第四十章 冬储
木艾吃了饭又在书房悠闲的写了几篇大字,才带着侯在门口的春分进了大厅。郭淮早已候了好一会儿,见到夫人进来,连忙躬身行礼。
木艾摆摆手,“郭叔,不必多礼。”然后笑着对春分说,“给管家倒茶。”
“谢夫人。”郭淮一脸感激的坐下,等着夫人问话。
木艾喝了口茶,温声对郭淮说,“郭叔,昨日宴客,怕是把家里存的粮食都用尽了吧。趁着下雪前这几日,你带人去城里采买一些回来吧。”
“回夫人,昨日宴客确实把家里的粗面都用尽了,只剩了一缸包谷面。肖大爷送来那些细面,您没有发话,小人就没让大厨房动用。”
木艾心里细细盘算了一下,又问道,“账上还有多少银子?”
郭淮赶忙把账本双手递上去,然后慢慢把这些日子的用度花费报了一遍,最后说道,“每笔花费都在账上记着了,小人从肖管事手里接过来那天起,就照着他的样子,细细做了。”
木艾看他脸色忐忑,知道,他是怕自己责难,心里叹气,毕竟相处时间太短,这郭管家还是不够信任她。“郭叔,咱们府上没有那么多规矩,你以后不必自称‘小人’,称‘我’就好,这样我听着也顺耳些。所谓用人不疑,疑人不用。当初买你夫妻回来,就是看中你们都是忠厚严谨之人。这一月来,你们的辛劳,我都看在眼里。你也不必有什么顾忌,凡事尽管放手去做。”
郭淮听夫人如此信任,激动的跪在地上就要磕头,木艾连忙示意春分帮忙扶起他,微微皱了眉头,心里真是对这些人动不动就跪的习惯无奈极了。
郭淮这时也想起夫人不喜人跪地磕头的怪脾气,但他还是坚持磕完头才起来。
“谢谢夫人对我的信任,我郭淮定不负夫人厚望。”他的语气里明显少了一丝忐忑,剩下的都是自信和恭敬,木艾满意的点点头,“那好,以后咱们府上之事,就需要你多操劳了。我今日招你来,是看昨晚已经落了雪,咱们这村子地处山坳,怕是过几日雪大封山,到时出门不便。所以,你明日领两个人进趟城,把这一冬天需用之物,都一次采买回来吧。”
郭淮得了夫人的信任和勉励,头也抬起来了,略微有些大管家的样子,心里仔细思索片刻,说道,“夫人,我刚才在大厨房转了一圈儿,心里也有些数儿。如果是备过冬之物,那么首先粮食肯定要多添些,菘菜之类冬天常吃的也要买一车回来。至于肉食…夫人的小厨房需要多少,我也一起买回就好。”郭淮说道肉食,明显犹豫了一下,毕竟,肉是很贵的,没有谁家天天给奴仆吃肉的,能在逢年过节时添上几个荤菜就算宽厚之家了。
木艾当然注意到他的犹豫了,开口说道,“郭叔,咱们府上虽说刚刚建起,今年也没有种什么田,底子薄,银钱也不富裕,但是,一个多月前你们刚进府时我说过,吃食穿戴上,绝不吝啬。你要记好我说的话,回去也说给郭婶听。以后,大厨房那边,用包谷面和粗面参合着蒸馒头,早晨最好熬个包谷面粥,炖个菜。中午要做一荤一素两个菜,晚上一个素菜,一个汤。必须照这个标准来安排饭食,而且不限量。大伙儿以前都是穷苦出身,身体底子不好,明年春天可能要很忙,趁这个冬天好好休养一下。你照着这个用量估计要用多少粮食,记下单子,一次都买回来。另外,你在村子里问问,如果有人家要卖肥猪,你订两头,加付些铜钱,先让主人家帮忙喂着,过几日天气再冷上一些,就赶回来杀掉冻上,留着平日里吃用。剩下菘菜和其他干蘑菇之类的食材,你就做主买吧,别让大伙儿菜盘子空了就是。”
说完,她看了郭淮一眼,想继续交代些应买之物,一时又忘了还有些什么要添置的,只好说,“郭叔,你今日先办好买猪和统计粮食两件事吧,我这里把还要添置的,再列个单子给你。”
郭淮站起身来,恭敬的又施了一礼,“是,夫人,我先告退了。”然后倒退几步,转身出门张罗去了。
木艾带着春分回了书房,看见夏至正在整理桌案,就说道,“夏至,去告诉冬至陪西院老太太做会儿针线,然后把栓小姐请过来,就说我要教她做样面食。”
“是,夫人。”夏至放下手里的笔洗,应声去了。
木艾斜依在红杉木精雕成的矮榻上,拿起桌上的茶壶,自己动手倒了杯茶水。正巧秋分端了壶热茶进来,见她要喝凉茶,忙上前接过去,笑说道,“夫人,天气寒凉了,喝些热的吧,凉茶容易闹病。奴婢刚冲了一壶好茶,是肖大爷昨日送来的‘凝蕊’,您尝尝。”说着,另拿了一只干净杯子,倒了热茶递到木艾手边。
木艾笑着接过来,低头轻轻嗅了嗅,果然是好茶,色泽碧绿,清香透鼻,小小喝了一口,味道不涩不沉,口舌生津,隐隐还有一丝灵气裹在其中,滋润心脾。心里了然,前几日,她特意让她们洗涮干净一只带盖儿的小水缸,装满了空间里的灵泉,嘱咐她们熬粥或者煮汤做菜都用这缸水,秋分心细,用了几日下来恐怕是发现这水的不同,于是今日又用来冲泡新茶了。“嗯,味道不错,秋分手艺也快赶得上春分了。”木艾笑着赞了一句,“我正头疼准备过冬之物呢,你平日里也管着小厨房,正好和春分一起想想,咱们院子里还要添些什么?”
秋分听了,抬头看了一眼正拿了薄被给夫人盖腿的春分,她一向谨慎,虽然马上想起一件紧要之物,但是,也不敢轻易说出口。
木艾没注意到两人的眼神交流,抓起昨日肖恒送来的礼单,昨晚没来得及细看,此时慢慢看来,才发现,这位素未谋面的大嫂备办的礼物着实周全,布匹、绣线、文房四宝、点心、茶叶、各种小摆设儿还有五十斤腊肉、二百斤细面等等,吃的穿的玩儿的,样样不缺,微微一笑,有这一车东西,倒是省了自己很多银钱呢,起码院子里的小厨房不用添置多少东西了。
春分见她看的认真,偏头对秋分点点头,她跟在夫人身前时间最长,也最了解夫人的脾气,何况刚才夫人吩咐管家时,她也都听在耳里。待木艾把礼单刚刚放下,插空儿笑着说道,“夫人,明日总管去城里备办过冬之物,可以买些厚实布料和棉花回来吗?天气渐凉了,咱们府里人都是空手进来的,还没有棉衣穿。”
“什么?”木艾听了就是一愣,摸摸自己身上的夹棉衣裙,再看看春分和秋分身上的,确实还是进府时发下的青布衣裙,就忍不住懊恼的一巴掌拍在桌子上。她本就不是心思细密之人,懒散随性惯了,每日的衣食又都有春分她们四个操心,屋子也暖和,就半点没有注意到府里众人都没有穿上棉衣。
“郭管家怎么不来禀报一下。再过一阵,天气更冷时,恐怕家里人都冻病了,我还不知原因呢。”木艾坐了起来,语气有些不好。
春分没想到夫人反应这么大,在她想来,主家给奴仆赐衣食是仁厚,就是不给棉衣,一冬穿单衣或者夹袄的也有啊,听夫人的话音儿似乎怪罪管家,这可有些不好。她赶忙一边给秋分使眼色一边圆话儿,“夫人,这一阵府里事情太多,您不记得这些小事也没什么要紧的。郭管家可能急着统计粮食,把这事留着下午再跟您请示,也说不定呢。”
“是啊,夫人,咱们小厨房里羊肉也用完了。奴婢这就磨墨,让春分姐姐写下来可好。”秋分帮忙岔开话头儿。
木艾简单嗯了一声,心里也明白自己迁怒郭淮有些不对。她原本以为盖了房,买了奴仆,就可以过清闲自在日子了,没想到偌大府邸,几十口人吃饭穿衣,也是她的责任啊,暂时众人和她还处于磨合期,说不得她要多费些心力,等到过上一年半载,郭管家和春夏秋冬四女管事都形成章程定例就好了。微微拧着眉头,木艾细细想着还有些什么遗漏,一边看着春分铺纸,秋分磨墨。
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木艾摆摆手,“郭叔,不必多礼。”然后笑着对春分说,“给管家倒茶。”
“谢夫人。”郭淮一脸感激的坐下,等着夫人问话。
木艾喝了口茶,温声对郭淮说,“郭叔,昨日宴客,怕是把家里存的粮食都用尽了吧。趁着下雪前这几日,你带人去城里采买一些回来吧。”
“回夫人,昨日宴客确实把家里的粗面都用尽了,只剩了一缸包谷面。肖大爷送来那些细面,您没有发话,小人就没让大厨房动用。”
木艾心里细细盘算了一下,又问道,“账上还有多少银子?”
郭淮赶忙把账本双手递上去,然后慢慢把这些日子的用度花费报了一遍,最后说道,“每笔花费都在账上记着了,小人从肖管事手里接过来那天起,就照着他的样子,细细做了。”
木艾看他脸色忐忑,知道,他是怕自己责难,心里叹气,毕竟相处时间太短,这郭管家还是不够信任她。“郭叔,咱们府上没有那么多规矩,你以后不必自称‘小人’,称‘我’就好,这样我听着也顺耳些。所谓用人不疑,疑人不用。当初买你夫妻回来,就是看中你们都是忠厚严谨之人。这一月来,你们的辛劳,我都看在眼里。你也不必有什么顾忌,凡事尽管放手去做。”
郭淮听夫人如此信任,激动的跪在地上就要磕头,木艾连忙示意春分帮忙扶起他,微微皱了眉头,心里真是对这些人动不动就跪的习惯无奈极了。
郭淮这时也想起夫人不喜人跪地磕头的怪脾气,但他还是坚持磕完头才起来。
“谢谢夫人对我的信任,我郭淮定不负夫人厚望。”他的语气里明显少了一丝忐忑,剩下的都是自信和恭敬,木艾满意的点点头,“那好,以后咱们府上之事,就需要你多操劳了。我今日招你来,是看昨晚已经落了雪,咱们这村子地处山坳,怕是过几日雪大封山,到时出门不便。所以,你明日领两个人进趟城,把这一冬天需用之物,都一次采买回来吧。”
郭淮得了夫人的信任和勉励,头也抬起来了,略微有些大管家的样子,心里仔细思索片刻,说道,“夫人,我刚才在大厨房转了一圈儿,心里也有些数儿。如果是备过冬之物,那么首先粮食肯定要多添些,菘菜之类冬天常吃的也要买一车回来。至于肉食…夫人的小厨房需要多少,我也一起买回就好。”郭淮说道肉食,明显犹豫了一下,毕竟,肉是很贵的,没有谁家天天给奴仆吃肉的,能在逢年过节时添上几个荤菜就算宽厚之家了。
木艾当然注意到他的犹豫了,开口说道,“郭叔,咱们府上虽说刚刚建起,今年也没有种什么田,底子薄,银钱也不富裕,但是,一个多月前你们刚进府时我说过,吃食穿戴上,绝不吝啬。你要记好我说的话,回去也说给郭婶听。以后,大厨房那边,用包谷面和粗面参合着蒸馒头,早晨最好熬个包谷面粥,炖个菜。中午要做一荤一素两个菜,晚上一个素菜,一个汤。必须照这个标准来安排饭食,而且不限量。大伙儿以前都是穷苦出身,身体底子不好,明年春天可能要很忙,趁这个冬天好好休养一下。你照着这个用量估计要用多少粮食,记下单子,一次都买回来。另外,你在村子里问问,如果有人家要卖肥猪,你订两头,加付些铜钱,先让主人家帮忙喂着,过几日天气再冷上一些,就赶回来杀掉冻上,留着平日里吃用。剩下菘菜和其他干蘑菇之类的食材,你就做主买吧,别让大伙儿菜盘子空了就是。”
说完,她看了郭淮一眼,想继续交代些应买之物,一时又忘了还有些什么要添置的,只好说,“郭叔,你今日先办好买猪和统计粮食两件事吧,我这里把还要添置的,再列个单子给你。”
郭淮站起身来,恭敬的又施了一礼,“是,夫人,我先告退了。”然后倒退几步,转身出门张罗去了。
木艾带着春分回了书房,看见夏至正在整理桌案,就说道,“夏至,去告诉冬至陪西院老太太做会儿针线,然后把栓小姐请过来,就说我要教她做样面食。”
“是,夫人。”夏至放下手里的笔洗,应声去了。
木艾斜依在红杉木精雕成的矮榻上,拿起桌上的茶壶,自己动手倒了杯茶水。正巧秋分端了壶热茶进来,见她要喝凉茶,忙上前接过去,笑说道,“夫人,天气寒凉了,喝些热的吧,凉茶容易闹病。奴婢刚冲了一壶好茶,是肖大爷昨日送来的‘凝蕊’,您尝尝。”说着,另拿了一只干净杯子,倒了热茶递到木艾手边。
木艾笑着接过来,低头轻轻嗅了嗅,果然是好茶,色泽碧绿,清香透鼻,小小喝了一口,味道不涩不沉,口舌生津,隐隐还有一丝灵气裹在其中,滋润心脾。心里了然,前几日,她特意让她们洗涮干净一只带盖儿的小水缸,装满了空间里的灵泉,嘱咐她们熬粥或者煮汤做菜都用这缸水,秋分心细,用了几日下来恐怕是发现这水的不同,于是今日又用来冲泡新茶了。“嗯,味道不错,秋分手艺也快赶得上春分了。”木艾笑着赞了一句,“我正头疼准备过冬之物呢,你平日里也管着小厨房,正好和春分一起想想,咱们院子里还要添些什么?”
秋分听了,抬头看了一眼正拿了薄被给夫人盖腿的春分,她一向谨慎,虽然马上想起一件紧要之物,但是,也不敢轻易说出口。
木艾没注意到两人的眼神交流,抓起昨日肖恒送来的礼单,昨晚没来得及细看,此时慢慢看来,才发现,这位素未谋面的大嫂备办的礼物着实周全,布匹、绣线、文房四宝、点心、茶叶、各种小摆设儿还有五十斤腊肉、二百斤细面等等,吃的穿的玩儿的,样样不缺,微微一笑,有这一车东西,倒是省了自己很多银钱呢,起码院子里的小厨房不用添置多少东西了。
春分见她看的认真,偏头对秋分点点头,她跟在夫人身前时间最长,也最了解夫人的脾气,何况刚才夫人吩咐管家时,她也都听在耳里。待木艾把礼单刚刚放下,插空儿笑着说道,“夫人,明日总管去城里备办过冬之物,可以买些厚实布料和棉花回来吗?天气渐凉了,咱们府里人都是空手进来的,还没有棉衣穿。”
“什么?”木艾听了就是一愣,摸摸自己身上的夹棉衣裙,再看看春分和秋分身上的,确实还是进府时发下的青布衣裙,就忍不住懊恼的一巴掌拍在桌子上。她本就不是心思细密之人,懒散随性惯了,每日的衣食又都有春分她们四个操心,屋子也暖和,就半点没有注意到府里众人都没有穿上棉衣。
“郭管家怎么不来禀报一下。再过一阵,天气更冷时,恐怕家里人都冻病了,我还不知原因呢。”木艾坐了起来,语气有些不好。
春分没想到夫人反应这么大,在她想来,主家给奴仆赐衣食是仁厚,就是不给棉衣,一冬穿单衣或者夹袄的也有啊,听夫人的话音儿似乎怪罪管家,这可有些不好。她赶忙一边给秋分使眼色一边圆话儿,“夫人,这一阵府里事情太多,您不记得这些小事也没什么要紧的。郭管家可能急着统计粮食,把这事留着下午再跟您请示,也说不定呢。”
“是啊,夫人,咱们小厨房里羊肉也用完了。奴婢这就磨墨,让春分姐姐写下来可好。”秋分帮忙岔开话头儿。
木艾简单嗯了一声,心里也明白自己迁怒郭淮有些不对。她原本以为盖了房,买了奴仆,就可以过清闲自在日子了,没想到偌大府邸,几十口人吃饭穿衣,也是她的责任啊,暂时众人和她还处于磨合期,说不得她要多费些心力,等到过上一年半载,郭管家和春夏秋冬四女管事都形成章程定例就好了。微微拧着眉头,木艾细细想着还有些什么遗漏,一边看着春分铺纸,秋分磨墨。
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