第六十六章:阴沉计
雷仁眼罩麻布,依旧在“烤刀”,不过他烤刀的方式,堪称诡异绝伦,我以前没见过,而且闻所未闻。
此刻的雷仁,似乎在跳舞一般,把手里的刀于火上左右摇晃着,幅度挺大,而且似乎在转圈。
我不明白的是,他刀手摇晃也便算了,屁股为啥也跟着摆动呢?好像是在跳“恰恰”舞一般滑稽。
可看着他滑稽的样子,我却一点儿都笑不出来。
因为他手里的刀虽然在左右摇摆,但是那块刀上的猪油,却丝毫没有掉落的意思,四平八稳中,显然是有一股巧劲从雷仁的手腕子上发出来,在左右着这块猪油的移动方向。
看着他的动作,我恍然明白,他是在使用“颠锅”的技巧,“以刀为锅”,对猪油块进行“运动加热”。
颠锅,也是厨子最基本的技能之一,按照五脏庙里的划分,这算是“火功手技”的一种。颠锅是南方的叫法,京津河北地区,多称这种技术为“颠勺”或“炒勺”,江南那边好像叫“占火”。
我们经常在电视上看见一个厨子掂一口锅,掂着掂着便冒起了火,喷油爆炒间,显得特别带劲,这便是这“颠锅”技巧中一种极致的表现形式。
用颠锅法加热食才,可以让热源不局限于一点,一线之间,也就是所谓的“运动加热”法。这样做出来的菜,受热均匀,更能缩短烹饪时间。
最可怕的是,这雷仁居然能做到以刀为锅,以蜡为火,以油为肉,堪称一绝呀!
和他比起来,我是“以心为火”,他是“以技热油”,我以“不动应万变”,他以“巧力化千钧”,似乎是旗鼓相当的。
可在半斤八两间,我心知肚明,这雷仁不愧是五岭庙的方丈,一套颠勺配合他朝天手的巧劲,使用的出神入化,如若只论技艺,他宝刀不老,已然有胜过我的意味。
这老东西心术不正,但是在厨艺上的功力……却深厚的可怕。
只是可惜呀,我们比拼的不是“功”而是“火”。如若不然,我看见这雷仁如龙似蛇的运动方式,可真的要被镇住了,更要对这场比试的结果打一个大大的问号。
此时,就见雷仁双手卷动,让那菜刀上的猪油块不断的划来划去。正方形的白色油块,随着他的晃动,就仿佛一把刷刀的刷子般把猪油涂抹的均匀细腻。
每当那油块即将接近刀锋的边缘时,雷仁又会使用他手腕上“覃氏朝天手”的力量,一下子把油块挑回来。
全过程,真的和耍杂技的一样,有惊无险,煞是好看呀!
随着油快的越来越小,我发现,他居然也把整个刀涂抹上了薄薄的油层,居然真的和我一样,把整个刀面一侧都百分之百的沾染了油浸。
这样以来,他就算是和我打平手了。
在之后,雷仁把刀从烛火上拿开。
我原本以为他会和我一样,静置菜刀,等猪油冷却下来,可是……我错了。
我不但错了……而且输了!
就在这时候,雷仁又耍出了他拿手的“覃氏朝天手”,猛然把刀一扔!将刀平稳的甩向了立着烛台的桌面!
刀是纯钢的,桌面是压缩版的,两硬相碰!
但是我发誓,就在雷仁的刀落在桌子上的一瞬间,我几乎没有听见任何金属碰撞所应该发出的响动。
这也就意味着,他朝天手的巧劲,计算的十分精妙,精妙到没有一分多余的力量来发出过分的响动,更遑论把刀上的猪油震落下来。
起初,我并不明白他摔这刀一下是什么意思。
可随后……我恍然大悟!
恍然大悟之余,我绝望的意识到:这货,太狡猾了。
原来,借助着雷仁扔刀的惯性,我赫然看见那刀背上原本还成固体的那一块正方形猪油,瞬间移动到了刀柄的部位,而且随着刀的停止而停止,进而凝固变白,居然也没有一滴猪油落在刀柄以外。
他雷仁扔刀的做法,不光把刀身一侧都涂抹了猪油,而且在刀柄上也沾染上了一片猪油。
我的刀柄是一直握住在手里的,根本就不可能沾染上一星半点的猪油……
马上,我明白他的意思了。
雷仁一刀掷出后,大笑着摘下眼罩,指着自己那连刀柄都涂抹满猪油的刀,冲我道:“后生仔!刀柄可是也算菜刀一侧的。纵然你夫子庙控火的手艺天下无敌,又怎么能敌得过我五脏庙朝天手的游龙之巧呢!哈哈!哈哈哈!”
在雷仁狂妄的笑声中,我是彻底被震撼了,同时我也输的心服口服。虽然我不甘心老班长的菜刀落入这奸人之手…….但是,我真的输了。
平心而论,雷仁在取巧,在找比斗中规则的漏洞。可他并没有错,而且我们签字画押时也写得明白。是“菜刀一侧,涂抹油脂面积大者获胜”,既然是“菜刀”一侧,那刀柄自然也算。
这样,我可就彻底输惨了。
难不想……赔了夫人又折兵呀!
绝望中,我落寞的看着雷仁狂妄的样子,不甘心的摇了摇头。
那一瞬间,我有一种想抽打自己脸的冲动。
为什么自己这么“现”呢,为什么……自己要耍单呢?
明明唾手可得的胜利果实,却拱手送给了别人,明明可以简单解决的问题,却被自己搞的满盘皆输。
随后,雷仁笑着站在一边,开始让雷旺财点钱。
雷旺财这个人更有意思,他一边点钱,一边还不忘了走过来,奚落我道:“‘田家仔’呀!师哥我‘冷巷担竹竿’,说你几句,你呀!就是毛屎坑抗关刀——文无的,武无的。下次出来现,先抗抗斤两。你在五脏庙几年?还敢装死人灯笼,我顶你个肺,斯无的,顶我啊么……”
说着说着,他的话就变成纯粤语了,期间还夹杂几句闽南话,我是一句都听不懂,不过那意思我完全明白,纯粹是在骂我自不量力,敢在他雷仁面前耍大刀,找死呀!
可没办法,谁让我输了呢。输了,也就没了底气,虽然我恨,但也是恨自己本事不到家……
偏偏在这个时候,有人看不下去了。他不但看不下去,而且还站出来替我鸣起了不平。
就在雷旺财一边骂我,一边数出两万块钱的时候,冷眼旁观的贤红叶突然站起了身子。
她一把揪住桂玉秀的手臂,冲赵海鲲说道:“大哥大嫂,你们这菜刀我喜欢。我想买下来。”
“你买?”桂玉秀诧异,同时条件反射般的问道:“你出多少钱呀?”
贤红叶想都没有想,便伸出两根葱指来道:“二十万!他们俩的十倍!”
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此刻的雷仁,似乎在跳舞一般,把手里的刀于火上左右摇晃着,幅度挺大,而且似乎在转圈。
我不明白的是,他刀手摇晃也便算了,屁股为啥也跟着摆动呢?好像是在跳“恰恰”舞一般滑稽。
可看着他滑稽的样子,我却一点儿都笑不出来。
因为他手里的刀虽然在左右摇摆,但是那块刀上的猪油,却丝毫没有掉落的意思,四平八稳中,显然是有一股巧劲从雷仁的手腕子上发出来,在左右着这块猪油的移动方向。
看着他的动作,我恍然明白,他是在使用“颠锅”的技巧,“以刀为锅”,对猪油块进行“运动加热”。
颠锅,也是厨子最基本的技能之一,按照五脏庙里的划分,这算是“火功手技”的一种。颠锅是南方的叫法,京津河北地区,多称这种技术为“颠勺”或“炒勺”,江南那边好像叫“占火”。
我们经常在电视上看见一个厨子掂一口锅,掂着掂着便冒起了火,喷油爆炒间,显得特别带劲,这便是这“颠锅”技巧中一种极致的表现形式。
用颠锅法加热食才,可以让热源不局限于一点,一线之间,也就是所谓的“运动加热”法。这样做出来的菜,受热均匀,更能缩短烹饪时间。
最可怕的是,这雷仁居然能做到以刀为锅,以蜡为火,以油为肉,堪称一绝呀!
和他比起来,我是“以心为火”,他是“以技热油”,我以“不动应万变”,他以“巧力化千钧”,似乎是旗鼓相当的。
可在半斤八两间,我心知肚明,这雷仁不愧是五岭庙的方丈,一套颠勺配合他朝天手的巧劲,使用的出神入化,如若只论技艺,他宝刀不老,已然有胜过我的意味。
这老东西心术不正,但是在厨艺上的功力……却深厚的可怕。
只是可惜呀,我们比拼的不是“功”而是“火”。如若不然,我看见这雷仁如龙似蛇的运动方式,可真的要被镇住了,更要对这场比试的结果打一个大大的问号。
此时,就见雷仁双手卷动,让那菜刀上的猪油块不断的划来划去。正方形的白色油块,随着他的晃动,就仿佛一把刷刀的刷子般把猪油涂抹的均匀细腻。
每当那油块即将接近刀锋的边缘时,雷仁又会使用他手腕上“覃氏朝天手”的力量,一下子把油块挑回来。
全过程,真的和耍杂技的一样,有惊无险,煞是好看呀!
随着油快的越来越小,我发现,他居然也把整个刀涂抹上了薄薄的油层,居然真的和我一样,把整个刀面一侧都百分之百的沾染了油浸。
这样以来,他就算是和我打平手了。
在之后,雷仁把刀从烛火上拿开。
我原本以为他会和我一样,静置菜刀,等猪油冷却下来,可是……我错了。
我不但错了……而且输了!
就在这时候,雷仁又耍出了他拿手的“覃氏朝天手”,猛然把刀一扔!将刀平稳的甩向了立着烛台的桌面!
刀是纯钢的,桌面是压缩版的,两硬相碰!
但是我发誓,就在雷仁的刀落在桌子上的一瞬间,我几乎没有听见任何金属碰撞所应该发出的响动。
这也就意味着,他朝天手的巧劲,计算的十分精妙,精妙到没有一分多余的力量来发出过分的响动,更遑论把刀上的猪油震落下来。
起初,我并不明白他摔这刀一下是什么意思。
可随后……我恍然大悟!
恍然大悟之余,我绝望的意识到:这货,太狡猾了。
原来,借助着雷仁扔刀的惯性,我赫然看见那刀背上原本还成固体的那一块正方形猪油,瞬间移动到了刀柄的部位,而且随着刀的停止而停止,进而凝固变白,居然也没有一滴猪油落在刀柄以外。
他雷仁扔刀的做法,不光把刀身一侧都涂抹了猪油,而且在刀柄上也沾染上了一片猪油。
我的刀柄是一直握住在手里的,根本就不可能沾染上一星半点的猪油……
马上,我明白他的意思了。
雷仁一刀掷出后,大笑着摘下眼罩,指着自己那连刀柄都涂抹满猪油的刀,冲我道:“后生仔!刀柄可是也算菜刀一侧的。纵然你夫子庙控火的手艺天下无敌,又怎么能敌得过我五脏庙朝天手的游龙之巧呢!哈哈!哈哈哈!”
在雷仁狂妄的笑声中,我是彻底被震撼了,同时我也输的心服口服。虽然我不甘心老班长的菜刀落入这奸人之手…….但是,我真的输了。
平心而论,雷仁在取巧,在找比斗中规则的漏洞。可他并没有错,而且我们签字画押时也写得明白。是“菜刀一侧,涂抹油脂面积大者获胜”,既然是“菜刀”一侧,那刀柄自然也算。
这样,我可就彻底输惨了。
难不想……赔了夫人又折兵呀!
绝望中,我落寞的看着雷仁狂妄的样子,不甘心的摇了摇头。
那一瞬间,我有一种想抽打自己脸的冲动。
为什么自己这么“现”呢,为什么……自己要耍单呢?
明明唾手可得的胜利果实,却拱手送给了别人,明明可以简单解决的问题,却被自己搞的满盘皆输。
随后,雷仁笑着站在一边,开始让雷旺财点钱。
雷旺财这个人更有意思,他一边点钱,一边还不忘了走过来,奚落我道:“‘田家仔’呀!师哥我‘冷巷担竹竿’,说你几句,你呀!就是毛屎坑抗关刀——文无的,武无的。下次出来现,先抗抗斤两。你在五脏庙几年?还敢装死人灯笼,我顶你个肺,斯无的,顶我啊么……”
说着说着,他的话就变成纯粤语了,期间还夹杂几句闽南话,我是一句都听不懂,不过那意思我完全明白,纯粹是在骂我自不量力,敢在他雷仁面前耍大刀,找死呀!
可没办法,谁让我输了呢。输了,也就没了底气,虽然我恨,但也是恨自己本事不到家……
偏偏在这个时候,有人看不下去了。他不但看不下去,而且还站出来替我鸣起了不平。
就在雷旺财一边骂我,一边数出两万块钱的时候,冷眼旁观的贤红叶突然站起了身子。
她一把揪住桂玉秀的手臂,冲赵海鲲说道:“大哥大嫂,你们这菜刀我喜欢。我想买下来。”
“你买?”桂玉秀诧异,同时条件反射般的问道:“你出多少钱呀?”
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