第327章 医济天下27
面对掌柜的挑剔,杜经纶笑了笑没说话,开始忙活起来。
一个好看的人在烟雾缭绕之间,都显得整个后厨不一样了起来。
杜经纶让南枝把瓦罐抱紧了,为了能够达到一鸣惊人想法,杜经纶做了最耗费功夫的菜品,福寿全。
这道菜完全就是贪吃的侄儿,是什么都要往里面加,弄出来味道还真好。
主要里面很多都是海物,他就是来推销海物的。
鱼、海参、鱼唇呀,蘑菇呀、蹄筋、、墨鱼、瑶柱、干贝,或者加蛋也成,想加多少就加多少,等汇聚到一起,加入一些做菜的酒,高汤文火煨制而成。
吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。
当时成品出来的时候,杜经纶惊艳了,我的娘呀,可真好吃啊!
海物真是棒棒哒,就是有些人吃了容易身上起疹子,这个事情要跟老板说清楚。
一罐好东西可没有那么容易炖好,而酒楼已经有客人陆陆续续来吃饭了,后厨忙碌了起来。
他们一行人只能守在后厨的小角落里,捂着一个小火炉,扇着扇子慢悠悠地扇着,瓦罐里咕噜咕噜的声音听起来特别温暖治愈。
掌柜看到他们几个人,觉得很碍眼,尤其外面的客人越来越多了,这个后厨都忙碌了起来。
他以为这些人炒两道菜就走了,结果折腾了这么久。
到时候拒绝起来脸上就有些难看了。
最多,最多买一点鱼露吧。
后厨里可热了,大家都汗流浃背,在炖福寿全的时候,杜经纶又用臭鱼酱做了凉拌菜,放上茱萸,臭味中又带着一点香。
杜经纶看着自己做的臭鱼酱生腌小螃蟹,觉得自己真是一个天才。
生腌小螃蟹可真好吃,咋一吃就是黑暗料理,吃下去窜了几天稀,可越吃越上瘾啊!
如果这些东西卖不掉,他就自己开个酒楼。
后厨众人:……
噫,这都是啥啊?
“咕噜咕噜……”
陶罐里的食物散发出了香味,幽幽的,不是浓郁的香味,但很快就弥漫了整个后厨,而是厚重的香味。
“噫,这么香啊!”掌柜撩起帘子,闻了闻,“给我尝一尝。”
“好。”杜经纶弄了满满一碗递给掌柜,掌柜接过,香味更浓了,让人口舌生津。
他不顾烫吃了起来,烫得只吸气,浓郁荤香,实在太满足了,一股无言的满足感简直让人陶醉。
杜经纶给孩子盛了一碗,走了这么远的路,而且这孩子一进了后厨,就跟进了自己家一样,叔叔哥哥地喊着,很多很多问题。
问,师傅,你是做什么的?
在后厨能是做什么,杜经纶心想。
然后南枝得到了很多答案,切菜的,掌火的,洗碗的,叫菜单的……
杜经纶:……
他要是开酒楼得请多少人啊。
南枝一边吃一边给杜经纶竖大拇指,“好吃叔叔,好吃的。”
其他的厨子都一一从里面舀了一些尝一尝,尤其是汤,实在醇厚又鲜美。
“掌柜,确实不错,是滋补品,不过,太耗费功夫了。”有大厨咂嘴说道。
“嗯嗯,确实费功夫。”虽然好吃,但这样的菜品根本不想做。
杜经纶说道:“你们快吃制定一个大的陶罐,一次多做点,客人要就舀一些挺好的。”
“掌柜的,外面有客人问是不是有什么新菜,他们闻到香味了,想要尝一尝。”店小二走到后厨说道。
掌柜一看陶罐里,已经吃干净了,就剩一点汤水了。
掌柜说道:“你告诉客人,新菜明天上。”
没办法了,只能买了。
“这是臭鱼酱做的生腌小螃蟹,可以试一下。”
掌柜:???
不,不,不。
拿开!
杜经纶遗憾地摇摇头,自己咔擦咔擦地起来,生腌真好吃,根本停不下来。
京城里的生脍是清淡,讲究的是原汁原味,但生腌可不是啊。
众人:……
大家看着杜经纶的表情,就像看到路边狗吃....屎。
最终,掌柜买下了他们带来的东西,除了臭鱼酱。
除了这些,掌柜要买断福寿全的菜谱。
杜经纶表示不卖菜谱,菜谱送你们了。
掌柜心里一喜,还有这种好事呢。
杜经纶表示,真的有这种好事,大家都吃,他才能赚钱。
杜经纶拿了钱,带着几个打下手的人去路边小摊吃了简单的饭食,在城里逛了好久,查看还有多少个酒楼。
这些酒楼以后都可能买他的东西。
南枝实在不想走了,举起手要小叔叔背着走。
腿疼,走不了了,要叔叔背。
杜经纶没好气地说道:“你天天在山上跑,一跑就是一天也没见你累,这才走多长时间?”
南枝耍赖:“在山上我不累,现在我就累。”
杜经纶没办法只能蹲下来背着侄儿逛城。
一直到天黑才回到家,老裴氏看到孩子回来了,松了一口气,“饿不饿,锅里还有吃的,我给你热一热。”
南枝立刻说道:“饿,饿,谢谢奶奶。”
老裴氏端了饭菜上桌,问道:“东西卖掉了吗?”
南枝点头,“卖掉了,卖掉了,叔叔好厉害的,有两块银子。”
杜经纶擦了擦嘴说道:“娘,我想开个酒楼。”
“哎呦,年纪大了,晚点睡就难受,我先睡了,有什么事以后再说。”老裴氏扶着头转身进屋了。
南枝耿直说道:“奶不同意。”
要你说!
杜经纶:“我知道,我先吃完,你洗碗。”
南枝:???
大人没有大人的样子。
欺负小孩子!
南枝把碗一推,“我也吃完了。”
南枝又对杜经纶说道:“叔叔,你要少吃生腌呀,生的里面好多虫子啊!”
“真的很多很多小虫子在小螃蟹身体里。”
之前系统哥哥放了好多图片,她看到螃蟹,鱼儿,螺里面都有小虫子。
看了之后,南枝就不敢吃生的,一定要吃熟的,不想小肚子里长虫子,会咬她的肚子。
杜经纶:……
明天我就找二哥弄点药吃,指定能药死虫子。
可是生腌真的好吃。
杜经纶气不过,撸了一把侄儿的头。
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一个好看的人在烟雾缭绕之间,都显得整个后厨不一样了起来。
杜经纶让南枝把瓦罐抱紧了,为了能够达到一鸣惊人想法,杜经纶做了最耗费功夫的菜品,福寿全。
这道菜完全就是贪吃的侄儿,是什么都要往里面加,弄出来味道还真好。
主要里面很多都是海物,他就是来推销海物的。
鱼、海参、鱼唇呀,蘑菇呀、蹄筋、、墨鱼、瑶柱、干贝,或者加蛋也成,想加多少就加多少,等汇聚到一起,加入一些做菜的酒,高汤文火煨制而成。
吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。
当时成品出来的时候,杜经纶惊艳了,我的娘呀,可真好吃啊!
海物真是棒棒哒,就是有些人吃了容易身上起疹子,这个事情要跟老板说清楚。
一罐好东西可没有那么容易炖好,而酒楼已经有客人陆陆续续来吃饭了,后厨忙碌了起来。
他们一行人只能守在后厨的小角落里,捂着一个小火炉,扇着扇子慢悠悠地扇着,瓦罐里咕噜咕噜的声音听起来特别温暖治愈。
掌柜看到他们几个人,觉得很碍眼,尤其外面的客人越来越多了,这个后厨都忙碌了起来。
他以为这些人炒两道菜就走了,结果折腾了这么久。
到时候拒绝起来脸上就有些难看了。
最多,最多买一点鱼露吧。
后厨里可热了,大家都汗流浃背,在炖福寿全的时候,杜经纶又用臭鱼酱做了凉拌菜,放上茱萸,臭味中又带着一点香。
杜经纶看着自己做的臭鱼酱生腌小螃蟹,觉得自己真是一个天才。
生腌小螃蟹可真好吃,咋一吃就是黑暗料理,吃下去窜了几天稀,可越吃越上瘾啊!
如果这些东西卖不掉,他就自己开个酒楼。
后厨众人:……
噫,这都是啥啊?
“咕噜咕噜……”
陶罐里的食物散发出了香味,幽幽的,不是浓郁的香味,但很快就弥漫了整个后厨,而是厚重的香味。
“噫,这么香啊!”掌柜撩起帘子,闻了闻,“给我尝一尝。”
“好。”杜经纶弄了满满一碗递给掌柜,掌柜接过,香味更浓了,让人口舌生津。
他不顾烫吃了起来,烫得只吸气,浓郁荤香,实在太满足了,一股无言的满足感简直让人陶醉。
杜经纶给孩子盛了一碗,走了这么远的路,而且这孩子一进了后厨,就跟进了自己家一样,叔叔哥哥地喊着,很多很多问题。
问,师傅,你是做什么的?
在后厨能是做什么,杜经纶心想。
然后南枝得到了很多答案,切菜的,掌火的,洗碗的,叫菜单的……
杜经纶:……
他要是开酒楼得请多少人啊。
南枝一边吃一边给杜经纶竖大拇指,“好吃叔叔,好吃的。”
其他的厨子都一一从里面舀了一些尝一尝,尤其是汤,实在醇厚又鲜美。
“掌柜,确实不错,是滋补品,不过,太耗费功夫了。”有大厨咂嘴说道。
“嗯嗯,确实费功夫。”虽然好吃,但这样的菜品根本不想做。
杜经纶说道:“你们快吃制定一个大的陶罐,一次多做点,客人要就舀一些挺好的。”
“掌柜的,外面有客人问是不是有什么新菜,他们闻到香味了,想要尝一尝。”店小二走到后厨说道。
掌柜一看陶罐里,已经吃干净了,就剩一点汤水了。
掌柜说道:“你告诉客人,新菜明天上。”
没办法了,只能买了。
“这是臭鱼酱做的生腌小螃蟹,可以试一下。”
掌柜:???
不,不,不。
拿开!
杜经纶遗憾地摇摇头,自己咔擦咔擦地起来,生腌真好吃,根本停不下来。
京城里的生脍是清淡,讲究的是原汁原味,但生腌可不是啊。
众人:……
大家看着杜经纶的表情,就像看到路边狗吃....屎。
最终,掌柜买下了他们带来的东西,除了臭鱼酱。
除了这些,掌柜要买断福寿全的菜谱。
杜经纶表示不卖菜谱,菜谱送你们了。
掌柜心里一喜,还有这种好事呢。
杜经纶表示,真的有这种好事,大家都吃,他才能赚钱。
杜经纶拿了钱,带着几个打下手的人去路边小摊吃了简单的饭食,在城里逛了好久,查看还有多少个酒楼。
这些酒楼以后都可能买他的东西。
南枝实在不想走了,举起手要小叔叔背着走。
腿疼,走不了了,要叔叔背。
杜经纶没好气地说道:“你天天在山上跑,一跑就是一天也没见你累,这才走多长时间?”
南枝耍赖:“在山上我不累,现在我就累。”
杜经纶没办法只能蹲下来背着侄儿逛城。
一直到天黑才回到家,老裴氏看到孩子回来了,松了一口气,“饿不饿,锅里还有吃的,我给你热一热。”
南枝立刻说道:“饿,饿,谢谢奶奶。”
老裴氏端了饭菜上桌,问道:“东西卖掉了吗?”
南枝点头,“卖掉了,卖掉了,叔叔好厉害的,有两块银子。”
杜经纶擦了擦嘴说道:“娘,我想开个酒楼。”
“哎呦,年纪大了,晚点睡就难受,我先睡了,有什么事以后再说。”老裴氏扶着头转身进屋了。
南枝耿直说道:“奶不同意。”
要你说!
杜经纶:“我知道,我先吃完,你洗碗。”
南枝:???
大人没有大人的样子。
欺负小孩子!
南枝把碗一推,“我也吃完了。”
南枝又对杜经纶说道:“叔叔,你要少吃生腌呀,生的里面好多虫子啊!”
“真的很多很多小虫子在小螃蟹身体里。”
之前系统哥哥放了好多图片,她看到螃蟹,鱼儿,螺里面都有小虫子。
看了之后,南枝就不敢吃生的,一定要吃熟的,不想小肚子里长虫子,会咬她的肚子。
杜经纶:……
明天我就找二哥弄点药吃,指定能药死虫子。
可是生腌真的好吃。
杜经纶气不过,撸了一把侄儿的头。
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