第 102 章 无糖月饼
夏芍既然说要给老罗尝尝,那就肯定不是在说笑了,她从不在正经事上开玩笑。
车主任本来都准备走了,闻言又停住,看了看夏芍,“什么月饼??”
“现在材料不够。??[(.)]??♂?♂???”
夏芍说,“主任能不能下单采购点花椒??”
“花椒??”
车主任琢磨着这两个字。
如果是别人提出这种要求,他肯定想也不想就拒绝了。毕竟糕点车间二百多人,十分之九拉出来配方都不知道几个,还想做新月饼,要新材料,想屁吃呢?
不过夏芍是跟老罗一起研究出过宫廷酥的,他还是点了点头,“要多少?”
“二两就行。”夏芍给了个很保守的数字,“罗师傅说能做,咱们再做也不迟。”
一提到不甜的月饼,很多人首先想到的是鲜肉月饼。
但这年代猪肉供应太少了,每人过节的时候才能有一斤,先不说成本高低,原材料就弄不到。
而除了鲜肉月饼,最常见的就是蛋黄月饼了。
但市面上的蛋黄月饼主要有两种,一种是蛋黄莲蓉,一种是蛋黄肉松。
蛋黄莲蓉里面的莲蓉是甜的,蛋黄肉松里面的肉松这年代根本没有。而且这两种月饼用的通常是同一种饼皮——浆皮,也就是用糖浆和面做的皮,还是甜的。
更别提蛋黄这年代也没有现成的,只能买咸鸭蛋,成本实在太高了。
所以夏芍要做的,是椒盐月饼。
一来材料不难得,馅料里主要是芝麻、花生和瓜子仁,花椒用量也不是很大。二来椒盐月饼完全可以用酥皮,酥皮是不放糖的,可以做到从皮到馅的无糖。
车主任能问要多少,本来就是同意帮她订了,一听只要二两,更是没有异议。
郭姐有些为夏芍担心,“你这能行吗?还是罗师傅私底下教你的新配方?”
夏芍只是笑,“不试试,怎么知道能不能行,到时候肯定请郭姐帮我尝尝。”
王哥倒没郭姐想那么多,“能不能行,量也不大。”
收到糕点车间的单子,供应科那边也是这么想的。
还有采购员笑着拿食指弹了弹那张纸,“二两花椒,这是谁家花椒不够了,走单位账呢?”
“谁知道,山中无老虎,猴子称大王呗。”
老罗那就是糕点车间的定海神针,现在神针出问题了,暂时不在,谁知道会不会闹出啥。
石科长倒是没跟他们一起笑,叼着烟,拿过单子看了眼,“车光喜要的?赶紧买了吧,他可不是常金顺,干不出占车间便宜的事儿,估计是真有什么要用。”
他长得本来就不出众,脸上的血道子结了痂,看着就更不好看了。
不过几个采购员也都知道他家里最近不太平,老丈人老丈母娘闹完,大姨姐又上门闹。新添个小丫头也弱得不行,他们去喝满月酒,听到的哭声就跟小猫似的。
别管心里有没有看热闹,可没人会在这时候触霉头。
有人拿着单子采购去了,也有人笑嘻嘻问:“说到常金顺,他真是为
给媳妇养病调走的?”
“你信吗?”石科长睨他一眼,“反正我是不信,调去五成,他还能是车间副主任?”
第二天,二两花椒就送到了糕点车间。
夏芍拿到,先用烤炉烘熟了,又拿走锤碾碎,筛出细腻的花椒粉。
做馅要用的花生和瓜子仁也用走锤碾碎了,这些也是事先用烤炉烘好的,之前做五仁月饼的时候用了一部分。不过五仁月饼用的多是完整的,椒盐需要的却是碾碎的。
这也还好食品厂用的都是走锤,要是用擀面杖,夏芍这小细胳膊还未必擀得动。
走锤这种工具,跟用来压马路那种大滚轮有些像。外面是个长长的木制圆柱体,中间空心,用一根长棍串着,要用的时候推起木棍,比擀面杖力道大,又比擀面杖省劲。
芝麻则是事先炒过的,食品厂用得多,一水儿拿直径1.4米的大铁锅,用铁锹炒出来。
见夏芍和馅,车主任就把油皮和油酥切了,做成饼皮。
两人把月饼包好,烤出来,放在架子上凉透,才把王哥他们都叫来品尝。
张淑真喜欢吃甜的,对这种咸口的月饼不太感冒,倒是王哥有些停不下来。
郭姐吃什么都觉得好吃,选择困难症再次发作。
车主任也尝了尝,发现竟然比传统的酥皮月饼更好吃。传统的酥皮月饼馅料里也有芝麻和花生,糖和面粉的用量却太大,不像夏芍做这个,一咬一口香。
混合在里面的花椒粉更是将这种香推到了极致,他这种不爱吃月饼的,都忍不住一口气吃了半块。
就是咸的月饼,有些太颠覆人的认知了。
车主任沉吟半晌,也想不出个合适的评价,“晚上下班,我拿去给师父尝尝。”
夏芍本就是做来给老罗吃的,闻言点头,“正好让罗师父看看哪里需要改进。”
她用的是上辈子在网上找到的配方,自己吃着还行,不知道别人吃着怎么样,适不适合批量生产。
夏芍量控制得刚刚好,几人尝完,刚好剩一斤四块打包给老罗。
车主任没用别人动手,自己拿纸袋子装上了,装完封好口,“小夏跟我一起去吧。”
老罗显然对住院十分排斥,身体稍微好一点,立马办理了出院回家。
要打的针他都开回来了,正好他家附近住了个护士,答应每天下了班过来帮他打上。
车主任和夏芍进来的时候,护士刚帮他打完针,“您这可得注意了,那些糕点什么的最好一口别吃。血糖控制不好,心脏、肾脏都会受影响,还有视力……”
老罗老伴儿听着直点头,“听到没有?不行单位那边你就别去了,早点退。”
老罗一声没吭,目光一转看向门口的两人,“你们来了。”
那护士一见,抓紧收拾好东西走了,车主任这才和夏芍进来,“师父您好些了没?”
“我没事。”老罗还是一脸不在意,声音却比平时弱了不少,听得出有些无力。
半歪在炕头的行李上,他目
光落向车主任手里的纸袋子,“有什么事?”
“小夏做了一种新月饼,我有些拿不准,想来给您尝尝。”车主任开门见山。
一听是新月饼,老罗精神一振,看一眼夏芍,伸出手,“我看看。”
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车主任正要把袋子递过去,老罗老伴儿欲言又止,“那个……”老太太平时不过问老罗工作上的事,这次还是忍不住开了口,“小车啊,你刚才也听到了,你师父他现在不能吃甜的……”
车主任立即明白这是自己没说清楚,让师母误会了。
他正要解释,那边老罗使足力气坐起身,自己把月饼接过去了。
“你不要命了!”他老伴儿一看急了。
“尝一点不要紧,我又不多吃。”
老罗手上没多大力气,拆了两下没拆开,东西直接被老伴儿夺了去,“不许吃!”
他瞪眼,他老伴儿不甘示弱,眼见老两口要吵起来,车主任赶忙道:“没事,里面没糖。”
“没糖?”老罗老伴儿显然不信,老罗也皱起了眉。
“是没糖,一粒糖都没有,我用椒盐做的。”夏芍走过去,轻轻从老罗老伴儿手里接过纸袋,“这个月饼油有点大,罗师傅也不能多吃,不过尝尝还是没问题的。”
她把纸袋子打开,隔着纸将一块月饼掰成两半,又掰成四分之一。
老罗拿了一块,夏芍见他老伴儿将信将疑,将另一半递给了他老伴儿,“不信您尝尝。”
老罗老伴儿咬了一口,一愣,“咸的?”
那边老罗靠着炕头的行李,已经细细品味起来,“这花椒面味道不错,够香。”
他看了眼馅料,又咂摸咂摸,“芝麻花生跟瓜子仁也都放了不少。”
“请罗师傅指点指点。”夏芍笑容乖巧,一如当初第一次做样品,她说糖馅儿有点齁的时候。
一转眼,这小丫头已经不是提建议,也不是帮着分析成分,而是能自己想出一种馅料了。
老罗心情有些复杂,更多的却是欣慰。
他又咬了一口,“芝麻再少点,这个贵,用多了没法控制成本。要保证够香,花生多放点就行。其实里面稍微放点糖会更好吃,你这是故意做成无糖的吧?”
不愧是领导生产的老师傅,上来就看到了成本,完全是从适不适合生产的角度考虑的。
夏芍点头,“我是想做给您尝尝,所以才没放糖。不过不爱吃甜的人肯定也有吧?我看您就不爱吃甜,我们班王班长也不爱吃,就是不知道这个能不能卖。”
“能卖是能卖,就是估计不会太好卖。”
老罗细细帮她分析,“月饼不便宜,很多人家都只买个一两斤,过节的时候吃。这东西太新,多数人都不会买。就算有人买了一点尝尝,觉得好吃,要再买也得等明年了。”
比起甜口的月饼,咸口的有些颠覆认知了,接受度肯定不高,夏芍有心理准备。
她也从来没想过这种月饼能大卖,“如果我和宫廷酥一样,在袋子上标明无糖月饼呢?”
“那估计有些和我一样糖尿病的会买,不过也不一定,毕竟家里其他人又没糖尿病。”
一年就吃一回,家里其他人还要吃有糖的呢,总不能因为你糖尿病,就专门给你买一斤吧?
这就跟后世国内高速发展,很多公共设施都完善了,无障碍却始终做得不好一样。和大多数人相比,此时的糖尿病人和后世的残疾人一样,都是次要被考虑的少数。
夏芍知道老罗说的都是事实,也是在教她。
她下意识摸了摸肚子,脑子转得飞快,“如果我做成独立包装,单块卖呢?”
老罗还没说什么,车主任先眼神一动,“单块卖?”
“对啊。”夏芍越想越觉得可行。
她上辈子月饼早就是独立包装了,又易保存,又不至于口味单一,“只买个一两块,还是有人愿意为了家里的病人买吧?而且酥皮月饼本来卖得就贵,要九毛钱一斤,普通的糖馅儿才六毛八。这样就算只是好奇想尝尝,也不至于不舍得花那点钱。”
“如果只是一块,的确有更多人愿意尝试。”车主任点了点头。
老罗眼里也有了笑意,“一个一包,麻烦是麻烦了点,不过也不用宣传了,谁看到都会问一句。这样以后看到单独卖的,就知道是咱们江城食品厂的无糖月饼。”
大概是劳碌成了习惯,一提工作,老罗精神头竟然好了不少。
他老伴儿见了赶忙说他,“我可不管什么好不好卖,你刚好点,可别激动。”
“我没事。”老罗摆摆手,越过她看向夏芍和车主任,“你们回去把配比再调一下,我尝尝。可以的话就拿去商业局报价,报九毛二,至于包装……”
车主任怕他话说多了累,主动接过去,“还跟宫廷酥一样,找小夏家小陈帮着刻。”
老罗点点头,似乎在想还有什么疏漏。
车主任已经提出了告辞,“剩下的我们自己会处理,师父您休息,我们就不打扰了。”
老罗的确有点力不从心,没再说什么。
人一走,他老伴儿就说他:“一天天操不完的心,我看你不在,人家小车干得也挺好的。你这个当师父的都退下来了,还不放手,想让小车一辈子丢不了拐棍啊?”
“我这不是操习惯了吗?”想起老伴儿最近跟着操心上火,老罗脸上讪讪。
不过笑容很快又爬上他的眼,“你看小夏那丫头怎么样?”
“就刚才那个挺漂亮的姑娘?”老罗老伴儿想了想,“人看着不错,眼神儿也干净。”
“我是问你这个吗?我是问工作……算了工作上的事你也不懂。”
老头儿拽过炕边的纸袋子,又掰了一块,“她这个没有糖的月饼,十有八/九是给我做的。”
他老伴儿觉得他这是想多了,太把自己当回事儿了。正要开口说,老头儿嚼着月饼又低低道:“就为了她这份心,我也得好好的,好歹等把她提上来了再退……”
老太太将话又咽了回去,想想还是将纸袋子拿走,“少吃点吧,那丫头不是不让你
多吃?”
车主任和夏芍一出老罗家,就发现不远处墙下立着个颀长身影。
男人长腿微屈,半靠在自行车上,侧脸线条冷峻而深邃,神色寡淡地捏着个烟盒。听到开门声,他侧眸望来,过分漆黑的眼眸里倏然有了情绪。
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车主任忍不住笑了,看看身边的夏芍。
夏芍被看得无奈,“我不是让吕大爷告诉你先回家吗?怎么又来了?”
陈寄北将烟盒揣回裤兜,推上自行车过来,理直气壮,“你怀孕了。”
这倒让车主任一愣,忍不住又看了夏芍一眼。
单位其他女同志怀孕,不是聊天就是晒太阳,什么活都不想干,张淑真那种不下火线的少之又少。没想到夏芍看起来柔柔弱弱,竟然一点没吭声。
她这些天照常工作,还想出了新月饼方子,哪里像个孕妇?
有些人会招人喜欢,真不是没有原因的。
车主任没多说,“那你们路上小心。”把空间留给小两口,先一步走了。
夏芍看看四下无人,立即去摸陈寄北的口袋,“你带吃的了没有?”
夏天穿得少,她那小手又软绵绵的,在人大腿跟上摸来摸去,简直是在犯罪。
陈寄北赶忙把她的手拿开,从兜里掏出一个水煮蛋。
夏芍拿出手帕垫着,把水煮蛋剥了,咬上一口,这才感觉整个人活了过来,“饿死我了,下午在单位吃了半块月饼,怎么还这么饿?这孩子不会是个饭桶吧?”
陈寄北对这个形容显然不太满意,蹙起眉。
夏芍立马改口,“不是饭桶行了吧?”又无语,“他现在都没个梨大,你至于吗?”
“那也不能说。”陈寄北很坚持,见她把鸡蛋吃完,连手帕带蛋壳接了过来。
夏芍就没见过这么认真的爸爸,她都没提醒,他自己就把烟戒了。每天观察她吃,观察她睡,特别专注,她都怀疑他随时会掏出一份孕妇观察报告或者什么论文。
在胡同外的垃圾堆丢了蛋壳,陈寄北正要上车,夏芍拽拽他。
“那边好像有房子出租,我来的时候看到的。”
陈寄北就没急着走,和她一起去看了看那边的房子,看得不是很满意,又告辞出来了。
刚出门就碰上了个熟人,程文华一身干练的短袖、长裤,骑着辆矮一点的二六自行车。车后是今年四岁多的大丫程燕,车前还安了个小座,坐着才一岁多的小二丫。
看到夏芍,她把车停了下来,“好久不见。”
是好久不见,自从夏母来了江城,夏芍自己去买菜的次数就少了,也就很少能碰到程文华。
她笑着跟程文华打了个招呼,“你这是刚下班?”
“嗯。二丫这两天刚上托儿所,不适应,回来得有点晚。”
前座的小二丫鼻子眼睛都红红的,显然是哭过,程文华摸摸女儿,才问:“你们这是要找房子?”
夏芍没否认,“原来那个有点小,想换个三间或者两间的。”
“那这边不行,这边房
子格局都不大。”程文华也是为了抄近路?_[(.)]???*?*???,
才从这边过。她想了想?,
“我回去帮你问问我爸吧?,
他认识的人多?,
说不定能有合适的。”
程经理是江城本地人,又是商店经理,人脉肯定比他们广。
夏芍没拒绝这份好意,“那谢谢你跟程叔叔了。”
“问句话的事儿,有啥好谢的?那有消息了,我告诉你。”
程文华说着,前面的小二丫扁扁嘴又要哭。
她赶忙安抚女儿,“快到了快到了,咱们马上就到家。”又不好意思地看向夏芍。
不等她说,夏芍已经摆摆手,“那你快回去吧。”又跟后座的大丫告别,“大丫再见。”
梳着两根羊角辫的大丫也跟她抓抓肉乎乎的小手,“夏夏姨再见。”
匆匆告别一声,程文华上车走了,笑容明媚,短发被风吹得轻扬。离婚好像并没有打垮这个女人,因为身上多了两个女儿的担子,她温柔中反而多了几分坚韧。
夏芍看着,脸上不觉露出笑,然后她就听耳边一道冷淡的声线,“女儿不错。”
她转头看去,男人正好从前面收回视线,目光凝着她,又强调了一遍,“女儿不错。”
夏芍无语,“说的好像生男生女,你能说了算似的。”
既然能上,第二天车主任就下了单子采购花椒。这次要的多,足足上百斤。
供应科那边拿到单子有些意外,“这是又做出什么新产品了?”
销售科那边对此却全然无知,派了人,上上周红香县那边就去报完了。”
车主任一如既往地沉稳,“不是还有一个礼拜吗?不急。”
这是着不着急的事儿吗?再不报今年还生不生产了?
那销售员回去一说,销售科科长都忍不住皱眉,“这老罗不在,糕点车间连报价都不报了?”
都知道老罗是糕点车间的定海神针,可他一病,糕点车间就乱成这样,车光喜能力不行啊。
不光车光喜,温广山也不行,这糕点车间就没一个能顶事儿的。
这事瞒不住,没两天,连苏厂长都跑过来问:“你们磨蹭啥呢?该报价赶紧报价啊!这全车间二百多人,一年好几万斤的任务量,就等着你们报完开始干了。”
车主任刚和老罗、夏芍确定完配方,这才给了准话,“明天就去报。”
只是他一直拖到现在,苏厂长对他已经不放心了,到了第二天,又让销售科的过来问。
这回销售科的总算拿到了样品,林林总总一大纸箱子。
没再耽误,他把箱子固定在车后座,直接骑着自行车去了商业局。负责报价的商业局科员见了他还问:“怎么现在才来?红香县那边半个月前就报完了。”
“有点情况,耽误了点时间。”销售员和他是老相识了,故意卖了个关子。
“不就是你们单位罗师傅住院了,糕点车间没人管吗?”
那科员显然已经听说了,对此很是无语,“都是以前做过的,照着做不就完了,有啥好磨蹭的?”
他一面看样品,一面对报价。说实话这一年物价没啥波动,价格也都是去年那个价格。
本以为就是走个过场,对到箱子最里面他却愣住了,“无糖月饼?”
“对啊,就是为了做这个我们厂才晚了。”销售员从箱子里面拿出那几块独立包装的月饼,“绝对没有一粒糖,不爱吃甜的最爱,糖尿病人的福音。”
作者有话要说
话说昨天看到好多种月饼,感觉今年中秋过了个寂寞。。。
来做个问卷调查,大家更希望夏夏生个男宝,还是女宝?
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车主任一如既往地沉稳,“不是还有一个礼拜吗?不急。”
这是着不着急的事儿吗?再不报今年还生不生产了?
那销售员回去一说,销售科科长都忍不住皱眉,“这老罗不在,糕点车间连报价都不报了?”
都知道老罗是糕点车间的定海神针,可他一病,糕点车间就乱成这样,车光喜能力不行啊。
不光车光喜,温广山也不行,这糕点车间就没一个能顶事儿的。
这事瞒不住,没两天,连苏厂长都跑过来问:“你们磨蹭啥呢?该报价赶紧报价啊!这全车间二百多人,一年好几万斤的任务量,就等着你们报完开始干了。”
车主任刚和老罗、夏芍确定完配方,这才给了准话,“明天就去报。”
只是他一直拖到现在,苏厂长对他已经不放心了,到了第二天,又让销售科的过来问。
这回销售科的总算拿到了样品,林林总总一大纸箱子。
没再耽误,他把箱子固定在车后座,直接骑着自行车去了商业局。负责报价的商业局科员见了他还问:“怎么现在才来?红香县那边半个月前就报完了。”
“有点情况,耽误了点时间。”销售员和他是老相识了,故意卖了个关子。
“不就是你们单位罗师傅住院了,糕点车间没人管吗?”
那科员显然已经听说了,对此很是无语,“都是以前做过的,照着做不就完了,有啥好磨蹭的?”
他一面看样品,一面对报价。说实话这一年物价没啥波动,价格也都是去年那个价格。
本以为就是走个过场,对到箱子最里面他却愣住了,“无糖月饼?”
“对啊,就是为了做这个我们厂才晚了。”销售员从箱子里面拿出那几块独立包装的月饼,“绝对没有一粒糖,不爱吃甜的最爱,糖尿病人的福音。”
作者有话要说
话说昨天看到好多种月饼,感觉今年中秋过了个寂寞。。。
来做个问卷调查,大家更希望夏夏生个男宝,还是女宝?
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非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
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车主任本来都准备走了,闻言又停住,看了看夏芍,“什么月饼??”
“现在材料不够。??[(.)]??♂?♂???”
夏芍说,“主任能不能下单采购点花椒??”
“花椒??”
车主任琢磨着这两个字。
如果是别人提出这种要求,他肯定想也不想就拒绝了。毕竟糕点车间二百多人,十分之九拉出来配方都不知道几个,还想做新月饼,要新材料,想屁吃呢?
不过夏芍是跟老罗一起研究出过宫廷酥的,他还是点了点头,“要多少?”
“二两就行。”夏芍给了个很保守的数字,“罗师傅说能做,咱们再做也不迟。”
一提到不甜的月饼,很多人首先想到的是鲜肉月饼。
但这年代猪肉供应太少了,每人过节的时候才能有一斤,先不说成本高低,原材料就弄不到。
而除了鲜肉月饼,最常见的就是蛋黄月饼了。
但市面上的蛋黄月饼主要有两种,一种是蛋黄莲蓉,一种是蛋黄肉松。
蛋黄莲蓉里面的莲蓉是甜的,蛋黄肉松里面的肉松这年代根本没有。而且这两种月饼用的通常是同一种饼皮——浆皮,也就是用糖浆和面做的皮,还是甜的。
更别提蛋黄这年代也没有现成的,只能买咸鸭蛋,成本实在太高了。
所以夏芍要做的,是椒盐月饼。
一来材料不难得,馅料里主要是芝麻、花生和瓜子仁,花椒用量也不是很大。二来椒盐月饼完全可以用酥皮,酥皮是不放糖的,可以做到从皮到馅的无糖。
车主任能问要多少,本来就是同意帮她订了,一听只要二两,更是没有异议。
郭姐有些为夏芍担心,“你这能行吗?还是罗师傅私底下教你的新配方?”
夏芍只是笑,“不试试,怎么知道能不能行,到时候肯定请郭姐帮我尝尝。”
王哥倒没郭姐想那么多,“能不能行,量也不大。”
收到糕点车间的单子,供应科那边也是这么想的。
还有采购员笑着拿食指弹了弹那张纸,“二两花椒,这是谁家花椒不够了,走单位账呢?”
“谁知道,山中无老虎,猴子称大王呗。”
老罗那就是糕点车间的定海神针,现在神针出问题了,暂时不在,谁知道会不会闹出啥。
石科长倒是没跟他们一起笑,叼着烟,拿过单子看了眼,“车光喜要的?赶紧买了吧,他可不是常金顺,干不出占车间便宜的事儿,估计是真有什么要用。”
他长得本来就不出众,脸上的血道子结了痂,看着就更不好看了。
不过几个采购员也都知道他家里最近不太平,老丈人老丈母娘闹完,大姨姐又上门闹。新添个小丫头也弱得不行,他们去喝满月酒,听到的哭声就跟小猫似的。
别管心里有没有看热闹,可没人会在这时候触霉头。
有人拿着单子采购去了,也有人笑嘻嘻问:“说到常金顺,他真是为
给媳妇养病调走的?”
“你信吗?”石科长睨他一眼,“反正我是不信,调去五成,他还能是车间副主任?”
第二天,二两花椒就送到了糕点车间。
夏芍拿到,先用烤炉烘熟了,又拿走锤碾碎,筛出细腻的花椒粉。
做馅要用的花生和瓜子仁也用走锤碾碎了,这些也是事先用烤炉烘好的,之前做五仁月饼的时候用了一部分。不过五仁月饼用的多是完整的,椒盐需要的却是碾碎的。
这也还好食品厂用的都是走锤,要是用擀面杖,夏芍这小细胳膊还未必擀得动。
走锤这种工具,跟用来压马路那种大滚轮有些像。外面是个长长的木制圆柱体,中间空心,用一根长棍串着,要用的时候推起木棍,比擀面杖力道大,又比擀面杖省劲。
芝麻则是事先炒过的,食品厂用得多,一水儿拿直径1.4米的大铁锅,用铁锹炒出来。
见夏芍和馅,车主任就把油皮和油酥切了,做成饼皮。
两人把月饼包好,烤出来,放在架子上凉透,才把王哥他们都叫来品尝。
张淑真喜欢吃甜的,对这种咸口的月饼不太感冒,倒是王哥有些停不下来。
郭姐吃什么都觉得好吃,选择困难症再次发作。
车主任也尝了尝,发现竟然比传统的酥皮月饼更好吃。传统的酥皮月饼馅料里也有芝麻和花生,糖和面粉的用量却太大,不像夏芍做这个,一咬一口香。
混合在里面的花椒粉更是将这种香推到了极致,他这种不爱吃月饼的,都忍不住一口气吃了半块。
就是咸的月饼,有些太颠覆人的认知了。
车主任沉吟半晌,也想不出个合适的评价,“晚上下班,我拿去给师父尝尝。”
夏芍本就是做来给老罗吃的,闻言点头,“正好让罗师父看看哪里需要改进。”
她用的是上辈子在网上找到的配方,自己吃着还行,不知道别人吃着怎么样,适不适合批量生产。
夏芍量控制得刚刚好,几人尝完,刚好剩一斤四块打包给老罗。
车主任没用别人动手,自己拿纸袋子装上了,装完封好口,“小夏跟我一起去吧。”
老罗显然对住院十分排斥,身体稍微好一点,立马办理了出院回家。
要打的针他都开回来了,正好他家附近住了个护士,答应每天下了班过来帮他打上。
车主任和夏芍进来的时候,护士刚帮他打完针,“您这可得注意了,那些糕点什么的最好一口别吃。血糖控制不好,心脏、肾脏都会受影响,还有视力……”
老罗老伴儿听着直点头,“听到没有?不行单位那边你就别去了,早点退。”
老罗一声没吭,目光一转看向门口的两人,“你们来了。”
那护士一见,抓紧收拾好东西走了,车主任这才和夏芍进来,“师父您好些了没?”
“我没事。”老罗还是一脸不在意,声音却比平时弱了不少,听得出有些无力。
半歪在炕头的行李上,他目
光落向车主任手里的纸袋子,“有什么事?”
“小夏做了一种新月饼,我有些拿不准,想来给您尝尝。”车主任开门见山。
一听是新月饼,老罗精神一振,看一眼夏芍,伸出手,“我看看。”
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车主任正要把袋子递过去,老罗老伴儿欲言又止,“那个……”老太太平时不过问老罗工作上的事,这次还是忍不住开了口,“小车啊,你刚才也听到了,你师父他现在不能吃甜的……”
车主任立即明白这是自己没说清楚,让师母误会了。
他正要解释,那边老罗使足力气坐起身,自己把月饼接过去了。
“你不要命了!”他老伴儿一看急了。
“尝一点不要紧,我又不多吃。”
老罗手上没多大力气,拆了两下没拆开,东西直接被老伴儿夺了去,“不许吃!”
他瞪眼,他老伴儿不甘示弱,眼见老两口要吵起来,车主任赶忙道:“没事,里面没糖。”
“没糖?”老罗老伴儿显然不信,老罗也皱起了眉。
“是没糖,一粒糖都没有,我用椒盐做的。”夏芍走过去,轻轻从老罗老伴儿手里接过纸袋,“这个月饼油有点大,罗师傅也不能多吃,不过尝尝还是没问题的。”
她把纸袋子打开,隔着纸将一块月饼掰成两半,又掰成四分之一。
老罗拿了一块,夏芍见他老伴儿将信将疑,将另一半递给了他老伴儿,“不信您尝尝。”
老罗老伴儿咬了一口,一愣,“咸的?”
那边老罗靠着炕头的行李,已经细细品味起来,“这花椒面味道不错,够香。”
他看了眼馅料,又咂摸咂摸,“芝麻花生跟瓜子仁也都放了不少。”
“请罗师傅指点指点。”夏芍笑容乖巧,一如当初第一次做样品,她说糖馅儿有点齁的时候。
一转眼,这小丫头已经不是提建议,也不是帮着分析成分,而是能自己想出一种馅料了。
老罗心情有些复杂,更多的却是欣慰。
他又咬了一口,“芝麻再少点,这个贵,用多了没法控制成本。要保证够香,花生多放点就行。其实里面稍微放点糖会更好吃,你这是故意做成无糖的吧?”
不愧是领导生产的老师傅,上来就看到了成本,完全是从适不适合生产的角度考虑的。
夏芍点头,“我是想做给您尝尝,所以才没放糖。不过不爱吃甜的人肯定也有吧?我看您就不爱吃甜,我们班王班长也不爱吃,就是不知道这个能不能卖。”
“能卖是能卖,就是估计不会太好卖。”
老罗细细帮她分析,“月饼不便宜,很多人家都只买个一两斤,过节的时候吃。这东西太新,多数人都不会买。就算有人买了一点尝尝,觉得好吃,要再买也得等明年了。”
比起甜口的月饼,咸口的有些颠覆认知了,接受度肯定不高,夏芍有心理准备。
她也从来没想过这种月饼能大卖,“如果我和宫廷酥一样,在袋子上标明无糖月饼呢?”
“那估计有些和我一样糖尿病的会买,不过也不一定,毕竟家里其他人又没糖尿病。”
一年就吃一回,家里其他人还要吃有糖的呢,总不能因为你糖尿病,就专门给你买一斤吧?
这就跟后世国内高速发展,很多公共设施都完善了,无障碍却始终做得不好一样。和大多数人相比,此时的糖尿病人和后世的残疾人一样,都是次要被考虑的少数。
夏芍知道老罗说的都是事实,也是在教她。
她下意识摸了摸肚子,脑子转得飞快,“如果我做成独立包装,单块卖呢?”
老罗还没说什么,车主任先眼神一动,“单块卖?”
“对啊。”夏芍越想越觉得可行。
她上辈子月饼早就是独立包装了,又易保存,又不至于口味单一,“只买个一两块,还是有人愿意为了家里的病人买吧?而且酥皮月饼本来卖得就贵,要九毛钱一斤,普通的糖馅儿才六毛八。这样就算只是好奇想尝尝,也不至于不舍得花那点钱。”
“如果只是一块,的确有更多人愿意尝试。”车主任点了点头。
老罗眼里也有了笑意,“一个一包,麻烦是麻烦了点,不过也不用宣传了,谁看到都会问一句。这样以后看到单独卖的,就知道是咱们江城食品厂的无糖月饼。”
大概是劳碌成了习惯,一提工作,老罗精神头竟然好了不少。
他老伴儿见了赶忙说他,“我可不管什么好不好卖,你刚好点,可别激动。”
“我没事。”老罗摆摆手,越过她看向夏芍和车主任,“你们回去把配比再调一下,我尝尝。可以的话就拿去商业局报价,报九毛二,至于包装……”
车主任怕他话说多了累,主动接过去,“还跟宫廷酥一样,找小夏家小陈帮着刻。”
老罗点点头,似乎在想还有什么疏漏。
车主任已经提出了告辞,“剩下的我们自己会处理,师父您休息,我们就不打扰了。”
老罗的确有点力不从心,没再说什么。
人一走,他老伴儿就说他:“一天天操不完的心,我看你不在,人家小车干得也挺好的。你这个当师父的都退下来了,还不放手,想让小车一辈子丢不了拐棍啊?”
“我这不是操习惯了吗?”想起老伴儿最近跟着操心上火,老罗脸上讪讪。
不过笑容很快又爬上他的眼,“你看小夏那丫头怎么样?”
“就刚才那个挺漂亮的姑娘?”老罗老伴儿想了想,“人看着不错,眼神儿也干净。”
“我是问你这个吗?我是问工作……算了工作上的事你也不懂。”
老头儿拽过炕边的纸袋子,又掰了一块,“她这个没有糖的月饼,十有八/九是给我做的。”
他老伴儿觉得他这是想多了,太把自己当回事儿了。正要开口说,老头儿嚼着月饼又低低道:“就为了她这份心,我也得好好的,好歹等把她提上来了再退……”
老太太将话又咽了回去,想想还是将纸袋子拿走,“少吃点吧,那丫头不是不让你
多吃?”
车主任和夏芍一出老罗家,就发现不远处墙下立着个颀长身影。
男人长腿微屈,半靠在自行车上,侧脸线条冷峻而深邃,神色寡淡地捏着个烟盒。听到开门声,他侧眸望来,过分漆黑的眼眸里倏然有了情绪。
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车主任忍不住笑了,看看身边的夏芍。
夏芍被看得无奈,“我不是让吕大爷告诉你先回家吗?怎么又来了?”
陈寄北将烟盒揣回裤兜,推上自行车过来,理直气壮,“你怀孕了。”
这倒让车主任一愣,忍不住又看了夏芍一眼。
单位其他女同志怀孕,不是聊天就是晒太阳,什么活都不想干,张淑真那种不下火线的少之又少。没想到夏芍看起来柔柔弱弱,竟然一点没吭声。
她这些天照常工作,还想出了新月饼方子,哪里像个孕妇?
有些人会招人喜欢,真不是没有原因的。
车主任没多说,“那你们路上小心。”把空间留给小两口,先一步走了。
夏芍看看四下无人,立即去摸陈寄北的口袋,“你带吃的了没有?”
夏天穿得少,她那小手又软绵绵的,在人大腿跟上摸来摸去,简直是在犯罪。
陈寄北赶忙把她的手拿开,从兜里掏出一个水煮蛋。
夏芍拿出手帕垫着,把水煮蛋剥了,咬上一口,这才感觉整个人活了过来,“饿死我了,下午在单位吃了半块月饼,怎么还这么饿?这孩子不会是个饭桶吧?”
陈寄北对这个形容显然不太满意,蹙起眉。
夏芍立马改口,“不是饭桶行了吧?”又无语,“他现在都没个梨大,你至于吗?”
“那也不能说。”陈寄北很坚持,见她把鸡蛋吃完,连手帕带蛋壳接了过来。
夏芍就没见过这么认真的爸爸,她都没提醒,他自己就把烟戒了。每天观察她吃,观察她睡,特别专注,她都怀疑他随时会掏出一份孕妇观察报告或者什么论文。
在胡同外的垃圾堆丢了蛋壳,陈寄北正要上车,夏芍拽拽他。
“那边好像有房子出租,我来的时候看到的。”
陈寄北就没急着走,和她一起去看了看那边的房子,看得不是很满意,又告辞出来了。
刚出门就碰上了个熟人,程文华一身干练的短袖、长裤,骑着辆矮一点的二六自行车。车后是今年四岁多的大丫程燕,车前还安了个小座,坐着才一岁多的小二丫。
看到夏芍,她把车停了下来,“好久不见。”
是好久不见,自从夏母来了江城,夏芍自己去买菜的次数就少了,也就很少能碰到程文华。
她笑着跟程文华打了个招呼,“你这是刚下班?”
“嗯。二丫这两天刚上托儿所,不适应,回来得有点晚。”
前座的小二丫鼻子眼睛都红红的,显然是哭过,程文华摸摸女儿,才问:“你们这是要找房子?”
夏芍没否认,“原来那个有点小,想换个三间或者两间的。”
“那这边不行,这边房
子格局都不大。”程文华也是为了抄近路?_[(.)]???*?*???,
才从这边过。她想了想?,
“我回去帮你问问我爸吧?,
他认识的人多?,
说不定能有合适的。”
程经理是江城本地人,又是商店经理,人脉肯定比他们广。
夏芍没拒绝这份好意,“那谢谢你跟程叔叔了。”
“问句话的事儿,有啥好谢的?那有消息了,我告诉你。”
程文华说着,前面的小二丫扁扁嘴又要哭。
她赶忙安抚女儿,“快到了快到了,咱们马上就到家。”又不好意思地看向夏芍。
不等她说,夏芍已经摆摆手,“那你快回去吧。”又跟后座的大丫告别,“大丫再见。”
梳着两根羊角辫的大丫也跟她抓抓肉乎乎的小手,“夏夏姨再见。”
匆匆告别一声,程文华上车走了,笑容明媚,短发被风吹得轻扬。离婚好像并没有打垮这个女人,因为身上多了两个女儿的担子,她温柔中反而多了几分坚韧。
夏芍看着,脸上不觉露出笑,然后她就听耳边一道冷淡的声线,“女儿不错。”
她转头看去,男人正好从前面收回视线,目光凝着她,又强调了一遍,“女儿不错。”
夏芍无语,“说的好像生男生女,你能说了算似的。”
既然能上,第二天车主任就下了单子采购花椒。这次要的多,足足上百斤。
供应科那边拿到单子有些意外,“这是又做出什么新产品了?”
销售科那边对此却全然无知,派了人,上上周红香县那边就去报完了。”
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“有点情况,耽误了点时间。”销售员和他是老相识了,故意卖了个关子。
“不就是你们单位罗师傅住院了,糕点车间没人管吗?”
那科员显然已经听说了,对此很是无语,“都是以前做过的,照着做不就完了,有啥好磨蹭的?”
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本以为就是走个过场,对到箱子最里面他却愣住了,“无糖月饼?”
“对啊,就是为了做这个我们厂才晚了。”销售员从箱子里面拿出那几块独立包装的月饼,“绝对没有一粒糖,不爱吃甜的最爱,糖尿病人的福音。”
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夏芍没拒绝这份好意,“那谢谢你跟程叔叔了。”
“问句话的事儿,有啥好谢的?那有消息了,我告诉你。”
程文华说着,前面的小二丫扁扁嘴又要哭。
她赶忙安抚女儿,“快到了快到了,咱们马上就到家。”又不好意思地看向夏芍。
不等她说,夏芍已经摆摆手,“那你快回去吧。”又跟后座的大丫告别,“大丫再见。”
梳着两根羊角辫的大丫也跟她抓抓肉乎乎的小手,“夏夏姨再见。”
匆匆告别一声,程文华上车走了,笑容明媚,短发被风吹得轻扬。离婚好像并没有打垮这个女人,因为身上多了两个女儿的担子,她温柔中反而多了几分坚韧。
夏芍看着,脸上不觉露出笑,然后她就听耳边一道冷淡的声线,“女儿不错。”
她转头看去,男人正好从前面收回视线,目光凝着她,又强调了一遍,“女儿不错。”
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既然能上,第二天车主任就下了单子采购花椒。这次要的多,足足上百斤。
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他一面看样品,一面对报价。说实话这一年物价没啥波动,价格也都是去年那个价格。
本以为就是走个过场,对到箱子最里面他却愣住了,“无糖月饼?”
“对啊,就是为了做这个我们厂才晚了。”销售员从箱子里面拿出那几块独立包装的月饼,“绝对没有一粒糖,不爱吃甜的最爱,糖尿病人的福音。”
作者有话要说
话说昨天看到好多种月饼,感觉今年中秋过了个寂寞。。。
来做个问卷调查,大家更希望夏夏生个男宝,还是女宝?
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子格局都不大。”程文华也是为了抄近路?,
才从这边过。她想了想?,
“我回去帮你问问我爸吧?_[(.)]???_?_???,
他认识的人多?,
说不定能有合适的。”
程经理是江城本地人,又是商店经理,人脉肯定比他们广。
夏芍没拒绝这份好意,“那谢谢你跟程叔叔了。”
“问句话的事儿,有啥好谢的?那有消息了,我告诉你。”
程文华说着,前面的小二丫扁扁嘴又要哭。
她赶忙安抚女儿,“快到了快到了,咱们马上就到家。”又不好意思地看向夏芍。
不等她说,夏芍已经摆摆手,“那你快回去吧。”又跟后座的大丫告别,“大丫再见。”
梳着两根羊角辫的大丫也跟她抓抓肉乎乎的小手,“夏夏姨再见。”
匆匆告别一声,程文华上车走了,笑容明媚,短发被风吹得轻扬。离婚好像并没有打垮这个女人,因为身上多了两个女儿的担子,她温柔中反而多了几分坚韧。
夏芍看着,脸上不觉露出笑,然后她就听耳边一道冷淡的声线,“女儿不错。”
她转头看去,男人正好从前面收回视线,目光凝着她,又强调了一遍,“女儿不错。”
夏芍无语,“说的好像生男生女,你能说了算似的。”
既然能上,第二天车主任就下了单子采购花椒。这次要的多,足足上百斤。
供应科那边拿到单子有些意外,“这是又做出什么新产品了?”
销售科那边对此却全然无知,派了人,上上周红香县那边就去报完了。”
车主任一如既往地沉稳,“不是还有一个礼拜吗?不急。”
这是着不着急的事儿吗?再不报今年还生不生产了?
那销售员回去一说,销售科科长都忍不住皱眉,“这老罗不在,糕点车间连报价都不报了?”
都知道老罗是糕点车间的定海神针,可他一病,糕点车间就乱成这样,车光喜能力不行啊。
不光车光喜,温广山也不行,这糕点车间就没一个能顶事儿的。
这事瞒不住,没两天,连苏厂长都跑过来问:“你们磨蹭啥呢?该报价赶紧报价啊!这全车间二百多人,一年好几万斤的任务量,就等着你们报完开始干了。”
车主任刚和老罗、夏芍确定完配方,这才给了准话,“明天就去报。”
只是他一直拖到现在,苏厂长对他已经不放心了,到了第二天,又让销售科的过来问。
这回销售科的总算拿到了样品,林林总总一大纸箱子。
没再耽误,他把箱子固定在车后座,直接骑着自行车去了商业局。负责报价的商业局科员见了他还问:“怎么现在才来?红香县那边半个月前就报完了。”
“有点情况,耽误了点时间。”销售员和他是老相识了,故意卖了个关子。
“不就是你们单位罗师傅住院了,糕点车间没人管吗?”
那科员显然已经听说了,对此很是无语,“都是以前做过的,照着做不就完了,有啥好磨蹭的?”
他一面看样品,一面对报价。说实话这一年物价没啥波动,价格也都是去年那个价格。
本以为就是走个过场,对到箱子最里面他却愣住了,“无糖月饼?”
“对啊,就是为了做这个我们厂才晚了。”销售员从箱子里面拿出那几块独立包装的月饼,“绝对没有一粒糖,不爱吃甜的最爱,糖尿病人的福音。”
作者有话要说
话说昨天看到好多种月饼,感觉今年中秋过了个寂寞。。。
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