今天走了,明天也能看见。
他们走后,没多久邻居老徐就过来了。他俩是多年好友。
老徐刚见了他的面道:“你这人就是脾气古怪,孩子们来一次,还非要给撵走了。”他们就住在旁边,刚才看见旁边的门响,一看,这些孩子都走了。他就过来了,老徐也是个吃货,当初他也去田瑞家面试了,结果第一轮就被面下来了。
老饕直接把一包好茶扔给他,道:“来看看就行了,他们也挺忙的。”
老徐看着老饕打量了一会儿,半天道:“哎,我看你这气色比之前更好了。”这撇家舍业出去一趟还以为会憔悴几分呢,这倒是奇了。
老饕道:“平常就是在家里不运动的缘故。”
老徐道:“县里夜市又上了很多好吃的,你不在,我一个人去吃都没意思。”
老饕眼睛一下子就亮了:“那咱们去吃呗。”随后道:“外头虽然有好吃的,但也有不好吃的,有的偏甜,有的偏辣,还是咱们这的东西最合口味。”
老徐道:“那可不,咱县里的东西谁不说好,要是赶上休息日,人更多呢。”
老饕出去一趟,对这事儿不太知道。
老徐道:“附近村里的,城郊的,有隔壁县城的都来咱们夜市溜达。人乌央乌央的。”
“那咱们早点走……”
……
第二天,老
饕去车站把他从外地请来做凉面的两口子给接回来。
这两口子岁数小,才二十三岁,头一次出远门来这边还有点紧张。他们这一趟光过来就用了五天,还倒了一趟火车才到,坐了那么久的车脸色也很难看。
老饕道:“辛苦,我们东家知道你们在车上吃不好。特意给你们留了早餐。咱们一块去吃。”
这两口子中的男人叫徐达,操着一口有点地方口音的普通话道:“你们东家好相处不。”出来一趟距离这么远,路上无数次后悔在本地赚点小钱也挺好的,出来要是不合适再回去,这可太折腾人了。
老饕道:“放心,我就没见过这么和善的东家,你们见了面就知道了。跟你们岁数差不多大,但是可有本事了。”现在田瑞在县里可是个名人,谁能在这个年纪就有这么大的生意啊。
一路走过去。老饕直接道:“走,带你们喝一杯奶茶。”这个店是新开的。里头卖好几个口味的奶茶呢。还有奶冻可以加在里面,什么红豆,血糯米,芋圆之类的。做上一份多冰奶茶捧在手里喝,那才痛快呢。
他昨儿喝了,这个岁数不爱喝太甜的,跟人说少放点糖,喝起来刚刚好。
他带着做凉面的徐达两口子过来,刚一进去,他们就被这里清新的装修给吸引,店面里传来浓浓的香甜的味道。
徐达两口子来之前,四处打听过,就连哪些最见多识广的人也没听说过这个小县城。来之前以为就是个落后的地儿呢,可是看见这个奶茶店有点改观。他们当地也有这样的店,不过那都是市中心的大店。这个小小的县里居然也有,真的是让人震惊。
老饕在旁边排队,很快买了三杯奶茶。他给自己要了一份少糖,给这俩年轻人要正常的。喝了一口冰爽香醇,真是绝了。
俩人喝了也都觉得好。
老饕道:“现在县里的人都上班呢,买的人不多。等到了中午这里人挤人。”随后有些得意道:“这个店就是我们东家开的。”一共开了奶茶店,不光买各种口味的奶茶,还卖果茶和酸梅汤。他们这的草莓果茶,全都是用草
莓熬成的草莓酱做的。甭说小孩喜欢就连大人都爱喝。
县里就两家店。也没宣传,从开业的时候就爆满,一直忙到夜市快散市。
徐达有些惊讶。他们这一路上路过两个烤肉店。老饕道:“这烤肉店都是我东家开的。一共十家呢。”
他们没吃,光走过闻到那阵阵烤肉的香味,就知道这有多好吃。
本来他们害怕这边是骗子,可是现在看到田瑞的实力之后又害怕他们瞧不上自己。他就会做凉面。
老饕看到俩人的脸色,就猜到他们在想些什么了,也没多说话。
一路带他们到大院里了,大院这边所有人都忙着。
他们一来,田瑞就看见他们了。道:“里面请。”
老饕连忙给他们介绍道:“这就是我们东家。”
徐达他们之前听说过老饕的东家年纪不大,可是见到面还是吓一跳,这也太年轻了。
一路被带到大厅里,田瑞给他们准备了各种各样的早餐。小笼包,粥,鸡蛋,还有油条豆浆,还有奶馒头和小咸菜。
田瑞道:“你们远道来的,肯定饿了,吃点东西垫一垫,中午带你们去吃烤肉。”
老饕眼睛都亮了,他不知道田瑞还有这份安排,中午想吃烤肉可不一定能排到位置。
田瑞道:“你也一块去,我叫白猛留了位置。”
“那太好了。我走了这么长时间,就惦记吃这口雪花牛肉。”外头也有烤肉,但就没他们这的好吃。那个围着烤肉边上的蛋羹也好吃,提起来就流口水的那种。
徐达反倒是有点不安了:“不用太客气,我们就是来这边打工的。”他跟媳妇都是老实人,也不是啥大人物,被这么礼遇有些不安。
田瑞道:“去尝一尝也好,我请客。”
他们在这边吃早餐,之前几天都是在车上,也没怎么吃好。现在终于吃到了可口的早餐,明明想客气一点,可是吃到就全然忘记了,一直到肚子里传来饱腹的感觉,才停下来。这么多的早餐居然都让他们俩人给吃光了,微微有些不好意思。
吃完田瑞带他们进了里面屋子,当时他们买大院的时候,还有几件屋子呢,早早的就
被收拾出来了。但是一直没人住,这边的员工都是本地的。
当初买这个房子,无论是房间还是院落都满意的。每一个屋子非常大。里头什么东西都不缺。连被褥都是崭新的。还有一个脸盆,脸盆里放着新毛巾,牙刷牙膏之类的东西,田瑞道:“这是昨天知道你们来,叫人临时买的。要是缺什么少什么你们只管跟我说。”
这么大个房间,徐达两口子一眼就爱上了。他们在老家住的地方都没有这里宽敞明亮。更何况里面的东西齐备,竟都不需要他们准备什么了。
田瑞道:“只不过我们这的院子里人多,可能早上四五点就回来人,稍微会打扰一下休息。另外这屋子里没有单独的小厨房。要是你们想要的话,我可以单独给你们买一个液化罐和锅具,在屋里就能做菜,不过一般用不上。你们吃饭的三餐就在这边,我们的伙食还可以。晚上叫黑小胖带你们吃吃看,合不合口味。”
徐达受宠若惊。他们这次来,就打算看一看,回去再做打算,可是一来这里,就有点紧张了,生怕自己那手艺对方看不上,他还挺想留下来的。
徐达两口子的情况,老饕说给田瑞听了。田瑞对他们的情况基本了解。
他们从爷爷辈开始就做凉面,生意火的不得了。他们附近的人很多都是吃着他爷爷的凉面长大的。后来爷爷的手艺传给了父亲在,父亲有七个子女,无论男女都继承了做凉面的手艺,家里太多人干这个了,反倒是不挣钱,勉强糊口罢了。
老饕当时吃了他们家的凉面很喜欢,就问起了这个事儿。他回家里一商量,左右在老家只能赚个糊口的钱,还不如出来闯一闯,他跟家里说,家里有一半支持一半反对的。他还是决定冒险一把,来这边看看。不行的话再回去。
就在这个时候,外头有人叫田瑞出去。
田瑞出去一看,是来安电话的。田瑞连忙出来,电话就按在了田瑞在这边的一个休息室里。平常没人的时候,窗户都是开着的,一有电话响,很快就可以接起来。
这点头bp机在流行,也有少数人买
大哥大的,电话资费高,不管接打都是五毛钱一分钟。家家户户都可以安装,还不要安装费,但安装的人也不多。
田瑞家安装好电话。
徐达就跟田瑞道:“我们想给家里打个电话。”
田瑞道:“是应该报个平安。”随后抄了一个电话号码,道:“要是他们有事儿,就让他们打这个电话。
徐达打了电话,他用的是家乡的方言,自带加密功能,谁也听不懂他叽里呱啦说的是什么。都知道电话资费贵,他打了一分五十秒就挂断了电话,随后对田瑞道:“我们留下来。不回老家了。”
随后他就要露一手,给大家也尝一尝!
徐达立刻跟妻子开始忙了起来,他从小就看父辈们做凉面,这些能耐早就烂熟于心了。做凉面最重要的就是面和调汁儿。
他进去做凉面,很快出来了。面条就跟切面似得,但是冰凉有弹性。他的凉面里放了一点花生,一份是酸甜的,另一份儿是咸辣的。
田瑞更接受咸辣的口味的,凉面吃起来十分开胃。正适合夏天吃这个。
口味也很好,里头放了一点花生米,吃着更香。的确是有两下子。他们在外地卖八毛钱一份儿。尤其是学生放学的时候都喜欢买上一份,放在他们的透明袋子里。带一双方便筷子,一边走一边吃。
他们做了很多份儿,田瑞直接分给了院里干活儿的员工,都说这个凉面好吃。夏天正适合吃这个。
田瑞决定价格定成五毛钱,分量稍微减少一些,大家来夜市就是想多吃一点东西。光吃一份凉面就吃饱了,反倒是少吃了其他的!
五毛钱的一些饭量小的也够吃饱了,他们的酸甜汁儿里今放了一点红糖。味道很特别。
田瑞预感这个凉面一定会卖的非常好。就跟他谈一下个合作模式,有分成的,还有一种是拿固定工资的。
分成的话,要扣掉各种成本之后,赚的钱再跟他们分。固定工资的就比较省心,不管卖的好不好,他们都拿那么多钱。工资的钱也很高,一个人五十,两口子就是一百。这比他们在老家的时候赚钱的多一倍。
他们想选这个。田瑞道:“
你们想好了,肯定是分成赚的多一些。”
徐达道:“我们想攒点钱。”他们之前就羡慕工人那种旱涝保收拿固定薪水的。可惜拿不到。现在有这个机会,他不想错过。再加上虽说他对凉面有信心,但是换一个地方不知道别人能不能接受这个口味,他不敢赌。
况且田瑞也说了,每年重新签一次分成。要是后悔了,第二年可以改。
徐达想好了,说不后悔。田瑞拿的是两个合同。一人一份。他们签订了。
弄完之后,徐达还有点恍惚呢,居然真的成了。在这边包吃包住,一个月俩人还能赚到一百块钱,就跟做梦一样。
他们俩都是闲不住的人,就想尽快出摊。但田瑞说他们刚来,让他们好好休息,还给了他们两天的假。
他们晚上去了县里的夜市,万万没想到一个小县城的夜市居然有这么热闹。
卖什么的都用,价格还不贵。他们看着很新奇。甚至还生出了几分想快速融入这里的兴奋感。逛了一圈花了两块钱,这边的美食也很多,越夜越热闹。
过了两天之后,他要撸起袖子大干一场。凌晨四点就起来揉面,准备酱汁。
等五点帮工的来了之后发现他都已经准备的七七八八了。
当天凉面就挂在各家烤肉店里了。
他做的都是方便包,面和调料分开。一份是一份的,吃的时候撕开一拌就行了。
县城里都知道这是从外地请来的大师傅,想尝尝外头的口味跟他们这有什么不同,都还挺捧场的。
没一会儿,就有人回来道:“我们店还要一百份儿。”
徐达笑呵呵道:“好嘞。”他从早上到现在,各家店送了一百份儿。刚休息一会儿,加单的又来了。
田瑞道:“要是累的话就少做点。悠着来,别给自己累坏了。晚上还要摆夜市呢,到时候人更多。”
徐达道:“不累。”他浑身就像是有使不完的力气似得。他以前学做凉面的时候很认真,毫不谦虚的说,是他们兄弟姐妹中做的最好的一个,但生意始终不温不火,终于找到感觉了,这么多人爱吃他们家的凉面,也不枉他千里迢迢的过来。
徐达做凉面的对媳妇道:“估计我爸做的也没我做的多。”太得劲儿了,恨不得天天都这么忙,只要大家喜欢就行。
徐达媳妇累的都快说不出来话了,但脸上也有些高兴。东家给他们开了这么高的工资,得好好做,才能对得起这份钱。
今天凉面大受欢迎足以见得,田瑞请他们过来是值得的。
他们可是亲自见识过夜市的繁荣,对于晚上的出摊就更期待了……
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田瑞正在大院里包大枣粽子,瞧着他回来了连忙擦了手,给他请进屋子里了,道:“出去一趟感觉怎么样?”
老饕道:“还行。”他也算是借了田瑞的光,出去了一趟才知道原来国家那么大。各地都有不同的美食,之前吃个酸辣粉就算惊为天人了,出去顿时开眼界。
他是公费吃喝,但心里一直也没忘正事儿。
对田瑞道:“我找了两个人,他们做凉面还挺好吃的。”
田瑞来了几分兴趣,道:“他们现在在哪儿?”
老饕道:“明天的车能到,本来想打电话的。可是咱们这又没按电话,我就做主了。”
田瑞听到他这话,道:“最近真是忙迷糊了,早就应该安电话。”在县里跑腿跑习惯了,竟也没觉得没电话有什么。现在生意稍微有一些起色是应该装个电话。田瑞道:“最近我就去拉电话线。”
老饕今年都五十多了,在单位上都退休了。他的体力比不上年轻人。回来喝着田瑞给他倒的酸梅汤,喜欢的不行。
老饕年轻的时候有俩梦想,一个是吃遍天下美食,一个走遍大江南北。年轻的时候各种限制走不了。现在应聘上田瑞家的美食侦探,竟像是给他量身定做似得。要不是要跟卖凉面的两口子谈事情,他现在还不舍得回来呢。
田瑞道:“你给我讲讲外头。”
俩人说了一下午。田瑞虽然没出去,但听到他说的各种事情也听的津津有味,道:“你把这些都写下来,回头我们印在内部的报纸上。”
老饕一听眼睛都亮了。谁年轻的时候没有一个文学梦想呢,回去就要润笔去写。
他从田瑞这里回去之后,回了家。他妻子早亡一直没再娶,几个儿女也都长大结婚了,家里也没什么他可牵挂的。
结果他刚一回来,刚把钢笔抽上墨水,还没等落笔呢就有人过来。他过去一开门,俩儿子和仨女儿外加上各种孙子外孙女啥的
,齐刷刷的来了。就像是提前有人通知他们似得。
老饕道:“你们怎么来了?”
“爸,你也真舍得,说走就走了。也不来个信儿。”大女儿嗔怪的说着。
二儿子道:“您这么大岁数了,别东跑西颠了。就在家颐养天年,我们都孝顺您。”
老饕没等说话呢,就被小孙子小孙女给缠住了。
“爷爷。”
“姥爷,妞妞都想你了。”
老饕心肠都软了几分,连忙把小外孙女给抱起来亲上一口。许久没见到这些儿女,心里也想念的不行,道:“我在外地给你们带了礼物!”
说完兴冲冲的给他们分。
他们来的齐全倒挺好的,不用一家一家的跑过去了。
给孩子们每个人买了一身衣服。这年头小孩子长得快,很难有一身新衣服。都是从亲戚那拿来的。老饕小有积蓄给他们买的都是好货。小孩子们一人买一双小牛皮鞋,女孩子的小裙子。男孩子的小外套,平均给一个孩子就花一百。
给大人带的是从外地带来的调料。花椒,麻椒和大料之类的。这些东西可正经是当地特产。随便炸点油,做菜的时候放上一点,味道就很不一样了。
孩子们分到东西都挺高兴的。随后几个人围着老饕身边,问外地啥样。老饕说了一遍,几个孩子听完脸上都露出向往之色。
老饕年轻的时候养育这五个孩子的时候,每次下班了几个孩子就围在身边要吃的。那种景色就留在他的记忆之中。后来孩子们长大了,各自成家,老伴又去世,想聚齐这些孩子也只有年节。现在子女们围在身边听他讲出去的事情,还真有几分忆往昔的感觉。
二儿子道:“爸退休后的小日子,我都羡慕了。”他也想去,可惜他这个年纪,既要忙单位的事情,又要忙自个的小家庭,像个陀螺似得,真没功夫。
大女儿道:“爸,那你回来了还走么?”
话音一落,几个子女也都眼巴巴的看着。
老饕道:“走,正好趁着我现在腿脚还利索,等以后年纪大了想走也走不了。再说现在有火车,去哪儿也方便,不
像之前了。”他想明白了,子女也不能陪他们一辈子。还不如多出去看看外头的世界,尝一尝外头的美食,把自己的人生放在天地之中,好像一下子就年轻了不少。
父子之间也是远香近臭,他出去一趟,子女还有点想他。以前天天都在家,他们也没见来几次。
他们说了一会儿话,眼看太阳都快下山了,老饕道:“行了,你们也早点回去。我就不留你们吃饭,走这一个月家里啥也没有,我晚上去吃夜市。”
孩子们也都知道老饕的脾气,不好吃的东西他是一口都不吃。但他们这姊妹五个人,没有做菜好的。
老饕说这次还要在县里呆一个月呢,短时间之内不走了,大家这才放心。今天走了,明天也能看见。
他们走后,没多久邻居老徐就过来了。他俩是多年好友。
老徐刚见了他的面道:“你这人就是脾气古怪,孩子们来一次,还非要给撵走了。”他们就住在旁边,刚才看见旁边的门响,一看,这些孩子都走了。他就过来了,老徐也是个吃货,当初他也去田瑞家面试了,结果第一轮就被面下来了。
老饕直接把一包好茶扔给他,道:“来看看就行了,他们也挺忙的。”
老徐看着老饕打量了一会儿,半天道:“哎,我看你这气色比之前更好了。”这撇家舍业出去一趟还以为会憔悴几分呢,这倒是奇了。
老饕道:“平常就是在家里不运动的缘故。”
老徐道:“县里夜市又上了很多好吃的,你不在,我一个人去吃都没意思。”
老饕眼睛一下子就亮了:“那咱们去吃呗。”随后道:“外头虽然有好吃的,但也有不好吃的,有的偏甜,有的偏辣,还是咱们这的东西最合口味。”
老徐道:“那可不,咱县里的东西谁不说好,要是赶上休息日,人更多呢。”
老饕出去一趟,对这事儿不太知道。
老徐道:“附近村里的,城郊的,有隔壁县城的都来咱们夜市溜达。人乌央乌央的。”
“那咱们早点走……”
……
第二天,老
饕去车站把他从外地请来做凉面的两口子给接回来。
这两口子岁数小,才二十三岁,头一次出远门来这边还有点紧张。他们这一趟光过来就用了五天,还倒了一趟火车才到,坐了那么久的车脸色也很难看。
老饕道:“辛苦,我们东家知道你们在车上吃不好。特意给你们留了早餐。咱们一块去吃。”
这两口子中的男人叫徐达,操着一口有点地方口音的普通话道:“你们东家好相处不。”出来一趟距离这么远,路上无数次后悔在本地赚点小钱也挺好的,出来要是不合适再回去,这可太折腾人了。
老饕道:“放心,我就没见过这么和善的东家,你们见了面就知道了。跟你们岁数差不多大,但是可有本事了。”现在田瑞在县里可是个名人,谁能在这个年纪就有这么大的生意啊。
一路走过去。老饕直接道:“走,带你们喝一杯奶茶。”这个店是新开的。里头卖好几个口味的奶茶呢。还有奶冻可以加在里面,什么红豆,血糯米,芋圆之类的。做上一份多冰奶茶捧在手里喝,那才痛快呢。
他昨儿喝了,这个岁数不爱喝太甜的,跟人说少放点糖,喝起来刚刚好。
他带着做凉面的徐达两口子过来,刚一进去,他们就被这里清新的装修给吸引,店面里传来浓浓的香甜的味道。
徐达两口子来之前,四处打听过,就连哪些最见多识广的人也没听说过这个小县城。来之前以为就是个落后的地儿呢,可是看见这个奶茶店有点改观。他们当地也有这样的店,不过那都是市中心的大店。这个小小的县里居然也有,真的是让人震惊。
老饕在旁边排队,很快买了三杯奶茶。他给自己要了一份少糖,给这俩年轻人要正常的。喝了一口冰爽香醇,真是绝了。
俩人喝了也都觉得好。
老饕道:“现在县里的人都上班呢,买的人不多。等到了中午这里人挤人。”随后有些得意道:“这个店就是我们东家开的。”一共开了奶茶店,不光买各种口味的奶茶,还卖果茶和酸梅汤。他们这的草莓果茶,全都是用草
莓熬成的草莓酱做的。甭说小孩喜欢就连大人都爱喝。
县里就两家店。也没宣传,从开业的时候就爆满,一直忙到夜市快散市。
徐达有些惊讶。他们这一路上路过两个烤肉店。老饕道:“这烤肉店都是我东家开的。一共十家呢。”
他们没吃,光走过闻到那阵阵烤肉的香味,就知道这有多好吃。
本来他们害怕这边是骗子,可是现在看到田瑞的实力之后又害怕他们瞧不上自己。他就会做凉面。
老饕看到俩人的脸色,就猜到他们在想些什么了,也没多说话。
一路带他们到大院里了,大院这边所有人都忙着。
他们一来,田瑞就看见他们了。道:“里面请。”
老饕连忙给他们介绍道:“这就是我们东家。”
徐达他们之前听说过老饕的东家年纪不大,可是见到面还是吓一跳,这也太年轻了。
一路被带到大厅里,田瑞给他们准备了各种各样的早餐。小笼包,粥,鸡蛋,还有油条豆浆,还有奶馒头和小咸菜。
田瑞道:“你们远道来的,肯定饿了,吃点东西垫一垫,中午带你们去吃烤肉。”
老饕眼睛都亮了,他不知道田瑞还有这份安排,中午想吃烤肉可不一定能排到位置。
田瑞道:“你也一块去,我叫白猛留了位置。”
“那太好了。我走了这么长时间,就惦记吃这口雪花牛肉。”外头也有烤肉,但就没他们这的好吃。那个围着烤肉边上的蛋羹也好吃,提起来就流口水的那种。
徐达反倒是有点不安了:“不用太客气,我们就是来这边打工的。”他跟媳妇都是老实人,也不是啥大人物,被这么礼遇有些不安。
田瑞道:“去尝一尝也好,我请客。”
他们在这边吃早餐,之前几天都是在车上,也没怎么吃好。现在终于吃到了可口的早餐,明明想客气一点,可是吃到就全然忘记了,一直到肚子里传来饱腹的感觉,才停下来。这么多的早餐居然都让他们俩人给吃光了,微微有些不好意思。
吃完田瑞带他们进了里面屋子,当时他们买大院的时候,还有几件屋子呢,早早的就
被收拾出来了。但是一直没人住,这边的员工都是本地的。
当初买这个房子,无论是房间还是院落都满意的。每一个屋子非常大。里头什么东西都不缺。连被褥都是崭新的。还有一个脸盆,脸盆里放着新毛巾,牙刷牙膏之类的东西,田瑞道:“这是昨天知道你们来,叫人临时买的。要是缺什么少什么你们只管跟我说。”
这么大个房间,徐达两口子一眼就爱上了。他们在老家住的地方都没有这里宽敞明亮。更何况里面的东西齐备,竟都不需要他们准备什么了。
田瑞道:“只不过我们这的院子里人多,可能早上四五点就回来人,稍微会打扰一下休息。另外这屋子里没有单独的小厨房。要是你们想要的话,我可以单独给你们买一个液化罐和锅具,在屋里就能做菜,不过一般用不上。你们吃饭的三餐就在这边,我们的伙食还可以。晚上叫黑小胖带你们吃吃看,合不合口味。”
徐达受宠若惊。他们这次来,就打算看一看,回去再做打算,可是一来这里,就有点紧张了,生怕自己那手艺对方看不上,他还挺想留下来的。
徐达两口子的情况,老饕说给田瑞听了。田瑞对他们的情况基本了解。
他们从爷爷辈开始就做凉面,生意火的不得了。他们附近的人很多都是吃着他爷爷的凉面长大的。后来爷爷的手艺传给了父亲在,父亲有七个子女,无论男女都继承了做凉面的手艺,家里太多人干这个了,反倒是不挣钱,勉强糊口罢了。
老饕当时吃了他们家的凉面很喜欢,就问起了这个事儿。他回家里一商量,左右在老家只能赚个糊口的钱,还不如出来闯一闯,他跟家里说,家里有一半支持一半反对的。他还是决定冒险一把,来这边看看。不行的话再回去。
就在这个时候,外头有人叫田瑞出去。
田瑞出去一看,是来安电话的。田瑞连忙出来,电话就按在了田瑞在这边的一个休息室里。平常没人的时候,窗户都是开着的,一有电话响,很快就可以接起来。
这点头bp机在流行,也有少数人买
大哥大的,电话资费高,不管接打都是五毛钱一分钟。家家户户都可以安装,还不要安装费,但安装的人也不多。
田瑞家安装好电话。
徐达就跟田瑞道:“我们想给家里打个电话。”
田瑞道:“是应该报个平安。”随后抄了一个电话号码,道:“要是他们有事儿,就让他们打这个电话。
徐达打了电话,他用的是家乡的方言,自带加密功能,谁也听不懂他叽里呱啦说的是什么。都知道电话资费贵,他打了一分五十秒就挂断了电话,随后对田瑞道:“我们留下来。不回老家了。”
随后他就要露一手,给大家也尝一尝!
徐达立刻跟妻子开始忙了起来,他从小就看父辈们做凉面,这些能耐早就烂熟于心了。做凉面最重要的就是面和调汁儿。
他进去做凉面,很快出来了。面条就跟切面似得,但是冰凉有弹性。他的凉面里放了一点花生,一份是酸甜的,另一份儿是咸辣的。
田瑞更接受咸辣的口味的,凉面吃起来十分开胃。正适合夏天吃这个。
口味也很好,里头放了一点花生米,吃着更香。的确是有两下子。他们在外地卖八毛钱一份儿。尤其是学生放学的时候都喜欢买上一份,放在他们的透明袋子里。带一双方便筷子,一边走一边吃。
他们做了很多份儿,田瑞直接分给了院里干活儿的员工,都说这个凉面好吃。夏天正适合吃这个。
田瑞决定价格定成五毛钱,分量稍微减少一些,大家来夜市就是想多吃一点东西。光吃一份凉面就吃饱了,反倒是少吃了其他的!
五毛钱的一些饭量小的也够吃饱了,他们的酸甜汁儿里今放了一点红糖。味道很特别。
田瑞预感这个凉面一定会卖的非常好。就跟他谈一下个合作模式,有分成的,还有一种是拿固定工资的。
分成的话,要扣掉各种成本之后,赚的钱再跟他们分。固定工资的就比较省心,不管卖的好不好,他们都拿那么多钱。工资的钱也很高,一个人五十,两口子就是一百。这比他们在老家的时候赚钱的多一倍。
他们想选这个。田瑞道:“
你们想好了,肯定是分成赚的多一些。”
徐达道:“我们想攒点钱。”他们之前就羡慕工人那种旱涝保收拿固定薪水的。可惜拿不到。现在有这个机会,他不想错过。再加上虽说他对凉面有信心,但是换一个地方不知道别人能不能接受这个口味,他不敢赌。
况且田瑞也说了,每年重新签一次分成。要是后悔了,第二年可以改。
徐达想好了,说不后悔。田瑞拿的是两个合同。一人一份。他们签订了。
弄完之后,徐达还有点恍惚呢,居然真的成了。在这边包吃包住,一个月俩人还能赚到一百块钱,就跟做梦一样。
他们俩都是闲不住的人,就想尽快出摊。但田瑞说他们刚来,让他们好好休息,还给了他们两天的假。
他们晚上去了县里的夜市,万万没想到一个小县城的夜市居然有这么热闹。
卖什么的都用,价格还不贵。他们看着很新奇。甚至还生出了几分想快速融入这里的兴奋感。逛了一圈花了两块钱,这边的美食也很多,越夜越热闹。
过了两天之后,他要撸起袖子大干一场。凌晨四点就起来揉面,准备酱汁。
等五点帮工的来了之后发现他都已经准备的七七八八了。
当天凉面就挂在各家烤肉店里了。
他做的都是方便包,面和调料分开。一份是一份的,吃的时候撕开一拌就行了。
县城里都知道这是从外地请来的大师傅,想尝尝外头的口味跟他们这有什么不同,都还挺捧场的。
没一会儿,就有人回来道:“我们店还要一百份儿。”
徐达笑呵呵道:“好嘞。”他从早上到现在,各家店送了一百份儿。刚休息一会儿,加单的又来了。
田瑞道:“要是累的话就少做点。悠着来,别给自己累坏了。晚上还要摆夜市呢,到时候人更多。”
徐达道:“不累。”他浑身就像是有使不完的力气似得。他以前学做凉面的时候很认真,毫不谦虚的说,是他们兄弟姐妹中做的最好的一个,但生意始终不温不火,终于找到感觉了,这么多人爱吃他们家的凉面,也不枉他千里迢迢的过来。
徐达做凉面的对媳妇道:“估计我爸做的也没我做的多。”太得劲儿了,恨不得天天都这么忙,只要大家喜欢就行。
徐达媳妇累的都快说不出来话了,但脸上也有些高兴。东家给他们开了这么高的工资,得好好做,才能对得起这份钱。
今天凉面大受欢迎足以见得,田瑞请他们过来是值得的。
他们可是亲自见识过夜市的繁荣,对于晚上的出摊就更期待了……
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