第28章 厚道人
第二天何宇一走,田瑞索性也不睡了,早上做了包子。蒸熟的时候,整个院子里都弥散着一股诱人的味道。
田瑞的小米粥也翻滚了。
没一会儿小崽子们就出来了。
“瑞哥哥。”俩小家伙说着。
田瑞眼睛笑的弯弯的,道:“快点洗漱,今儿吃包子。你们哥哥出去了,都要乖乖听话。”
“知道了。”小崽子们异口同声的说着,他们早就习惯了何宇早出晚归了,现在倒是越来越依赖田瑞了!
洗漱之后,乖乖的坐在桌子前面,看见大包子眼睛都直放光。简单的吃了一口,包子是纯素馅的,里面放了粉条,还用了提鲜的小虾皮,蘸酱油和香醋来调味,小家伙们吃的可高兴了。
田瑞刚吃完最后一口,就听见门响,来的人是于成娘和刘嫂子,她俩是邻居,每天都结伴一起来,刚进来就笑道:“一走进小巷子里就能闻到一股香味,肯定是从你们这传出来的。”
“吃什么好吃的呢?”
田瑞道:“包子,你们早饭吃了么,要不要在这边吃一口。”
于成的娘连忙道:“不吃。”他们看了一眼,居然用正经的白面蒸的包子,也够奢侈的,看那一个个白白胖胖的模样就知道味道不差。
别的不说看,连她们都未必能包出来这么好的包子。
她们俩都是利落干净的人,到这边就把院子里那些锅碗瓢盆统统洗了。昨晚上程家夫妻已经涮了一次,现在才算是彻底的清洗。
没一会儿,黑小胖和程家夫妻也都到了,大院子热闹了起来。也不知道他们怎么说的,各自有分工,倒不用田瑞什么了!
他去批发市场去进蔬菜,取了了两桶牛奶,又买了一百个玻璃瓶,他发现了,厂子里能喝得起奶茶的人约莫是真的不差钱。瓶子还留着他们押金呢,他们也不着急把押金拿回来。每天卖出去多少个瓶,就没多少瓶子。
田瑞叫黑小胖先把奶熬开了。
黑小胖做事儿很细心,怪不得能在国营饭店当六年学徒。眼睛里有活儿,只要在厨房
,自己就能找到事情做,吩咐给他的事儿都可以放心。
其实炒菜谁都会做,但是每个人的习惯不一样,就导致饭菜的口味千差地别。
炒一大锅的菜不是容易的事情,菜量太多,必须要不停的翻炒,一时要是慢了,贴着锅的菜都熟烂了,上面的菜还是生着呢。炒菜是个力气活儿,有的时候一个菜需要炒两锅才能凑足量。每天最少用掉四十个鸡蛋,菜更是半框半框的用。
刘嫂子一边干活儿一边道:“都觉得田瑞赚的多,这些人怎么没看他花多少!”别的不说,五斤装的豆油空桶都用完好几个了,再加上各种调料蔬菜鸡蛋,粮食。每天不知道用掉多少去。
“可不是,那些人就看见贼吃肉,没见到贼挨打。”于成的娘说着。
程嫂子也是个利落的人,跟俩嫂子相处的很好。
程大哥一来,挑泔水这个活儿就有人干了,一天至少二十趟。
厨房里,田瑞直接把黑小胖给叫过来道:“你想不想学炒菜?”一句话给厨房里的黑小胖给整激动了。
瞧着他一张脸泛着黑红之色。结结巴巴道:“真的?”他来之前就听说国营厂门口有一家做酸辣粉做的好,既然名声传的那么远肯定有他独到之处。
他一进来就发现这里调料之全,好多调料见都没见过,要是能被指点几下就够了。
他猛然的点了点头:“我愿意的。”生怕回答的晚了错过了这个机会。他挺感慨的,自己正经磕头拜了师父端茶倒水伺候了六年,到头来师父防他就像防贼一样,反倒是出来找活儿,人家既给他工钱又教他本事。他这人实在,但是谁对他好谁对他不好还是知道的。往后一定会好好干,来报答田瑞的恩情。
田瑞吓了一跳。瞧着黑小胖吸了吸鼻子,直愣愣的用袖子擦了擦眼泪。
田瑞道:“怎么了?”
黑小胖道:“没,就是太激动了。”
田瑞若有所思道:“你要是愿意学,我以后把这些都交给你。”
黑小胖一听,恨不得给他磕几个。
田瑞看出了他的意图,赶紧拦住了他。
田瑞也觉得他师父不地道
,不过就是一个小县城的国营饭店,他所珍视的那些食谱在后世早被公开了,网上到处都是。
田瑞把炒菜交给了黑小胖,他在旁边指挥和指导中间还调整了几次。这黑小胖做菜还是有几分天赋的。第一次做出来的,就能还原田瑞做菜的八成了。
田瑞索性把后面的炒菜也交给他,他在旁边做奶茶,这次做了四十瓶。做完他都有点惊了。这次做的这么多,该不会卖不出去。
奶茶最多保存到第二天早上,他打算卖着试试看,最近奶茶大获成功,他也有了更大的信心。
……
国营饭店里忙的一团乱,就听大厨贾镇气急败坏道:“今天是谁切的炝拌菜,要黄瓜丝,谁让你们切成黄瓜条的?还有就是干豆腐,细的细,粗的粗,上面还连刀没有切开,我看,这不是干豆腐丝,这是你们家门帘子!”
十个学徒工连个大气都不敢喘。
贾镇怒吼道:“现在怎么办,马上人就来这边吃饭了。立刻再买一份干豆腐重新切,你要是解决不了这个事儿,直接滚蛋。”
贾镇本来就脾气差,今天更是吃了枪药似得。一会儿找这个,一会儿要那个。
厨房处处都有分工的,大伙儿只知道自己那片,谁像大师兄黑小胖把这边当家一样,这里所有的东西都了然于心,随手就能找到。
贾镇当初把人赶走的时候,没料到今日之乱,学徒工中的新人战战兢兢,几个跟黑小胖关系好的师弟却有一种隐藏的快意,当初人在的时候不把他当人,现在傻眼也是活该。
还有不到一个小时,就到饭点了,贾镇还有八个菜没做呢,这配菜做的乱七八糟的,简直侮辱了他的厨艺,这些学徒质量一批不如一批。
原来的学徒闲着没事儿的时候都要练习各种刀工的。不像现在,有事儿没事儿就跑到一边偷懒去,倒有些想念黑小胖在这边的时候,处处都有条理。
他只不过敲打了黑小胖几句,谁知道他倒来了脾气转身走了。他走是给新人挪地方也没太在意。谁知他一走,整个后厨都要停摆了。这十个学徒加起来都没有黑小胖一个人管用。
贾
镇看着实在是不像话,叫白猛去找他,道:“你就跟他说,别在外头玩了。赶紧回来。”他根本没想到黑小胖能找到活儿,他的切墩能力的确不错,但整个县城就那么几家饭店,都是熟人。他不发话,谁敢用。
虽说是贾镇离不开他,话里却仍然带着一股高高在上。
白猛含糊的嗯了一声。
放下东西就去找黑小胖了。他俩是发小,长大又在一起学艺。黑小胖告诉他找到活儿了。他还没理会。找过去才发现竟也是跟做饭相关的。白猛鼻子很好使,稍微一闻,就感觉这饭菜滋味必定不差。
他敲门说自己是找黑小胖的,嫂子们把他给迎进来,道:“你先等一会儿,他炒菜呢。”
一句话听的白猛眼珠子差点瞪出来。黑小胖啥时候会炒菜了。再看一看院子里这一摞摞的菜和各种盆。居然要做这么多饭菜么?一时间大脑有些空白。竟也不着急,四处观察了起来。
里头田瑞听说了,连忙接过黑小胖的锅铲子,让他出来。
黑小胖这才恋恋不舍的离开了灶台,厨房就是他的神殿,炒菜神圣又令人向往的,出来套袖都没摘,就看见昔日的好友白猛了。
黑小胖看见他就知道是怎么回事儿,把人叫到角落。
白猛就等着他给答疑解惑呢,道:“这到底是什么地方。”一出手就这么多饭菜。
黑小胖道:“我东家是国营厂门口做酸辣粉的,现在改行卖盒饭了。”
白猛之前就听说过,自从那边卖酸辣粉,他们国营饭店到了中午都少了不少的食客。大伙儿都纳闷不知道什么酸辣粉这么好吃,他师父还气的不行,说要会会人家。
白猛道:“师父叫你回去!”
黑小胖道:“我不回去了。”随后道:“本来有些话不该我说的。但谁让咱们关系好,我就说几句!我伺候师父,师娘和他们家的崽子这些年也算是尽心,但师父仍然防着我,我不可能给人切墩干一辈子。我来这边,没一会儿就让我上手炒菜了。我就是想做厨子。我之前去外头应聘,外头那几个饭店都说,没有师父开口他不敢收,这
就是咱们的‘好师父’。我实话说了,他已经让我死心了,我就是去省城找活儿也不回去了。万幸遇到了现在的东家。”
黑小胖是个老实人,能把老实人气成这个样子,可见他是真的动了怒火了。
白猛一听,他虽然还留在国营饭店的后厨,但处境是一样的。道:“那我能不能一起来。我先不上手炒菜,给你切墩也行啊!你是知道的。在咱们国营饭店的后厨,除了你,在切墩这一块我也没服过谁。”说完就催黑小胖去跟田瑞说,大不了,他少要点工资呗。
田瑞一听就答应了,他们国营饭店培养了几年的人,都是宝贝,也就国营饭店的主厨不稀罕。
贾镇还等着黑小胖回来呢,结果不但他没回来,白猛也没回来。捎信儿说,他也不干了。
贾镇把菜刀重重的立在菜板子上,气的浑身直发抖道:“反了,一个个都反了!”
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田瑞的小米粥也翻滚了。
没一会儿小崽子们就出来了。
“瑞哥哥。”俩小家伙说着。
田瑞眼睛笑的弯弯的,道:“快点洗漱,今儿吃包子。你们哥哥出去了,都要乖乖听话。”
“知道了。”小崽子们异口同声的说着,他们早就习惯了何宇早出晚归了,现在倒是越来越依赖田瑞了!
洗漱之后,乖乖的坐在桌子前面,看见大包子眼睛都直放光。简单的吃了一口,包子是纯素馅的,里面放了粉条,还用了提鲜的小虾皮,蘸酱油和香醋来调味,小家伙们吃的可高兴了。
田瑞刚吃完最后一口,就听见门响,来的人是于成娘和刘嫂子,她俩是邻居,每天都结伴一起来,刚进来就笑道:“一走进小巷子里就能闻到一股香味,肯定是从你们这传出来的。”
“吃什么好吃的呢?”
田瑞道:“包子,你们早饭吃了么,要不要在这边吃一口。”
于成的娘连忙道:“不吃。”他们看了一眼,居然用正经的白面蒸的包子,也够奢侈的,看那一个个白白胖胖的模样就知道味道不差。
别的不说看,连她们都未必能包出来这么好的包子。
她们俩都是利落干净的人,到这边就把院子里那些锅碗瓢盆统统洗了。昨晚上程家夫妻已经涮了一次,现在才算是彻底的清洗。
没一会儿,黑小胖和程家夫妻也都到了,大院子热闹了起来。也不知道他们怎么说的,各自有分工,倒不用田瑞什么了!
他去批发市场去进蔬菜,取了了两桶牛奶,又买了一百个玻璃瓶,他发现了,厂子里能喝得起奶茶的人约莫是真的不差钱。瓶子还留着他们押金呢,他们也不着急把押金拿回来。每天卖出去多少个瓶,就没多少瓶子。
田瑞叫黑小胖先把奶熬开了。
黑小胖做事儿很细心,怪不得能在国营饭店当六年学徒。眼睛里有活儿,只要在厨房
,自己就能找到事情做,吩咐给他的事儿都可以放心。
其实炒菜谁都会做,但是每个人的习惯不一样,就导致饭菜的口味千差地别。
炒一大锅的菜不是容易的事情,菜量太多,必须要不停的翻炒,一时要是慢了,贴着锅的菜都熟烂了,上面的菜还是生着呢。炒菜是个力气活儿,有的时候一个菜需要炒两锅才能凑足量。每天最少用掉四十个鸡蛋,菜更是半框半框的用。
刘嫂子一边干活儿一边道:“都觉得田瑞赚的多,这些人怎么没看他花多少!”别的不说,五斤装的豆油空桶都用完好几个了,再加上各种调料蔬菜鸡蛋,粮食。每天不知道用掉多少去。
“可不是,那些人就看见贼吃肉,没见到贼挨打。”于成的娘说着。
程嫂子也是个利落的人,跟俩嫂子相处的很好。
程大哥一来,挑泔水这个活儿就有人干了,一天至少二十趟。
厨房里,田瑞直接把黑小胖给叫过来道:“你想不想学炒菜?”一句话给厨房里的黑小胖给整激动了。
瞧着他一张脸泛着黑红之色。结结巴巴道:“真的?”他来之前就听说国营厂门口有一家做酸辣粉做的好,既然名声传的那么远肯定有他独到之处。
他一进来就发现这里调料之全,好多调料见都没见过,要是能被指点几下就够了。
他猛然的点了点头:“我愿意的。”生怕回答的晚了错过了这个机会。他挺感慨的,自己正经磕头拜了师父端茶倒水伺候了六年,到头来师父防他就像防贼一样,反倒是出来找活儿,人家既给他工钱又教他本事。他这人实在,但是谁对他好谁对他不好还是知道的。往后一定会好好干,来报答田瑞的恩情。
田瑞吓了一跳。瞧着黑小胖吸了吸鼻子,直愣愣的用袖子擦了擦眼泪。
田瑞道:“怎么了?”
黑小胖道:“没,就是太激动了。”
田瑞若有所思道:“你要是愿意学,我以后把这些都交给你。”
黑小胖一听,恨不得给他磕几个。
田瑞看出了他的意图,赶紧拦住了他。
田瑞也觉得他师父不地道
,不过就是一个小县城的国营饭店,他所珍视的那些食谱在后世早被公开了,网上到处都是。
田瑞把炒菜交给了黑小胖,他在旁边指挥和指导中间还调整了几次。这黑小胖做菜还是有几分天赋的。第一次做出来的,就能还原田瑞做菜的八成了。
田瑞索性把后面的炒菜也交给他,他在旁边做奶茶,这次做了四十瓶。做完他都有点惊了。这次做的这么多,该不会卖不出去。
奶茶最多保存到第二天早上,他打算卖着试试看,最近奶茶大获成功,他也有了更大的信心。
……
国营饭店里忙的一团乱,就听大厨贾镇气急败坏道:“今天是谁切的炝拌菜,要黄瓜丝,谁让你们切成黄瓜条的?还有就是干豆腐,细的细,粗的粗,上面还连刀没有切开,我看,这不是干豆腐丝,这是你们家门帘子!”
十个学徒工连个大气都不敢喘。
贾镇怒吼道:“现在怎么办,马上人就来这边吃饭了。立刻再买一份干豆腐重新切,你要是解决不了这个事儿,直接滚蛋。”
贾镇本来就脾气差,今天更是吃了枪药似得。一会儿找这个,一会儿要那个。
厨房处处都有分工的,大伙儿只知道自己那片,谁像大师兄黑小胖把这边当家一样,这里所有的东西都了然于心,随手就能找到。
贾镇当初把人赶走的时候,没料到今日之乱,学徒工中的新人战战兢兢,几个跟黑小胖关系好的师弟却有一种隐藏的快意,当初人在的时候不把他当人,现在傻眼也是活该。
还有不到一个小时,就到饭点了,贾镇还有八个菜没做呢,这配菜做的乱七八糟的,简直侮辱了他的厨艺,这些学徒质量一批不如一批。
原来的学徒闲着没事儿的时候都要练习各种刀工的。不像现在,有事儿没事儿就跑到一边偷懒去,倒有些想念黑小胖在这边的时候,处处都有条理。
他只不过敲打了黑小胖几句,谁知道他倒来了脾气转身走了。他走是给新人挪地方也没太在意。谁知他一走,整个后厨都要停摆了。这十个学徒加起来都没有黑小胖一个人管用。
贾
镇看着实在是不像话,叫白猛去找他,道:“你就跟他说,别在外头玩了。赶紧回来。”他根本没想到黑小胖能找到活儿,他的切墩能力的确不错,但整个县城就那么几家饭店,都是熟人。他不发话,谁敢用。
虽说是贾镇离不开他,话里却仍然带着一股高高在上。
白猛含糊的嗯了一声。
放下东西就去找黑小胖了。他俩是发小,长大又在一起学艺。黑小胖告诉他找到活儿了。他还没理会。找过去才发现竟也是跟做饭相关的。白猛鼻子很好使,稍微一闻,就感觉这饭菜滋味必定不差。
他敲门说自己是找黑小胖的,嫂子们把他给迎进来,道:“你先等一会儿,他炒菜呢。”
一句话听的白猛眼珠子差点瞪出来。黑小胖啥时候会炒菜了。再看一看院子里这一摞摞的菜和各种盆。居然要做这么多饭菜么?一时间大脑有些空白。竟也不着急,四处观察了起来。
里头田瑞听说了,连忙接过黑小胖的锅铲子,让他出来。
黑小胖这才恋恋不舍的离开了灶台,厨房就是他的神殿,炒菜神圣又令人向往的,出来套袖都没摘,就看见昔日的好友白猛了。
黑小胖看见他就知道是怎么回事儿,把人叫到角落。
白猛就等着他给答疑解惑呢,道:“这到底是什么地方。”一出手就这么多饭菜。
黑小胖道:“我东家是国营厂门口做酸辣粉的,现在改行卖盒饭了。”
白猛之前就听说过,自从那边卖酸辣粉,他们国营饭店到了中午都少了不少的食客。大伙儿都纳闷不知道什么酸辣粉这么好吃,他师父还气的不行,说要会会人家。
白猛道:“师父叫你回去!”
黑小胖道:“我不回去了。”随后道:“本来有些话不该我说的。但谁让咱们关系好,我就说几句!我伺候师父,师娘和他们家的崽子这些年也算是尽心,但师父仍然防着我,我不可能给人切墩干一辈子。我来这边,没一会儿就让我上手炒菜了。我就是想做厨子。我之前去外头应聘,外头那几个饭店都说,没有师父开口他不敢收,这
就是咱们的‘好师父’。我实话说了,他已经让我死心了,我就是去省城找活儿也不回去了。万幸遇到了现在的东家。”
黑小胖是个老实人,能把老实人气成这个样子,可见他是真的动了怒火了。
白猛一听,他虽然还留在国营饭店的后厨,但处境是一样的。道:“那我能不能一起来。我先不上手炒菜,给你切墩也行啊!你是知道的。在咱们国营饭店的后厨,除了你,在切墩这一块我也没服过谁。”说完就催黑小胖去跟田瑞说,大不了,他少要点工资呗。
田瑞一听就答应了,他们国营饭店培养了几年的人,都是宝贝,也就国营饭店的主厨不稀罕。
贾镇还等着黑小胖回来呢,结果不但他没回来,白猛也没回来。捎信儿说,他也不干了。
贾镇把菜刀重重的立在菜板子上,气的浑身直发抖道:“反了,一个个都反了!”
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