第88章 中秋月饼
马上就要到中秋了,蛋糕店里开始预定月饼。一共有三种馅儿的,一种是传统五仁的。一种是豆沙的,还有一种是流心蛋黄馅儿。其中流心蛋黄的最贵,不过其他的也不便宜。
田瑞家的黄油,奶,鸡蛋,咸蛋黄都是从各个地方运来最好的,一入口就知道了不同。
刚到了中午,就有人匆匆赶过来买。
来的是附近单位上班的小董,她们单位有个刘姐,丈夫是军官,家里也不缺钱,俩人花钱大手大脚的,是这边的常客。听说定了两天才订购到这边的流心蛋黄的月饼。每一个就跟象棋的棋子那么大。上面有精致的小印花,一盒里就小小的十枚。
大伙儿再一听价格,倒吸一口凉气,那就是吃钱啊。
每年到这个时候,大街上都有喊着来料加工店。或者在他们那买料也不贵,烤出来的月饼吃起来酥脆就跟炉果似得,有钱跟没钱就差在馅儿里。一般人买的月饼里面红绿丝多,那是萝卜做的,再多掺点花生米加点糖混合。有钱人家会多放点糖,或者再加一把葡萄干。
比田瑞家的可实惠多了,个个都有巴掌大。做上五斤能放一个月。这东西回油了也不怕,一样好吃。
刘姐大方,那么贵的流心的月饼给仨小姑娘一人一块。剩下一块给了领导了。
月饼是单独塑封包装的,要是不打开放上俩月都没事儿。
单位里这几个小姑娘不比领导,没吃过什么这么高级的月饼。本来还想拿回去给家人长长见识,但有一个人说拿回去她妈就没收了,不定送给谁了,还不如自己尝尝。
一听她这么说的确有道理。
其他人也纷纷打开,这个月饼不知怎么做的,放在手心里竟一点都不干巴,就像是刚做出来似得,都闻到香味了。
这么贵的东西,还是不舍得大口大口的吃,掰开发现里面像溏心蛋似得。小董吃了一口,外头的月饼皮有浓浓的奶香,像是会化在嘴里似得。
奶味浓的不得了,馅儿是有一点点的咸蛋黄那种沙沙的鲜咸,口感却更为柔和绵软。一点钟都不腻。一个不知不觉的就
吃完了。这是小包装的一点不给肠胃造成负担,就算不饿也能吃一个。
颠覆了这些小姑娘们的看法:“这,居然是月饼。”好好吃。
怪不得田瑞家的生意能做成现在这个地步。人家的东西好吃到,贵,还会掏钱买。在别的地儿从来没吃过这种口感。
刘姐是田瑞家的老客,道:“三个味的都好吃。”她一口气买了五盒,结果她妹来她家硬抢走了两盒,除了分给同事们的,剩下她一天吃两个。
人家服务员说了,就卖到八月十五。外来的糕点师父是按天算钱的。到了时候就要走了。
能吃的时候得尽快。
几个单位里的小姑娘一听赶紧过来买。吃到真材实料的月饼,就知道他家贵的是有道理的。
小董脚快,是先到的,随后两个同事就跟过来了。
小董道:“流沙月饼来一盒。”
这边的服务员道:“都得预定,流沙月饼得等五天,五仁和豆沙的等两天就行。”随后还给他介绍起来了,这边一共有两种,一个礼盒包装的,两款一个价,礼盒款的有十枚月饼,方便款的有十六枚,可以掺不同的口味。
小董道:“要方便款的,我就自己家吃。”
跟着他来的同事道:“我们也是。”
这边没有现货的月饼,但可以试吃,一个月饼切成四瓣。刚才他们在单位已经吃过流沙的了,这次尝了尝五仁和豆沙的。
五仁的吃起来料更足,光果干就有两种很地道。豆沙的却很惊艳,吃起来绵密一点都不齁甜。
蛋糕店的服务员还教他们说可以配上一杯奶茶,更好吃。
小董抵抗住了诱惑。
像其他俩人都选择拼了口味。
她们这边登记好,先交了钱。然后领一个票据,凭票据才能取货呢。
他们忙着还没走出去,就看见外头风风火火的来了一人:“每一个口味给我来十份。”他送礼用。
结果就被服务员告知,一个人最多买五份。
“那不行啊……”
服务员也只能抱歉,说他们爆单了。再多的量做不出来了,现在距离中秋节还有十天,好多人都是这种情况,想买多的都不行。
这男人道:“你们这可真是,给你们送钱还不要。”他虽然不满意,但人家就这规定他也没有办法,只好嘟囔着买五份,都要礼盒包装的。之后走了。
小董他们听了,莫名有种危机感,道:“我再加一份蛋黄的。”
写单子的服务员微愣了一下,也答应了。
小董有些好奇,早听说过蛋糕店的大名,今天一见果然不同,这东西还怕卖么?这要是别人有这么好的生意高兴都来不及。
等小董走了之后,有大院里的帮工匆匆的过来道:“东家让我跟你们说,蛋黄的别定了,以后主推豆沙和五仁的。”
店长道:“咋了?”流沙蛋黄的最好吃,连她自己都定了五份呢。
来的人道:“做不过来了,先缓缓。过两天再说。”
店长点了点头,随后把服务员都叫来吩咐了这事儿。
店里现在还有客人呢,一听急了赶紧加单。店长也只好给他们先加了,但是加完他们的,后面就不买流沙的了。
帮工的传达完之后就回大院找田瑞回话了。
田瑞点了点头表示知道了。
这几个师父,听说是国外大酒店的糕点师,也是被他们美食侦探找回来的。再三沟通,再加上跟田瑞申请,最后谈成的可谓是天价。一共八个师父,一人一天五百块钱。这属于出来打零活了。
也就意味着田瑞一天就要支付四千块钱,一共签了二十天。
二十天他们每个人能从田瑞这里拿走一万块。
这年头一万可不是一笔小数目啊,果然有手艺的人在哪儿都吃香。
田瑞这边提前准备,从来了这边就开始干。
最开始他们还觉得这边的老板人傻钱多,他们一般在本地干私活才一天两百。过来翻了一番还带拐弯的,想想就爽。
他们这边的糕点好吃是好吃,在过去那都是御用的,造价昂贵老百姓哪儿舍得吃啊。寻思来这边赚一笔,悠哉悠哉的回去呢,可是来了就发现完全不是那样。
每天从早上五点,到晚上十点没停下来过。反正做好的能放住,田瑞刚开始就让他们多做,也亏得当初囤了一些货,后来卖的时候才勉勉强强够几天
。
糕点师傅这辈子没干过这么多活儿。停下来吃饭的时候连手都不好使了,就是生产队的驴也没有这么用的。
田瑞这边的单子多。
其实卖月饼,是顺道弄的。
中秋节也算是一个大的节日。田瑞打算给自己员工做一些。他这么多店铺。每个人送一份也不少,还要加上何宇那边的呢。
王宇跟黑脸大厨找上来,要订月饼。
他们吃过,知道这边月饼好。他们虽然是大厨,但术业有专攻,就算给他们同样的东西也做不出这个味儿来。他们平日里朋友都多,赶上过节也要巩固巩固关系。每个人订购了三十盒。胡编辑他们也来订。
田瑞一听这么受欢迎,索性询问了一下各个店,让他们往上报,但是每个人最多不能超过五盒。好家伙这么一问内购算下来都有一千八百多盒。
光做这些就要一些时间,田瑞都不想卖了,但顾客不干。有像刘姐这样的忠粉就爱吃,反映过来,没办法田瑞只好让那边接单。但是反复强调这边爆单了做不过来,让店里尽量悠着点卖。
可是知道这个月饼的人越来越多了,再搂着也抵不上热情的灵水市老百姓。
田瑞才出去这功夫,就看见刘书记的秘书过来,道:“田老板,我们领导说了,要在这边订一批礼盒款的月饼当福利!”虽然田瑞家的贵一些,但是送出去有面子啊。
田瑞道:“行,不过只有混合口味的。”纯流沙蛋黄的他们是不卖了。那种馅儿做起来更麻烦,前面排队的还没做完呢。
秘书道:“你看着安排,什么都行。”
田瑞答应了,秘书前脚走,后脚几个国营厂就像是特意请来的似得。跟他预定中秋节礼盒。据说这是他们员工代表提出来的。连往年的肉和酒都不要,就要月饼礼盒。
田瑞道:“真是做不过来了。”
几个厂长都是能说会道的:“我们员工就想吃这一口,毕竟也辛苦了一年,好歹给我们安排上。”
“你们就辛苦几天,一年就一次中秋节。”
“就是,咱城里谁不知道你现在是最有能耐的。”
围过来这几个人在
外头也是大名鼎鼎的人物,可是此刻在田瑞这溜须拍马就为了员工福利。田瑞也实在是想不到拒绝的话,道:“就单子上这些,不能加单了。”
这几个厂长一听,连连点头。
田瑞家的混合包装也实在,不全都是五仁和豆沙的充数!像他们这种礼盒包装的里面十枚月饼,四个是流沙蛋黄的,三个豆沙三个五仁,都是这样的配比,但数量加起来也十分可观。
过了一会儿,胡编辑又找上来说,外地读者很多人来信说要吃月饼,一点危机意识都没有,把钱就大喇喇的附在信里!
田瑞吓了一跳:“你又把月饼的事儿宣传了?”上次烤鱼的教训还在眼前呢,这都过去个把月了,烤鱼店还是天天爆满,点外卖的人也多。
田瑞当初特意找胡编辑说了。
胡编辑道:“没有。”他也有些心虚,他虽然没宣传,但是他拿到月饼之后给了以前关系好的同事和以前的老同学。这里糕点好吃,他们也动心纷纷让代购,不知怎么的外头人也知道了。
田瑞道:“还是给他们打电话说明下情况,让他们过来买,钱上的事儿别瓜葛太深。”
胡编辑点了点头。
过了一会儿又有人叫田瑞,田瑞都不想出去了,最近找他的没别的事儿都是为了月饼的。这边的生产力是真到极限了。
田瑞出去之后,看见来人道:“月饼是真没货了。”
来的人道:“不是月饼,是程嫂子让我过来跟您讲,您定的五百斤大闸蟹到了。”
田瑞一听,顿时来了精神。
作者有话要说:还有一章12点之前更。
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田瑞家的黄油,奶,鸡蛋,咸蛋黄都是从各个地方运来最好的,一入口就知道了不同。
刚到了中午,就有人匆匆赶过来买。
来的是附近单位上班的小董,她们单位有个刘姐,丈夫是军官,家里也不缺钱,俩人花钱大手大脚的,是这边的常客。听说定了两天才订购到这边的流心蛋黄的月饼。每一个就跟象棋的棋子那么大。上面有精致的小印花,一盒里就小小的十枚。
大伙儿再一听价格,倒吸一口凉气,那就是吃钱啊。
每年到这个时候,大街上都有喊着来料加工店。或者在他们那买料也不贵,烤出来的月饼吃起来酥脆就跟炉果似得,有钱跟没钱就差在馅儿里。一般人买的月饼里面红绿丝多,那是萝卜做的,再多掺点花生米加点糖混合。有钱人家会多放点糖,或者再加一把葡萄干。
比田瑞家的可实惠多了,个个都有巴掌大。做上五斤能放一个月。这东西回油了也不怕,一样好吃。
刘姐大方,那么贵的流心的月饼给仨小姑娘一人一块。剩下一块给了领导了。
月饼是单独塑封包装的,要是不打开放上俩月都没事儿。
单位里这几个小姑娘不比领导,没吃过什么这么高级的月饼。本来还想拿回去给家人长长见识,但有一个人说拿回去她妈就没收了,不定送给谁了,还不如自己尝尝。
一听她这么说的确有道理。
其他人也纷纷打开,这个月饼不知怎么做的,放在手心里竟一点都不干巴,就像是刚做出来似得,都闻到香味了。
这么贵的东西,还是不舍得大口大口的吃,掰开发现里面像溏心蛋似得。小董吃了一口,外头的月饼皮有浓浓的奶香,像是会化在嘴里似得。
奶味浓的不得了,馅儿是有一点点的咸蛋黄那种沙沙的鲜咸,口感却更为柔和绵软。一点钟都不腻。一个不知不觉的就
吃完了。这是小包装的一点不给肠胃造成负担,就算不饿也能吃一个。
颠覆了这些小姑娘们的看法:“这,居然是月饼。”好好吃。
怪不得田瑞家的生意能做成现在这个地步。人家的东西好吃到,贵,还会掏钱买。在别的地儿从来没吃过这种口感。
刘姐是田瑞家的老客,道:“三个味的都好吃。”她一口气买了五盒,结果她妹来她家硬抢走了两盒,除了分给同事们的,剩下她一天吃两个。
人家服务员说了,就卖到八月十五。外来的糕点师父是按天算钱的。到了时候就要走了。
能吃的时候得尽快。
几个单位里的小姑娘一听赶紧过来买。吃到真材实料的月饼,就知道他家贵的是有道理的。
小董脚快,是先到的,随后两个同事就跟过来了。
小董道:“流沙月饼来一盒。”
这边的服务员道:“都得预定,流沙月饼得等五天,五仁和豆沙的等两天就行。”随后还给他介绍起来了,这边一共有两种,一个礼盒包装的,两款一个价,礼盒款的有十枚月饼,方便款的有十六枚,可以掺不同的口味。
小董道:“要方便款的,我就自己家吃。”
跟着他来的同事道:“我们也是。”
这边没有现货的月饼,但可以试吃,一个月饼切成四瓣。刚才他们在单位已经吃过流沙的了,这次尝了尝五仁和豆沙的。
五仁的吃起来料更足,光果干就有两种很地道。豆沙的却很惊艳,吃起来绵密一点都不齁甜。
蛋糕店的服务员还教他们说可以配上一杯奶茶,更好吃。
小董抵抗住了诱惑。
像其他俩人都选择拼了口味。
她们这边登记好,先交了钱。然后领一个票据,凭票据才能取货呢。
他们忙着还没走出去,就看见外头风风火火的来了一人:“每一个口味给我来十份。”他送礼用。
结果就被服务员告知,一个人最多买五份。
“那不行啊……”
服务员也只能抱歉,说他们爆单了。再多的量做不出来了,现在距离中秋节还有十天,好多人都是这种情况,想买多的都不行。
这男人道:“你们这可真是,给你们送钱还不要。”他虽然不满意,但人家就这规定他也没有办法,只好嘟囔着买五份,都要礼盒包装的。之后走了。
小董他们听了,莫名有种危机感,道:“我再加一份蛋黄的。”
写单子的服务员微愣了一下,也答应了。
小董有些好奇,早听说过蛋糕店的大名,今天一见果然不同,这东西还怕卖么?这要是别人有这么好的生意高兴都来不及。
等小董走了之后,有大院里的帮工匆匆的过来道:“东家让我跟你们说,蛋黄的别定了,以后主推豆沙和五仁的。”
店长道:“咋了?”流沙蛋黄的最好吃,连她自己都定了五份呢。
来的人道:“做不过来了,先缓缓。过两天再说。”
店长点了点头,随后把服务员都叫来吩咐了这事儿。
店里现在还有客人呢,一听急了赶紧加单。店长也只好给他们先加了,但是加完他们的,后面就不买流沙的了。
帮工的传达完之后就回大院找田瑞回话了。
田瑞点了点头表示知道了。
这几个师父,听说是国外大酒店的糕点师,也是被他们美食侦探找回来的。再三沟通,再加上跟田瑞申请,最后谈成的可谓是天价。一共八个师父,一人一天五百块钱。这属于出来打零活了。
也就意味着田瑞一天就要支付四千块钱,一共签了二十天。
二十天他们每个人能从田瑞这里拿走一万块。
这年头一万可不是一笔小数目啊,果然有手艺的人在哪儿都吃香。
田瑞这边提前准备,从来了这边就开始干。
最开始他们还觉得这边的老板人傻钱多,他们一般在本地干私活才一天两百。过来翻了一番还带拐弯的,想想就爽。
他们这边的糕点好吃是好吃,在过去那都是御用的,造价昂贵老百姓哪儿舍得吃啊。寻思来这边赚一笔,悠哉悠哉的回去呢,可是来了就发现完全不是那样。
每天从早上五点,到晚上十点没停下来过。反正做好的能放住,田瑞刚开始就让他们多做,也亏得当初囤了一些货,后来卖的时候才勉勉强强够几天
。
糕点师傅这辈子没干过这么多活儿。停下来吃饭的时候连手都不好使了,就是生产队的驴也没有这么用的。
田瑞这边的单子多。
其实卖月饼,是顺道弄的。
中秋节也算是一个大的节日。田瑞打算给自己员工做一些。他这么多店铺。每个人送一份也不少,还要加上何宇那边的呢。
王宇跟黑脸大厨找上来,要订月饼。
他们吃过,知道这边月饼好。他们虽然是大厨,但术业有专攻,就算给他们同样的东西也做不出这个味儿来。他们平日里朋友都多,赶上过节也要巩固巩固关系。每个人订购了三十盒。胡编辑他们也来订。
田瑞一听这么受欢迎,索性询问了一下各个店,让他们往上报,但是每个人最多不能超过五盒。好家伙这么一问内购算下来都有一千八百多盒。
光做这些就要一些时间,田瑞都不想卖了,但顾客不干。有像刘姐这样的忠粉就爱吃,反映过来,没办法田瑞只好让那边接单。但是反复强调这边爆单了做不过来,让店里尽量悠着点卖。
可是知道这个月饼的人越来越多了,再搂着也抵不上热情的灵水市老百姓。
田瑞才出去这功夫,就看见刘书记的秘书过来,道:“田老板,我们领导说了,要在这边订一批礼盒款的月饼当福利!”虽然田瑞家的贵一些,但是送出去有面子啊。
田瑞道:“行,不过只有混合口味的。”纯流沙蛋黄的他们是不卖了。那种馅儿做起来更麻烦,前面排队的还没做完呢。
秘书道:“你看着安排,什么都行。”
田瑞答应了,秘书前脚走,后脚几个国营厂就像是特意请来的似得。跟他预定中秋节礼盒。据说这是他们员工代表提出来的。连往年的肉和酒都不要,就要月饼礼盒。
田瑞道:“真是做不过来了。”
几个厂长都是能说会道的:“我们员工就想吃这一口,毕竟也辛苦了一年,好歹给我们安排上。”
“你们就辛苦几天,一年就一次中秋节。”
“就是,咱城里谁不知道你现在是最有能耐的。”
围过来这几个人在
外头也是大名鼎鼎的人物,可是此刻在田瑞这溜须拍马就为了员工福利。田瑞也实在是想不到拒绝的话,道:“就单子上这些,不能加单了。”
这几个厂长一听,连连点头。
田瑞家的混合包装也实在,不全都是五仁和豆沙的充数!像他们这种礼盒包装的里面十枚月饼,四个是流沙蛋黄的,三个豆沙三个五仁,都是这样的配比,但数量加起来也十分可观。
过了一会儿,胡编辑又找上来说,外地读者很多人来信说要吃月饼,一点危机意识都没有,把钱就大喇喇的附在信里!
田瑞吓了一跳:“你又把月饼的事儿宣传了?”上次烤鱼的教训还在眼前呢,这都过去个把月了,烤鱼店还是天天爆满,点外卖的人也多。
田瑞当初特意找胡编辑说了。
胡编辑道:“没有。”他也有些心虚,他虽然没宣传,但是他拿到月饼之后给了以前关系好的同事和以前的老同学。这里糕点好吃,他们也动心纷纷让代购,不知怎么的外头人也知道了。
田瑞道:“还是给他们打电话说明下情况,让他们过来买,钱上的事儿别瓜葛太深。”
胡编辑点了点头。
过了一会儿又有人叫田瑞,田瑞都不想出去了,最近找他的没别的事儿都是为了月饼的。这边的生产力是真到极限了。
田瑞出去之后,看见来人道:“月饼是真没货了。”
来的人道:“不是月饼,是程嫂子让我过来跟您讲,您定的五百斤大闸蟹到了。”
田瑞一听,顿时来了精神。
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