第45章 烤肉店
大伙儿都等着烤肉店的开业,终于,田瑞订购的烤炉托盘终于到了,酒水也陆陆续续的开始搬了。
县城里三十五万的人口,十家店分散在县里的各个位置,倒也不算十分密集。
当初跟田瑞的那些帮工,经过了烤串店的锻炼,现在都暂且当为各店的店长,至于能不能胜任要先工作一段时间再看。
田瑞招聘那三十个人,每个店分三个人,俩个负责后厨,一个店长一个服务员负责前面。
管理十家店铺的总店长是白猛,他每天去各店里揽总查看。
每个店里除了他们之外,还专门有一个收银的姑娘,专门负责收钱。
如果出现了问题,田瑞只需要找总店长和分店店长就可以了。
他们已经做了很多的准备,但还怕开业的时候人不够用。到了开业的正日子,田瑞特意给肉串的老摊子放了三天的假,这样每个店铺又能分到一个临时的帮工。
很快田瑞的店铺开业了。
中午噼里啪啦放了鞭炮,新来的客人手里都有赠菜的劵,都想来尝尝田瑞花了大力气弄出来的烤肉到底是什么样?
坐在位置,先上了一盘赠送的辣白菜,还有香甜的南瓜羹。
南瓜蒸熟之后早就搅碎了,粘稠香甜一点没有颗粒感,这么好吃的南瓜羹在外头怎么也得卖点钱,居然是白给的,除了这个之外,还有香甜的蜜薯,吃着又甜又面。
几个赠送的菜品皆是不俗。
很快炭火上了桌子,食客们一下子热了起来,烧烤专用的帘子也上来了。
外头专门定做了一圈围绕烤盘的环形凹炉,服务员拿着大茶壶往里面浇灌了一层蛋羹液,吃着烧烤略等一会儿蛋羹就熟了,倒时候拿着勺子舀着吃。
居然也是赠送的!
客人们一进屋就察觉出不同来。这里装修的很漂亮,跟寻常的饭店不一样。在这边坐下,赠送的小食让他们目不暇接。
很快他们把自己的赠菜票拿上来,服务员见状就给他们上了,他的赠菜票是一盘牛肋条。
老食客偷偷看了,他们的虽然是赠菜,但是跟旁边桌点菜上的是一
样的,并没有因为他是赠菜就缺斤少两。菜单只是一张塑封的纸他又点了一盘腌制肉,在服务员的建议之下点了一盘生菜,又给在座每人点了一瓶啤酒。
他们肉都是提前准备好的,上菜非常的快。
没一会儿就全上齐了,直接把肉放在烤盘上。就听见烤肉滋滋的声音。
他们点的牛肋条是一片一片的肉,周围还有专门的门店经理帮着给肉翻面,之后再用专属的剪刀剪成一片一片的,比较方便吃。
他们这里炭火充足,没一会儿就烤好了。
老食客拿起一片完整的生菜叶,放上一片烤的滋滋冒油的牛肉,再抹上一点烧烤酱。夹了一点生蒜片,辣椒圈,一口咬下去。
肉香极了,那一点点的油腻也被生菜给化解了。烤肉酱让人食欲更强了。就连里面那生蒜片和辣椒圈也给肉香增了味。
更重要的是肉都是他们自己烤的,有喜欢吃焦香的,也有人喜欢鲜嫩的。自己动手更有乐趣。
“这个好。”烤肉的价格可比烤串要昂贵一些,像最贵的雪花肉三块钱一盘。牛肋条两块,猪五花也要一块五,还有一些肥肠之类的特色荤菜,也跟牛肋条卖一个价,蔬菜都五毛钱一盘。
一盘肉看着不少,他们这个桌有四个人,一人吃两次一盘肉就没了,馋瘾一上来恨不得吃他个十几盘。
“再来两盘肋条,要腌制的。你们这腌制的多少钱?”有食客问着。
田瑞也在这家店里帮忙,:“腌制的跟不腌的一个价,个人口味不同。”像他的蘸的烤肉酱就有四种口味。哪怕是原味的肉也能吃出自己喜欢的感觉。
“再给我加两盘!”
“服务员,给我换个烤帘。”
“来两瓶酒。”
“肉,每样给我上一盘!”来这边的食客有的吃过田瑞家的美食,有的没吃过,都知他们做吃的有两下子。可是烤肉一出,真的是让大家欲罢不能。
尤其是吃了他赠送的香甜的蜜薯和南瓜粥,正适合吃点肉,把嘴里这一点甜往下压一压。连小吃都搭配的这么好。
用生菜或者苏子叶卷好的烤肉,一口一个,烤肉的块头比肉串大,吃着更过瘾。
吃上一口肉,再喝上一口冰啤酒,更是绝了。
没一会儿鸡蛋羹也好了,用勺子吃,里头调了味,正好吃累了肉休息的时候来两口。
他们连感慨都顾不上说。从进来到现在除了喊服务员上肉都没说过别的话。
自己烤的肉是香,心里佩服田瑞是真的能琢磨。以前年景不好,他们这些人最大的幸福就是围着锅边吃,现在实现了。
田瑞家的这几种肉都吃过了。他们最喜欢的还是雪花牛肉。
说是肉,但是嫩的放在嘴里像是能化掉似得,吃起来还有一股若隐若现的奶香。
点的时候都觉得贵,吃的时候都说香。
都知肉好吃,可是在他这里,肉的好吃程度又上了一个新台阶。
老食客:“这雪花牛肉以前咱咋没吃过呢。”
田瑞:“怨不得你们没吃过,这个肉都是从省城里运来的。跟寻常的牛肉不一样。县里也就我们这有。”
周围的人一听,又忍不住点了起来。
等吃完的时候结账,在这边吃一顿的钱够吃两顿肉串了,不过他们也不后悔。这真的是他们吃过最好吃的一顿肉了。
第一天从开业就一直是爆满,田瑞从早上忙到晚上。最后挨家店去收账,捧回来厚厚一沓钱。田瑞捧回家数了好几遍,都不敢相信这个数字,第一天开业,还发了那么多赠菜劵的情况下,卖了三千块钱。
店里的南瓜粥都送完了。
田瑞打算明儿再多雇佣一些洗碗工和后厨工,光削南瓜皮都得一个人。
何宇洗完澡回来,就看田瑞在那高兴呢,手里攥着一沓钱。
何宇知他今天的生意好,王城带着人过去吃,都没排上位置,求到何宇这边来了,何宇让他晚一点再来。结果他一天去了三次,不是饭点的时间烤肉店都是满员的。
何宇走过来。
田瑞立刻就发现他了,兴奋:“我赚钱了。”虽然县里有钱人也不少,但他还是没底气。这些店加上装修花了他将近十万块了,何宇还拿了五万进
来,他要进货,要养活员工压力很大。
但第一天的营业额出来之后,他就什么焦虑都没有了。要是没有赠菜,差不多能有五千块钱。虽然知做生意赚钱,可是一天就能卖出这么多钱,真跟做梦一样。
田瑞眼睛亮晶晶的,有些亢奋,把钱放在一边搂住了何宇的脖子,他太高兴了,都不知怎么表达好了,轻轻的在他的今嘴唇上点了一下,主动的亲了亲:“以后我养你。”
饭店这种东西,一但开起来,那钱就源源不断。
何宇喉咙有些发痒,没忍住轻轻的舔了一下刚才田瑞亲过的地方。声音低沉,:“真的?”
田瑞点了点头。他自信又骄傲的模样,让何宇都快爱死了。明明天色已经晚了,可何宇莫名觉得面前这个小财迷光芒万丈。
……
何宇的小弟王城是个吃货,当初分到一碗酸辣粉都奉为天人,现在烤肉火的不行。十家店居然没有一家是闲着的,何宇跟他说等过些日子,热度下来就可以去吃了。
他老老实实的等了几天,这热度非但没下来,反倒是越来越火了,听说县里的领导还专门找田瑞谈话,要是接见的领导让他们准备接待。
这可是国营饭店的活儿。虽说国营饭店日落西山了,可到底还有底蕴在,居然让他们接待。
这个面子可太大了!不过细想想也有理。这么多人都痴迷的烤肉,是比吃饭菜要好,而且自己烤的方式也很有趣。
听说现在已经有了等位的。饭店门口坐着一排的人,每个人发一个号码牌,等里面结账一桌叫进来一桌。
这成了县里的一景。饭店能开成他们这个样子真的是厉害了,给他们送钱的人都排队。
烤肉店成天弥散着香味,行人路过的时候都得加快脚步,生怕被这肉的香味给勾进去。
徐工的表妹和表妹夫自从吃了一回肉串,还真的对来县城买房上心了。这次把表妹的妈给接了过来。又吃了一顿烤肉,当下就把买房的事儿给弄妥了。
表妹的母亲笑她是个小馋猫。
表妹:“以后我们每周都来看你。”
表妹的母亲:
“看我是假,过来吃烤肉是真。”
表妹:“才没有呢!”他们家里还算小有钱财,县里的房子也不贵,他们买了一套80平方的小平房才花了一千多,还带院子。
走的时候,表妹还恋恋不舍,这么好吃的东西恨不得天天吃。有点羡慕他们县里的人,吃的比省城的人都好,这像话么?
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县城里三十五万的人口,十家店分散在县里的各个位置,倒也不算十分密集。
当初跟田瑞的那些帮工,经过了烤串店的锻炼,现在都暂且当为各店的店长,至于能不能胜任要先工作一段时间再看。
田瑞招聘那三十个人,每个店分三个人,俩个负责后厨,一个店长一个服务员负责前面。
管理十家店铺的总店长是白猛,他每天去各店里揽总查看。
每个店里除了他们之外,还专门有一个收银的姑娘,专门负责收钱。
如果出现了问题,田瑞只需要找总店长和分店店长就可以了。
他们已经做了很多的准备,但还怕开业的时候人不够用。到了开业的正日子,田瑞特意给肉串的老摊子放了三天的假,这样每个店铺又能分到一个临时的帮工。
很快田瑞的店铺开业了。
中午噼里啪啦放了鞭炮,新来的客人手里都有赠菜的劵,都想来尝尝田瑞花了大力气弄出来的烤肉到底是什么样?
坐在位置,先上了一盘赠送的辣白菜,还有香甜的南瓜羹。
南瓜蒸熟之后早就搅碎了,粘稠香甜一点没有颗粒感,这么好吃的南瓜羹在外头怎么也得卖点钱,居然是白给的,除了这个之外,还有香甜的蜜薯,吃着又甜又面。
几个赠送的菜品皆是不俗。
很快炭火上了桌子,食客们一下子热了起来,烧烤专用的帘子也上来了。
外头专门定做了一圈围绕烤盘的环形凹炉,服务员拿着大茶壶往里面浇灌了一层蛋羹液,吃着烧烤略等一会儿蛋羹就熟了,倒时候拿着勺子舀着吃。
居然也是赠送的!
客人们一进屋就察觉出不同来。这里装修的很漂亮,跟寻常的饭店不一样。在这边坐下,赠送的小食让他们目不暇接。
很快他们把自己的赠菜票拿上来,服务员见状就给他们上了,他的赠菜票是一盘牛肋条。
老食客偷偷看了,他们的虽然是赠菜,但是跟旁边桌点菜上的是一
样的,并没有因为他是赠菜就缺斤少两。菜单只是一张塑封的纸他又点了一盘腌制肉,在服务员的建议之下点了一盘生菜,又给在座每人点了一瓶啤酒。
他们肉都是提前准备好的,上菜非常的快。
没一会儿就全上齐了,直接把肉放在烤盘上。就听见烤肉滋滋的声音。
他们点的牛肋条是一片一片的肉,周围还有专门的门店经理帮着给肉翻面,之后再用专属的剪刀剪成一片一片的,比较方便吃。
他们这里炭火充足,没一会儿就烤好了。
老食客拿起一片完整的生菜叶,放上一片烤的滋滋冒油的牛肉,再抹上一点烧烤酱。夹了一点生蒜片,辣椒圈,一口咬下去。
肉香极了,那一点点的油腻也被生菜给化解了。烤肉酱让人食欲更强了。就连里面那生蒜片和辣椒圈也给肉香增了味。
更重要的是肉都是他们自己烤的,有喜欢吃焦香的,也有人喜欢鲜嫩的。自己动手更有乐趣。
“这个好。”烤肉的价格可比烤串要昂贵一些,像最贵的雪花肉三块钱一盘。牛肋条两块,猪五花也要一块五,还有一些肥肠之类的特色荤菜,也跟牛肋条卖一个价,蔬菜都五毛钱一盘。
一盘肉看着不少,他们这个桌有四个人,一人吃两次一盘肉就没了,馋瘾一上来恨不得吃他个十几盘。
“再来两盘肋条,要腌制的。你们这腌制的多少钱?”有食客问着。
田瑞也在这家店里帮忙,:“腌制的跟不腌的一个价,个人口味不同。”像他的蘸的烤肉酱就有四种口味。哪怕是原味的肉也能吃出自己喜欢的感觉。
“再给我加两盘!”
“服务员,给我换个烤帘。”
“来两瓶酒。”
“肉,每样给我上一盘!”来这边的食客有的吃过田瑞家的美食,有的没吃过,都知他们做吃的有两下子。可是烤肉一出,真的是让大家欲罢不能。
尤其是吃了他赠送的香甜的蜜薯和南瓜粥,正适合吃点肉,把嘴里这一点甜往下压一压。连小吃都搭配的这么好。
用生菜或者苏子叶卷好的烤肉,一口一个,烤肉的块头比肉串大,吃着更过瘾。
吃上一口肉,再喝上一口冰啤酒,更是绝了。
没一会儿鸡蛋羹也好了,用勺子吃,里头调了味,正好吃累了肉休息的时候来两口。
他们连感慨都顾不上说。从进来到现在除了喊服务员上肉都没说过别的话。
自己烤的肉是香,心里佩服田瑞是真的能琢磨。以前年景不好,他们这些人最大的幸福就是围着锅边吃,现在实现了。
田瑞家的这几种肉都吃过了。他们最喜欢的还是雪花牛肉。
说是肉,但是嫩的放在嘴里像是能化掉似得,吃起来还有一股若隐若现的奶香。
点的时候都觉得贵,吃的时候都说香。
都知肉好吃,可是在他这里,肉的好吃程度又上了一个新台阶。
老食客:“这雪花牛肉以前咱咋没吃过呢。”
田瑞:“怨不得你们没吃过,这个肉都是从省城里运来的。跟寻常的牛肉不一样。县里也就我们这有。”
周围的人一听,又忍不住点了起来。
等吃完的时候结账,在这边吃一顿的钱够吃两顿肉串了,不过他们也不后悔。这真的是他们吃过最好吃的一顿肉了。
第一天从开业就一直是爆满,田瑞从早上忙到晚上。最后挨家店去收账,捧回来厚厚一沓钱。田瑞捧回家数了好几遍,都不敢相信这个数字,第一天开业,还发了那么多赠菜劵的情况下,卖了三千块钱。
店里的南瓜粥都送完了。
田瑞打算明儿再多雇佣一些洗碗工和后厨工,光削南瓜皮都得一个人。
何宇洗完澡回来,就看田瑞在那高兴呢,手里攥着一沓钱。
何宇知他今天的生意好,王城带着人过去吃,都没排上位置,求到何宇这边来了,何宇让他晚一点再来。结果他一天去了三次,不是饭点的时间烤肉店都是满员的。
何宇走过来。
田瑞立刻就发现他了,兴奋:“我赚钱了。”虽然县里有钱人也不少,但他还是没底气。这些店加上装修花了他将近十万块了,何宇还拿了五万进
来,他要进货,要养活员工压力很大。
但第一天的营业额出来之后,他就什么焦虑都没有了。要是没有赠菜,差不多能有五千块钱。虽然知做生意赚钱,可是一天就能卖出这么多钱,真跟做梦一样。
田瑞眼睛亮晶晶的,有些亢奋,把钱放在一边搂住了何宇的脖子,他太高兴了,都不知怎么表达好了,轻轻的在他的今嘴唇上点了一下,主动的亲了亲:“以后我养你。”
饭店这种东西,一但开起来,那钱就源源不断。
何宇喉咙有些发痒,没忍住轻轻的舔了一下刚才田瑞亲过的地方。声音低沉,:“真的?”
田瑞点了点头。他自信又骄傲的模样,让何宇都快爱死了。明明天色已经晚了,可何宇莫名觉得面前这个小财迷光芒万丈。
……
何宇的小弟王城是个吃货,当初分到一碗酸辣粉都奉为天人,现在烤肉火的不行。十家店居然没有一家是闲着的,何宇跟他说等过些日子,热度下来就可以去吃了。
他老老实实的等了几天,这热度非但没下来,反倒是越来越火了,听说县里的领导还专门找田瑞谈话,要是接见的领导让他们准备接待。
这可是国营饭店的活儿。虽说国营饭店日落西山了,可到底还有底蕴在,居然让他们接待。
这个面子可太大了!不过细想想也有理。这么多人都痴迷的烤肉,是比吃饭菜要好,而且自己烤的方式也很有趣。
听说现在已经有了等位的。饭店门口坐着一排的人,每个人发一个号码牌,等里面结账一桌叫进来一桌。
这成了县里的一景。饭店能开成他们这个样子真的是厉害了,给他们送钱的人都排队。
烤肉店成天弥散着香味,行人路过的时候都得加快脚步,生怕被这肉的香味给勾进去。
徐工的表妹和表妹夫自从吃了一回肉串,还真的对来县城买房上心了。这次把表妹的妈给接了过来。又吃了一顿烤肉,当下就把买房的事儿给弄妥了。
表妹的母亲笑她是个小馋猫。
表妹:“以后我们每周都来看你。”
表妹的母亲:
“看我是假,过来吃烤肉是真。”
表妹:“才没有呢!”他们家里还算小有钱财,县里的房子也不贵,他们买了一套80平方的小平房才花了一千多,还带院子。
走的时候,表妹还恋恋不舍,这么好吃的东西恨不得天天吃。有点羡慕他们县里的人,吃的比省城的人都好,这像话么?
作者有话要说:今天更三千,日六活动顺延一天,老规矩,本章评论下面,发一百个红包,我摸到规律了,系统是按顺序发的,先留言的有机会中!朋友们,拼手速的时候到了。
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