第92章 番外2:厨师学校
灵水市就是一个普通的小城,跟其他的小城市没有什么不同。就因为这里有了一所厨师学校,让它有了一些新的身份。他们的美食杂联在省内都是出了名的,让这个小城市成了很多人神往的地方。
厨师学校里正上课呢,学生们在用大萝卜在做各种各样的造型。每个人都非常专注,他们的手都很巧,有的在雕龙,有的在雕凤,还有的试图要用萝卜雕刻一个仕女。
这些人为了更好的能够诠释厨师的艺术,甚至开始学了画画。
这是第一批厨师学生,大部分人都是二三十岁的人,因为是成年人,所以有清晰的目标,一丁点时间都不能浪费。学生非常努力,老师们也很省心。
校长跟几个老师道:“现在第一批学生的学习情况还可以,不如让他们去见习一番!”
在学校学的东西跟在社会里学的东西和实践上的东西很不一样。
老师也有这个意思,纷纷表示赞同。
校长找上了田瑞。
田瑞那边厨师缺口大,一听学校有这个想法,愉快的答应了。
学校很快分配了名额,一个店铺配备三到四个人。轮换着来。争取每个人都能轮到。
学校开始有条不紊的忙碌了起来。社会上很多人写信到学校,问什么时候开始开放第二届招生。不光是市里,就连外地人都想过来学。但招生这样的大事儿,还要请问刘书记。估计也快了。
学校公布了实习名单。学生们都各有各的激动。
其中高兴的最明显的就是刘小明。他没学之前就很喜欢田瑞家的好吃的,学厨之后就想有朝一日能去田瑞家里工作。早就听说了,田瑞对员工特别好,要是能在他那儿上班,挣的一点儿都不比在别人那儿少,而且他对田瑞还有一种蜜汁崇拜。
田瑞年纪轻轻就能搞出这么大的生意,这也不是一般人能做到的。学校分配他去烤肉的总店,激动的晚上都睡不着觉。
他来这边就是想给田瑞当大厨的,如今可算是得偿所愿了,第二天早早的就过来
。
白猛早上看见这仨人来报道,笑道:“你们就是新过来帮忙的!你们能来,真是太好了。”,他们这边虽然陆陆续续招了一些人,但远远不够店里的需求。早早就盯上了厨师学校的这些毕业生,只可惜离他们毕业还有一段时间,据说他们是全科目的,打定主意现在只是过来实习,先把人笼络,等将来毕业的时候就好说话了。
随后带他们换上了厨师专属的衣服。胸口贴上一个实习的牌子,跟着一块进了后厨,刚一进去就听到大厨在那骂人。
“你们是不是蠢啊?这么薄厚切的这么不均匀怎么烤?”
“都切了多长时间了还是这样,干活还这么毛愣。”
他们这烧烤讲究的就是薄厚一致,这样腌也能更好的入味,烤的时间也比较好控制,因为这边后厨一直在缺人,难免会带一些新手,但只要上了班就都是同事,大厨可不管他们是不是新手,做不好就会被骂。
白猛心里咯噔一下,他刚把实习生带过来就看见这边在这骂人,不知道的还以为他在给别人下马威呢。忙打圆场:“小崔啊,你去前面看看调料缺不缺!”把人给支走,随后对大厨道:“让刘姐到时候过来切。”
就在这个时候刘小明道:“我来,我是厨师学校过来实习的,我们以前都干过!”他们练了差不多半年的刀,看起来并不难。
大厨一听,脸色好看了一点,道:“那快点!”很快刘小明和他那两个师兄弟就开始上手了,他们确实是有两把刷子,切的东西薄厚很一致,而且就听他唰唰唰的落刀的声音都觉得能让大厨眉头一松。
忙到了中午,他们一直切,没有停的时候,前面的肉就像是永远都切不完似的。
的确感觉到了学校和出来工作时候不一样的氛围。因为在这边每一个人都是十分紧张的在这边都没有什么慢走,基本上都是一路小跑。
厨房忙活的像菜市场一样,他们在这边切东西必须得有定力,不然的话真是坐不住。
一直切到了中午厨师道:“行
了,你们先去休息一会儿,也累了,切了这一些一下午都够卖了!”
有了厨师放话他们才稍微松了一口气,等终于把菜刀放下那一刻就感觉到久违的疲倦。
大厨道:“距离饭菜送过来还有一段时间,这样,把麻圆儿炸几盘!”
麻圆本身是火锅店的特色菜,可是最近原来烤肉店的客人也想要,也不是什么费事的东西,见他们都喜欢,就给他索性上了。
大厨并不一定非要做这个。主要是想指点一下新人。毕竟也帮他切了那么久的肉,大厨在旁边道:“要把馅儿包里头,放在油锅里炸,看到起鼓了立刻翻转,这样才能受热均匀,等彻底热了之后立刻捞出来,有人点的时候再二次复炸,这样做的更酥脆。客人吃到的是刚炸的。不用等太久!”
大厨讲的很细,他们都听得明白,可是自己上手又是一番样子。
莫名有一种手忙脚乱的感觉,面对的可是满满一大锅的油啊。总有一种很浓的压迫感,他们一定不能把油冒弄糊,不然的话这一锅油就没有用了。
大厨只是用嘴巴说,根本不上手,其实这种反而是好的老师,越是让他们自己感受,他们才能越快的学到东西。
仨人都有些紧张,刘小明炸了四五个失败品之后终于炸出了一个还不错的。
大叔对刘小明点了点头,又指导另外两个人,一直到他们都做出成功的麻圆,三个人都有些高兴,没想到才来一天就能学到这么实用的技能。
很快吃饭,他们今天的午饭是葱爆宫爆鸡丁,鸡肉很嫩,素菜吃起来很爽口,虽然是盒饭但是吃的津津有味儿。
大厨道:“你们学校也有我们的菜?”现在很多的单位都想要田瑞给他们卖给他们盒饭。但田瑞拒绝了,真是忙不过来。像厨师学校他们能吃到,也是他们的造化。
刘小明点了点头,细说起来他们学校真不错,不收学杂费,只收吃饭的钱。学校不光有田瑞家的盒饭,还有一些其他的小摊。面条,米线之类的。
他们只顾着吃,学校里的老师只要看一眼,吃过一
口。基本上就可以还原到那个味道了,这种本事真的是厉害。
大厨道:“年轻人好好学,选择了这一行是可以学一辈子的!”厨师里面门类多,想把一个类目做到顶尖就不容易。
刘小明重重的点了点头:“其实我来这边还有一个别的心愿,不知道能不能看到田瑞校长。”
大厨道:“田瑞,他经常来这边!”
刘小明道:“我可喜欢他了!”
大厨道:“那你要好好努力了,将来要是有机会能留在这边的话,就很方便了!”
城里的年轻人很多都是田瑞的粉丝。
说曹操曹操到,田瑞还惦记来新人的事儿,过来查看一下,想问问他们在这边习不习惯。有没有什么意见要跟他说。
刘小明有些激动。终于看见真人了,反倒是说不出什么了。
其他的两个人说:“挺好的,在这边能学到东西,同事们也很友善。”
田瑞看了他们一眼,道:“我不经常过来,要有什么就跟白猛说,他就代表我了!”白猛干了这么长时间,在处理事情还是很公平的。
勉励了然而把几句话就走了。
刘小明一直到都看不见田瑞的影子,才恋恋不舍的收回了目光。偶像的力量是很强大的,他要更加努力争取留店才行。
……
田瑞在店里转了一圈,又回去找厨师学校的校长了。他最近有一些新的想法。市里在搞春日市里游,还邀请了省记者写文章,鼓励大家都出去摆摊。肯定很热闹。
校长道:“让在校的学生外出摆摊儿?”
他们市里是有这种摆摊的风气,一般练摊儿得到肯定的人,手艺肯定是没话说尤其市里的人嘴巴比较叼,对学生们是一个考验。
田瑞道:“让他们锻炼锻炼,咱们也做一下汇报。”
校长一想也有道理,这是难得一个出风头的机会,就像是大学的汇报演出一样,他们是厨师学校,想要汇报面向全社会汇报。道:“主意还挺不错的!就这么办。”他定个流程再跟学生们宣布此事。
田瑞回到了家看见了何宇说了此事。何宇笑他:“你现在是真的停不下来!”本来都没有事情,他还硬要找点事情。
田瑞道:“在其位谋其政,好歹我也是个名誉校长!”
何宇道:“田校长?”
田瑞瞪了何宇一眼。什么人啊,就知道调侃他。
何宇道:“你现在是咱们家身份最高的人。”
田瑞下巴微微的上扬:“那你对我好一点。”
何宇道:“知道了,媳妇!”
田瑞耳朵有些发热。
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厨师学校里正上课呢,学生们在用大萝卜在做各种各样的造型。每个人都非常专注,他们的手都很巧,有的在雕龙,有的在雕凤,还有的试图要用萝卜雕刻一个仕女。
这些人为了更好的能够诠释厨师的艺术,甚至开始学了画画。
这是第一批厨师学生,大部分人都是二三十岁的人,因为是成年人,所以有清晰的目标,一丁点时间都不能浪费。学生非常努力,老师们也很省心。
校长跟几个老师道:“现在第一批学生的学习情况还可以,不如让他们去见习一番!”
在学校学的东西跟在社会里学的东西和实践上的东西很不一样。
老师也有这个意思,纷纷表示赞同。
校长找上了田瑞。
田瑞那边厨师缺口大,一听学校有这个想法,愉快的答应了。
学校很快分配了名额,一个店铺配备三到四个人。轮换着来。争取每个人都能轮到。
学校开始有条不紊的忙碌了起来。社会上很多人写信到学校,问什么时候开始开放第二届招生。不光是市里,就连外地人都想过来学。但招生这样的大事儿,还要请问刘书记。估计也快了。
学校公布了实习名单。学生们都各有各的激动。
其中高兴的最明显的就是刘小明。他没学之前就很喜欢田瑞家的好吃的,学厨之后就想有朝一日能去田瑞家里工作。早就听说了,田瑞对员工特别好,要是能在他那儿上班,挣的一点儿都不比在别人那儿少,而且他对田瑞还有一种蜜汁崇拜。
田瑞年纪轻轻就能搞出这么大的生意,这也不是一般人能做到的。学校分配他去烤肉的总店,激动的晚上都睡不着觉。
他来这边就是想给田瑞当大厨的,如今可算是得偿所愿了,第二天早早的就过来
。
白猛早上看见这仨人来报道,笑道:“你们就是新过来帮忙的!你们能来,真是太好了。”,他们这边虽然陆陆续续招了一些人,但远远不够店里的需求。早早就盯上了厨师学校的这些毕业生,只可惜离他们毕业还有一段时间,据说他们是全科目的,打定主意现在只是过来实习,先把人笼络,等将来毕业的时候就好说话了。
随后带他们换上了厨师专属的衣服。胸口贴上一个实习的牌子,跟着一块进了后厨,刚一进去就听到大厨在那骂人。
“你们是不是蠢啊?这么薄厚切的这么不均匀怎么烤?”
“都切了多长时间了还是这样,干活还这么毛愣。”
他们这烧烤讲究的就是薄厚一致,这样腌也能更好的入味,烤的时间也比较好控制,因为这边后厨一直在缺人,难免会带一些新手,但只要上了班就都是同事,大厨可不管他们是不是新手,做不好就会被骂。
白猛心里咯噔一下,他刚把实习生带过来就看见这边在这骂人,不知道的还以为他在给别人下马威呢。忙打圆场:“小崔啊,你去前面看看调料缺不缺!”把人给支走,随后对大厨道:“让刘姐到时候过来切。”
就在这个时候刘小明道:“我来,我是厨师学校过来实习的,我们以前都干过!”他们练了差不多半年的刀,看起来并不难。
大厨一听,脸色好看了一点,道:“那快点!”很快刘小明和他那两个师兄弟就开始上手了,他们确实是有两把刷子,切的东西薄厚很一致,而且就听他唰唰唰的落刀的声音都觉得能让大厨眉头一松。
忙到了中午,他们一直切,没有停的时候,前面的肉就像是永远都切不完似的。
的确感觉到了学校和出来工作时候不一样的氛围。因为在这边每一个人都是十分紧张的在这边都没有什么慢走,基本上都是一路小跑。
厨房忙活的像菜市场一样,他们在这边切东西必须得有定力,不然的话真是坐不住。
一直切到了中午厨师道:“行
了,你们先去休息一会儿,也累了,切了这一些一下午都够卖了!”
有了厨师放话他们才稍微松了一口气,等终于把菜刀放下那一刻就感觉到久违的疲倦。
大厨道:“距离饭菜送过来还有一段时间,这样,把麻圆儿炸几盘!”
麻圆本身是火锅店的特色菜,可是最近原来烤肉店的客人也想要,也不是什么费事的东西,见他们都喜欢,就给他索性上了。
大厨并不一定非要做这个。主要是想指点一下新人。毕竟也帮他切了那么久的肉,大厨在旁边道:“要把馅儿包里头,放在油锅里炸,看到起鼓了立刻翻转,这样才能受热均匀,等彻底热了之后立刻捞出来,有人点的时候再二次复炸,这样做的更酥脆。客人吃到的是刚炸的。不用等太久!”
大厨讲的很细,他们都听得明白,可是自己上手又是一番样子。
莫名有一种手忙脚乱的感觉,面对的可是满满一大锅的油啊。总有一种很浓的压迫感,他们一定不能把油冒弄糊,不然的话这一锅油就没有用了。
大厨只是用嘴巴说,根本不上手,其实这种反而是好的老师,越是让他们自己感受,他们才能越快的学到东西。
仨人都有些紧张,刘小明炸了四五个失败品之后终于炸出了一个还不错的。
大叔对刘小明点了点头,又指导另外两个人,一直到他们都做出成功的麻圆,三个人都有些高兴,没想到才来一天就能学到这么实用的技能。
很快吃饭,他们今天的午饭是葱爆宫爆鸡丁,鸡肉很嫩,素菜吃起来很爽口,虽然是盒饭但是吃的津津有味儿。
大厨道:“你们学校也有我们的菜?”现在很多的单位都想要田瑞给他们卖给他们盒饭。但田瑞拒绝了,真是忙不过来。像厨师学校他们能吃到,也是他们的造化。
刘小明点了点头,细说起来他们学校真不错,不收学杂费,只收吃饭的钱。学校不光有田瑞家的盒饭,还有一些其他的小摊。面条,米线之类的。
他们只顾着吃,学校里的老师只要看一眼,吃过一
口。基本上就可以还原到那个味道了,这种本事真的是厉害。
大厨道:“年轻人好好学,选择了这一行是可以学一辈子的!”厨师里面门类多,想把一个类目做到顶尖就不容易。
刘小明重重的点了点头:“其实我来这边还有一个别的心愿,不知道能不能看到田瑞校长。”
大厨道:“田瑞,他经常来这边!”
刘小明道:“我可喜欢他了!”
大厨道:“那你要好好努力了,将来要是有机会能留在这边的话,就很方便了!”
城里的年轻人很多都是田瑞的粉丝。
说曹操曹操到,田瑞还惦记来新人的事儿,过来查看一下,想问问他们在这边习不习惯。有没有什么意见要跟他说。
刘小明有些激动。终于看见真人了,反倒是说不出什么了。
其他的两个人说:“挺好的,在这边能学到东西,同事们也很友善。”
田瑞看了他们一眼,道:“我不经常过来,要有什么就跟白猛说,他就代表我了!”白猛干了这么长时间,在处理事情还是很公平的。
勉励了然而把几句话就走了。
刘小明一直到都看不见田瑞的影子,才恋恋不舍的收回了目光。偶像的力量是很强大的,他要更加努力争取留店才行。
……
田瑞在店里转了一圈,又回去找厨师学校的校长了。他最近有一些新的想法。市里在搞春日市里游,还邀请了省记者写文章,鼓励大家都出去摆摊。肯定很热闹。
校长道:“让在校的学生外出摆摊儿?”
他们市里是有这种摆摊的风气,一般练摊儿得到肯定的人,手艺肯定是没话说尤其市里的人嘴巴比较叼,对学生们是一个考验。
田瑞道:“让他们锻炼锻炼,咱们也做一下汇报。”
校长一想也有道理,这是难得一个出风头的机会,就像是大学的汇报演出一样,他们是厨师学校,想要汇报面向全社会汇报。道:“主意还挺不错的!就这么办。”他定个流程再跟学生们宣布此事。
田瑞回到了家看见了何宇说了此事。何宇笑他:“你现在是真的停不下来!”本来都没有事情,他还硬要找点事情。
田瑞道:“在其位谋其政,好歹我也是个名誉校长!”
何宇道:“田校长?”
田瑞瞪了何宇一眼。什么人啊,就知道调侃他。
何宇道:“你现在是咱们家身份最高的人。”
田瑞下巴微微的上扬:“那你对我好一点。”
何宇道:“知道了,媳妇!”
田瑞耳朵有些发热。
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