第四章:僵尸肉
我当兵的第三年,正赶上了我国军事现代化进程的关健时刻。
那时候,中央审时度势,宣布大裁军,我所在的“机步师”成了军区改编的重点对象,最后被精简成了“机步旅”。我和许多战友一起,提前退伍了。
之后,我就和老班长天各一方了,我回了河北,他去了山东。虽然彼此还有联系,但是再也没有见过面。
从此,我离开了自己为之奋斗过的军营,回到了老家,脱下军装,穿上白褂,放下钢枪(好吧!其实我没摸过几回枪......),继续拿起饭勺。
仰仗老班长交给我的“本事”,开始了我作为一个厨子的漫长生涯。
起初的几个月,我给城里的饭店打工,靠着我在炊事班时积攒下来的功底,很快找到了一个不错的岗位,本来也能获得不错的收入。
不过,工作没多长时间,我还是辞职了,因为我发现,这地方上的饭店太不讲究了,我和他们的“习惯”合不来。
我在部队时,老班长经常教育我们,这厨子讲究的就是一个良心,那个时候,也都是给自家兄弟做饭。那自然是怎么好吃怎么来,怎么营养怎么搭配,全然没考虑过利润的问题。
可到了地方上,我才发现,生意场上的原则,完全是一切向“钱”看!只要有利润,就一定最大化呀!
打个比方说,我打工的饭店,已经是我们县城里硬件最好的饭店了,但即便如此,他们供应的罐头饮料全是快过期的,能用九毛一斤的烂蔬菜,他们就绝对不会买九毛五的。
其实,他们这么做,我也能接受和理解,毕竟做生意吗!节约成本才是最重要的。
但是我万万没想到的是,后来我惊愕的发现,他们居然敢给客人吃“僵尸肉”和地沟油!
地沟油我就不多解释了,那坏处大家都知道。可要和这“僵尸肉”比起来,那真就是小巫见大巫了!
所谓的“僵尸肉”,是指从外国走私来的进口牛羊肉。
乍一听,大家可能以为这饭店对咱中国同胞不错,还给咱吃进口的东西。一盘小小的肉菜里都是美国巴西的进口牛肉,听上去都有面子。
可实际上,完全不是这么回事。
别以为这种进口的肉就比国产的肉好,其实恰恰相反,这种肉之所以叫僵尸肉,是因为他们是外国人吃剩下的,最劣质,甚至病死的牛羊尸体,经过简单的消毒处理之后卖给咱中国人的。
说白了,都是洋垃圾呀!
而且,这样的东西,您都吃不着新鲜的。那些肉,往往是滞销货,在冷库里个个冷冻超过十年以上,是真真正正的牛羊“僵尸”!
最夸张的一回,我甚至看见过1981年检验的俄国羊肉。
那是什么概念呢?就是说这肉的岁数,比我都老,那会儿别说我了,连“俄国”都没出生,前苏联都还没解体呢!这样的肉,知道真相的人,谁敢吃?
在后来,我实在看不下去了,正所谓眼不见为净,也就找了个由头辞了职,决定先回村休息一阵,再从长计议。
而且我发现,在军队的三年生活已经彻底改变了我的灵魂,特别是连长和班长他们的纯纯教诲,更让我把‘良心’两个字看的比什么都重要。
可能也因此吧,我和这个有些浮躁的社会,显得有点格格不入。
不过好在,饭店的老板似乎也挺理解我的想法。我走之前的最后一天,他多给了我一个月的工资。还拍着我的肩膀说,从军队到地方,的有个适应的过程......要是想回来,我们随时欢迎。
我知道,他的话是对我厨艺的肯定。也是对我的建议。
那天晚上,我早早的买了回乡的车票,然后就跑到饭店宿舍里收拾东西,一直忙活到入夜,我才翻身躺在床上想休息一会儿。
可不知道为什么,我心里乱糟糟的,一闭眼,军队时的记忆全都像放黑白电影一样从我脑子里划过,在床上躺了很久却怎么都睡不着觉。
我总感觉,有什么事情要发生一样......
到了晚上10点多,我在床上辗转反侧,满头大汗,最后索性不再睡了,一个跟头坐起身子,去浴室冲了一个凉水澡,这才感觉身上舒服了许多。
之后,我晃晃悠悠的去了饭店前台,想和值夜班的姑娘“交流交流感情”,顺便消磨下时间。
可没想到我刚一到前台,还真的碰见事儿了!
当我走进饭店大厅的时候,我突然听见前台那里吵吵嚷嚷的。期间还夹杂着女孩子的哭泣声。
我立刻感觉到事情不对,赶忙冲前台的方向看过去,发现有四男人,正在前台和漂亮的服务员纠缠着什么。期间有一个男人更是兴奋,高声粗气的,把柜台的桌子拍的啪啪响。
我知道,前台碰见找茬的主儿了。以我的经验,那四个人,不是醉鬼就是流氓呀!
于是我抡起袖子,就要过去解围。
毕竟,我是刚退伍的兵,军营里那股儿子热乎气还在,而且这酒店待我不错,平日里我和前台小姑娘也没少“交流感情”。
眼下有人找茬,我作为一个前大厨,前子弟兵,不能不出手拉上一把。
所以我想都没想,就径直走过去,一下子把身体横在那些人和前台服务员之间。
我的出现,让那四个男人非常意外,尤其是其中三个穿着黑色西服的男人,更是不由的后退了一步,脸色猛然巨变,似乎十分忌惮我的出现。
“各位兄弟!有什么事和我说,犯不着为难一个小姑娘。”我说着话,转身看着一脸感激的漂亮服务员,继续夸夸而谈道:“小红呀,到底怎么回事!和哥说!哥给你做主!”
那值班的前台叫叶小红,这姑娘一见我来了,当即如见到救命稻草一般抓住我的手臂,把事情的原委告诉了我。
原来,今天晚上,这小红娘和平常一样工作,值夜班,十一点多时,她送走了最后一波客人,正准备关门歇业。
可就在这个时候,饭店突然又闯进来这四个人,他们一进门就说肚子饿,要吃顿饭。
不过,按照我们饭店的规定,十一点左右送走最后一波客人之后,整个饭店就要关门歇业了,自然是不能纳客的。而且这个时间厨子已经下班了,就算是招待他们也炒不了菜。
于是,值班的小红只好婉拒了他们的要求。
最后的结果很明显,他们依旧是不依不饶的,说什么“饭店既然开业,就得接客......让你们老板来......没有厨子,那你们还开什么饭馆。”一类的胡话。到最后,居然开始骂娘了。
我一听,当时火气就上来了。心想这不摆明了欺负人吗?幸亏老子来了,要不然我心爱的小红,还不被他们欺负成小绿了?
当时,我就扭过了头,指着其中闹腾的最凶的一位,很认真的喊道:“兄弟,我给您两百块钱,您去别处吃成吗?别闹事哈......”
我的话,意思非常明确,面对着那个闹得很凶的男人——我认怂了,而且选择了自掏腰包,息事宁人。
其实,这不能怪我。
毕竟,我对着说话的人,个子比我高一个半头,浑身肌肉,那男人的身材很魁梧结实,带着鸭舌帽的脸虽然看不清楚,但是也感觉阴森森的。
可就在这个时候,那男人一生冷笑,紧接着伸出大手来,猛然抓住了我的肩膀。
紧接着,我感觉到一股巨大的压力穿透了我的肩膀!
我顶着刺骨的疼痛,感觉到我的示弱并没有换来什么效果,而且这人铁定了心要闹事儿了。
不过事到临头,我也不怕!既然他仗着自己身材魁梧,敬酒不吃吃罚酒!那就来吧!
就在他捏住我的瞬间,我同样采取了行动,把手迅速往上衣兜里摸去。
那里边,有我从不离身的“瑞士军刀”。
参军时,也是学过格斗术的,而且在全师的比武大会上也拿过名次。别看我又瘦又小,但是我这一刀下去,足够让这个五大三粗的男人废掉。当然,这是我的杀手锏,更是万不得已的举动......
可这个时候,那男人却说了一句让我凉到心底的话!
“你的刀对付不了我!敢掏出来,我就掐死你!”
听着那冷冷的声音,我心中咯噔一下!心想这下完了,我还没动人家就知道我要干啥,看来是碰见高手了。
可就在这个时候,那男人突然松开了我,又说出了一句让我更加惊讶的话!
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那时候,中央审时度势,宣布大裁军,我所在的“机步师”成了军区改编的重点对象,最后被精简成了“机步旅”。我和许多战友一起,提前退伍了。
之后,我就和老班长天各一方了,我回了河北,他去了山东。虽然彼此还有联系,但是再也没有见过面。
从此,我离开了自己为之奋斗过的军营,回到了老家,脱下军装,穿上白褂,放下钢枪(好吧!其实我没摸过几回枪......),继续拿起饭勺。
仰仗老班长交给我的“本事”,开始了我作为一个厨子的漫长生涯。
起初的几个月,我给城里的饭店打工,靠着我在炊事班时积攒下来的功底,很快找到了一个不错的岗位,本来也能获得不错的收入。
不过,工作没多长时间,我还是辞职了,因为我发现,这地方上的饭店太不讲究了,我和他们的“习惯”合不来。
我在部队时,老班长经常教育我们,这厨子讲究的就是一个良心,那个时候,也都是给自家兄弟做饭。那自然是怎么好吃怎么来,怎么营养怎么搭配,全然没考虑过利润的问题。
可到了地方上,我才发现,生意场上的原则,完全是一切向“钱”看!只要有利润,就一定最大化呀!
打个比方说,我打工的饭店,已经是我们县城里硬件最好的饭店了,但即便如此,他们供应的罐头饮料全是快过期的,能用九毛一斤的烂蔬菜,他们就绝对不会买九毛五的。
其实,他们这么做,我也能接受和理解,毕竟做生意吗!节约成本才是最重要的。
但是我万万没想到的是,后来我惊愕的发现,他们居然敢给客人吃“僵尸肉”和地沟油!
地沟油我就不多解释了,那坏处大家都知道。可要和这“僵尸肉”比起来,那真就是小巫见大巫了!
所谓的“僵尸肉”,是指从外国走私来的进口牛羊肉。
乍一听,大家可能以为这饭店对咱中国同胞不错,还给咱吃进口的东西。一盘小小的肉菜里都是美国巴西的进口牛肉,听上去都有面子。
可实际上,完全不是这么回事。
别以为这种进口的肉就比国产的肉好,其实恰恰相反,这种肉之所以叫僵尸肉,是因为他们是外国人吃剩下的,最劣质,甚至病死的牛羊尸体,经过简单的消毒处理之后卖给咱中国人的。
说白了,都是洋垃圾呀!
而且,这样的东西,您都吃不着新鲜的。那些肉,往往是滞销货,在冷库里个个冷冻超过十年以上,是真真正正的牛羊“僵尸”!
最夸张的一回,我甚至看见过1981年检验的俄国羊肉。
那是什么概念呢?就是说这肉的岁数,比我都老,那会儿别说我了,连“俄国”都没出生,前苏联都还没解体呢!这样的肉,知道真相的人,谁敢吃?
在后来,我实在看不下去了,正所谓眼不见为净,也就找了个由头辞了职,决定先回村休息一阵,再从长计议。
而且我发现,在军队的三年生活已经彻底改变了我的灵魂,特别是连长和班长他们的纯纯教诲,更让我把‘良心’两个字看的比什么都重要。
可能也因此吧,我和这个有些浮躁的社会,显得有点格格不入。
不过好在,饭店的老板似乎也挺理解我的想法。我走之前的最后一天,他多给了我一个月的工资。还拍着我的肩膀说,从军队到地方,的有个适应的过程......要是想回来,我们随时欢迎。
我知道,他的话是对我厨艺的肯定。也是对我的建议。
那天晚上,我早早的买了回乡的车票,然后就跑到饭店宿舍里收拾东西,一直忙活到入夜,我才翻身躺在床上想休息一会儿。
可不知道为什么,我心里乱糟糟的,一闭眼,军队时的记忆全都像放黑白电影一样从我脑子里划过,在床上躺了很久却怎么都睡不着觉。
我总感觉,有什么事情要发生一样......
到了晚上10点多,我在床上辗转反侧,满头大汗,最后索性不再睡了,一个跟头坐起身子,去浴室冲了一个凉水澡,这才感觉身上舒服了许多。
之后,我晃晃悠悠的去了饭店前台,想和值夜班的姑娘“交流交流感情”,顺便消磨下时间。
可没想到我刚一到前台,还真的碰见事儿了!
当我走进饭店大厅的时候,我突然听见前台那里吵吵嚷嚷的。期间还夹杂着女孩子的哭泣声。
我立刻感觉到事情不对,赶忙冲前台的方向看过去,发现有四男人,正在前台和漂亮的服务员纠缠着什么。期间有一个男人更是兴奋,高声粗气的,把柜台的桌子拍的啪啪响。
我知道,前台碰见找茬的主儿了。以我的经验,那四个人,不是醉鬼就是流氓呀!
于是我抡起袖子,就要过去解围。
毕竟,我是刚退伍的兵,军营里那股儿子热乎气还在,而且这酒店待我不错,平日里我和前台小姑娘也没少“交流感情”。
眼下有人找茬,我作为一个前大厨,前子弟兵,不能不出手拉上一把。
所以我想都没想,就径直走过去,一下子把身体横在那些人和前台服务员之间。
我的出现,让那四个男人非常意外,尤其是其中三个穿着黑色西服的男人,更是不由的后退了一步,脸色猛然巨变,似乎十分忌惮我的出现。
“各位兄弟!有什么事和我说,犯不着为难一个小姑娘。”我说着话,转身看着一脸感激的漂亮服务员,继续夸夸而谈道:“小红呀,到底怎么回事!和哥说!哥给你做主!”
那值班的前台叫叶小红,这姑娘一见我来了,当即如见到救命稻草一般抓住我的手臂,把事情的原委告诉了我。
原来,今天晚上,这小红娘和平常一样工作,值夜班,十一点多时,她送走了最后一波客人,正准备关门歇业。
可就在这个时候,饭店突然又闯进来这四个人,他们一进门就说肚子饿,要吃顿饭。
不过,按照我们饭店的规定,十一点左右送走最后一波客人之后,整个饭店就要关门歇业了,自然是不能纳客的。而且这个时间厨子已经下班了,就算是招待他们也炒不了菜。
于是,值班的小红只好婉拒了他们的要求。
最后的结果很明显,他们依旧是不依不饶的,说什么“饭店既然开业,就得接客......让你们老板来......没有厨子,那你们还开什么饭馆。”一类的胡话。到最后,居然开始骂娘了。
我一听,当时火气就上来了。心想这不摆明了欺负人吗?幸亏老子来了,要不然我心爱的小红,还不被他们欺负成小绿了?
当时,我就扭过了头,指着其中闹腾的最凶的一位,很认真的喊道:“兄弟,我给您两百块钱,您去别处吃成吗?别闹事哈......”
我的话,意思非常明确,面对着那个闹得很凶的男人——我认怂了,而且选择了自掏腰包,息事宁人。
其实,这不能怪我。
毕竟,我对着说话的人,个子比我高一个半头,浑身肌肉,那男人的身材很魁梧结实,带着鸭舌帽的脸虽然看不清楚,但是也感觉阴森森的。
可就在这个时候,那男人一生冷笑,紧接着伸出大手来,猛然抓住了我的肩膀。
紧接着,我感觉到一股巨大的压力穿透了我的肩膀!
我顶着刺骨的疼痛,感觉到我的示弱并没有换来什么效果,而且这人铁定了心要闹事儿了。
不过事到临头,我也不怕!既然他仗着自己身材魁梧,敬酒不吃吃罚酒!那就来吧!
就在他捏住我的瞬间,我同样采取了行动,把手迅速往上衣兜里摸去。
那里边,有我从不离身的“瑞士军刀”。
参军时,也是学过格斗术的,而且在全师的比武大会上也拿过名次。别看我又瘦又小,但是我这一刀下去,足够让这个五大三粗的男人废掉。当然,这是我的杀手锏,更是万不得已的举动......
可这个时候,那男人却说了一句让我凉到心底的话!
“你的刀对付不了我!敢掏出来,我就掐死你!”
听着那冷冷的声音,我心中咯噔一下!心想这下完了,我还没动人家就知道我要干啥,看来是碰见高手了。
可就在这个时候,那男人突然松开了我,又说出了一句让我更加惊讶的话!
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