第49章 忙碌
苏青儿想要解释,又不知道该从何说起,这一犹豫集市就到了。两个婶子忙着买东西挑货,这话题便岔过去了。
这个集市占地不小,各种货品也都十分齐全,不但有米面粮油,水果菜蔬,耕种农具,甚至还有卖布匹衣服鞋帽的,简直就是麻雀虽小五脏俱全。
这集市最初是当地人自发形成的,只用来以物易物,后来规模逐渐变大。周边好几个村子的人都来这边买东西,渐渐地就有些胆子大的,进了货物来这边卖。因为都是小本生意,这些年的政策也逐渐松动了,倒也没有被举/报。
苏青儿见家里的面不多了,便买了点面粉,又买了做饭用的调料。看两个婶子买菜籽她也跟着买了点,想着那么大的院子,不种上点什么倒是白浪费了地方。
买完了家常用的东西,周婶子说开春了,打算给闺女做一件春衫,便邀大家陪她去看布。
说是布其实就是些卖剩下的零碎布头,一般都不成格局,买回去需要巧手的妇人拼接加工才能做成衣服。
周婶子挑了块红底黄花品相相近的花布,说是想给闺女做个衬衣。田婶子也买了块蓝色的棉布,说是正好给家里的二小子做个坎肩。
大家你挑我捡热热闹闹的选着东西。忽然周婶子拿出来一块白底碎花的细棉布说,这块布可真好,正适合年轻闺女穿。可是我家丫头有点黑,这个颜色穿了不好看。哎!青儿我看倒是很衬你的,不如你买了吧,你人又瘦,这布紧着手做,说不定能出来个半袖的上衣。
苏青儿手里那点钱租房子花去了一大半,紧接着又要付买材料的钱。她估摸着这两项付出去,她手里就剩不下什么了,哪还有钱再买布做新衣服呢?连忙摆手拒绝:“不用了,两位婶子你们自己看就行,别给我看了,我还有衣服穿的。”
周婶子就说:“傻闺女,你以为这东西这么容易赶上合适的呢,现在天还冷着夏布自然便宜。等到你需要做夏衣的时候再来买,那这价格就上去了。再说你看我跟你田婶子都买了,咱们三个人都买,跟他好好还还价,保证你买不亏。”
苏青儿有些为难:“婶子真的不用了,我的确还有衣服穿。”
周婶子见她实在没有买的意思,也不好再劝,便只拿着和田婶子一起刚挑好的布跟老板讲价。谁料刚才老板却听到她们的话了,他笑道:“婶子你真是好眼光,我这块布真是没的说,就是尺寸少了点,不太成材料,这才没卖出去。我看这姑娘买去倒是能做件衣服的。”
又道:“咱们也算交个朋友,我给你便宜些,这布你就拿走吧!”
两个婶子一听也跟着劝苏青儿,苏青儿看了看那块布的确是挺好的。相比现在动辄大红大绿的颜色,这块布算得上清新雅致了,白色的布匹上星星点点的洒落着些许迎春花的图案,看上去舒服又别致。
最终这块布还是被苏青儿买了回来,她不由感叹果然女人天生就是购物狂啊!
不论哪个年代,逛街买东西永远都是女人在做主力,而且往往还会头脑发热买一些并不需要的东西。比如这块布实实在在是超出了她的预算范围,但是如今还是被她买回来了。
买完了东西三个人一同离开了集市,这集市是个长条形状,两边各有个出入口,正好可以将整个集市逛遍了,还不用走回头路。
出口的地方有一份买鱼的摊子,他这鱼应该是用捞网捕的。鱼的品种杂得很而且大大小小的什么都有。现在的人喜欢吃肉胜过鱼多矣,熬鱼需要多放油放少了鱼就腥气难吃,而且本地的鱼多有一股子土腥味,味道并不好,是以买的人并不多。
苏青儿看了这鱼却十分的喜欢,她上辈子很喜欢吃鱼,更练就了一手做鱼的手艺。像什么酸菜鱼,水煮鱼,麻辣鱼,剁椒鱼头她都是手到擒来,要不是因为这里没有烤箱,那她烤鱼也是做的很不错的。
最后苏青儿用很少的钱,买了条大大的花鲢鱼高高兴兴的回家了。到了家苏青儿先放了盆清水将鱼养在里头,河鱼土腥味重,养几天味道就会好很多。她一边收拾一边心里盘算着,也不知道这几天徐成栋会不会过来,他要是过来就给他做蜀地的水煮鱼好了,估计他能爱吃。
放好了鱼,苏青儿又去厨房舀了半盆子的黄豆,她打算先把香辣豆干做出来。北城地寒,每年开春冬天存储的白菜、萝卜、土豆都已经吃完了,新鲜菜蔬又没有下来,做点豆干也能换换口味。
做黄豆酱首先就是要挑豆子,把那些坏的,瘪的,有虫子的豆子都挑出来,只留下圆润饱满,粒大皮薄、表皮无皱、有光泽的黄豆,这样做出来的豆干口感才会更好。
等豆子挑好了先清洗两遍,洗去杂物之后换上清水泡在干净的盆里。这泡豆子其实不太有时间限制,只以豆子泡好好为标准,苏青儿估摸着现在泡上,明天早上差不多应该就好了,她喜滋滋的想,说不定明早还能喝上一碗自酿的鲜豆浆呢。
忙完了这些活计眼瞅着天也黑了,苏青儿今天一天几乎都在忙碌,中午只在车上啃了个干饼子,一闲下来她立刻就觉得饿了。不过她此刻觉得有点累,也懒得做很复杂的饭食,只是把早上剩下的粥和饼子热了,就着咸菜简单吃了一口。
吃完了饭,苏青儿又给自己泡了一杯菊花茶,这是去年秋天采了野菊花自己炮制的,味道虽然普通胜在野趣十足。一边喝着热茶一边泡着脚,苏青儿只觉得这一天的疲惫消散了不少。
她今天跑了好几个地方,虽然精神饱满但是身体其实早就累了,干活的时候还不觉得,等她收拾好了躺在床上,瞬时就进入了梦乡。
苏青儿这一觉睡的又实又沉,她都不记得多久没睡过这么好了,既不用担心被下夜班的人吵醒,也不会必惦记要早起给上早班的做饭。只管由着自己的性子,想怎么睡就怎么睡,想睡多久就睡多久。
这里是她的地方,她一个人的屋子,今年的一年里完完全全属于她,苏青儿想这种当家作主的感觉可真好啊!
睡醒之后,她又在被窝里偎了好一会儿才起来。看看天色,估摸着得有六点多了吧,苏青儿笑着摇摇头,她今天可真是放肆。
等不及洗漱就先跑到厨房去看她昨天泡上的豆子。这豆子已经全都泡开了,一个个白白胖胖的看着就喜人。
苏青儿舀水紧着给自己收拾干净,然后就把房东留下的一个手推小石磨搬了出来,她要开始磨豆子了。
一般磨浆要磨三次,这样才能磨得匀,多出浆,少出渣。还要滤浆,除沫,煮浆。然后就是用卤水点浆,接着将点好的豆浆放到铺好滤布的容器中定型。最后还要压实成块,总之这是一项十分辛苦的活计,要不老话说的呢,世上有三苦,撑船打铁卖豆腐。
苏青儿干完这些整个人累的满头是汗,她抹了把额头,然后找了个凳子随意坐在厨房里,端起之前留出来的豆浆喝了一口,顿时满足极了。心想果然付出辛苦劳动的饭食就是格外的香啊!
吃完饭又歇了会,豆腐干便压实成型了。苏青儿将一片片豆腐干从包布从拆出来,又用薄刀分割成了大小相等的小块,然后便放在清水中浸泡。
然后就到了最后一步,也是豆干成功与否的关键制作麻辣底卤汁了。将花椒大料小茴香白糖胡椒辣椒等,按照相应比例调和翻炒,然后加入汤底调上盐和味精,最后再加上酱油调色。料汁煮开之后下入豆腐干,慢慢卤制就成了。
其中咸淡甜辣都可以根据需要,调整佐料的比例来控制。苏青儿一共做了三种口味的,一种麻辣,一种甜辣,一种微辣。做成之后苏青儿挨个尝了尝,满意的很,只觉得自己这大半天没有白忙活。
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这个集市占地不小,各种货品也都十分齐全,不但有米面粮油,水果菜蔬,耕种农具,甚至还有卖布匹衣服鞋帽的,简直就是麻雀虽小五脏俱全。
这集市最初是当地人自发形成的,只用来以物易物,后来规模逐渐变大。周边好几个村子的人都来这边买东西,渐渐地就有些胆子大的,进了货物来这边卖。因为都是小本生意,这些年的政策也逐渐松动了,倒也没有被举/报。
苏青儿见家里的面不多了,便买了点面粉,又买了做饭用的调料。看两个婶子买菜籽她也跟着买了点,想着那么大的院子,不种上点什么倒是白浪费了地方。
买完了家常用的东西,周婶子说开春了,打算给闺女做一件春衫,便邀大家陪她去看布。
说是布其实就是些卖剩下的零碎布头,一般都不成格局,买回去需要巧手的妇人拼接加工才能做成衣服。
周婶子挑了块红底黄花品相相近的花布,说是想给闺女做个衬衣。田婶子也买了块蓝色的棉布,说是正好给家里的二小子做个坎肩。
大家你挑我捡热热闹闹的选着东西。忽然周婶子拿出来一块白底碎花的细棉布说,这块布可真好,正适合年轻闺女穿。可是我家丫头有点黑,这个颜色穿了不好看。哎!青儿我看倒是很衬你的,不如你买了吧,你人又瘦,这布紧着手做,说不定能出来个半袖的上衣。
苏青儿手里那点钱租房子花去了一大半,紧接着又要付买材料的钱。她估摸着这两项付出去,她手里就剩不下什么了,哪还有钱再买布做新衣服呢?连忙摆手拒绝:“不用了,两位婶子你们自己看就行,别给我看了,我还有衣服穿的。”
周婶子就说:“傻闺女,你以为这东西这么容易赶上合适的呢,现在天还冷着夏布自然便宜。等到你需要做夏衣的时候再来买,那这价格就上去了。再说你看我跟你田婶子都买了,咱们三个人都买,跟他好好还还价,保证你买不亏。”
苏青儿有些为难:“婶子真的不用了,我的确还有衣服穿。”
周婶子见她实在没有买的意思,也不好再劝,便只拿着和田婶子一起刚挑好的布跟老板讲价。谁料刚才老板却听到她们的话了,他笑道:“婶子你真是好眼光,我这块布真是没的说,就是尺寸少了点,不太成材料,这才没卖出去。我看这姑娘买去倒是能做件衣服的。”
又道:“咱们也算交个朋友,我给你便宜些,这布你就拿走吧!”
两个婶子一听也跟着劝苏青儿,苏青儿看了看那块布的确是挺好的。相比现在动辄大红大绿的颜色,这块布算得上清新雅致了,白色的布匹上星星点点的洒落着些许迎春花的图案,看上去舒服又别致。
最终这块布还是被苏青儿买了回来,她不由感叹果然女人天生就是购物狂啊!
不论哪个年代,逛街买东西永远都是女人在做主力,而且往往还会头脑发热买一些并不需要的东西。比如这块布实实在在是超出了她的预算范围,但是如今还是被她买回来了。
买完了东西三个人一同离开了集市,这集市是个长条形状,两边各有个出入口,正好可以将整个集市逛遍了,还不用走回头路。
出口的地方有一份买鱼的摊子,他这鱼应该是用捞网捕的。鱼的品种杂得很而且大大小小的什么都有。现在的人喜欢吃肉胜过鱼多矣,熬鱼需要多放油放少了鱼就腥气难吃,而且本地的鱼多有一股子土腥味,味道并不好,是以买的人并不多。
苏青儿看了这鱼却十分的喜欢,她上辈子很喜欢吃鱼,更练就了一手做鱼的手艺。像什么酸菜鱼,水煮鱼,麻辣鱼,剁椒鱼头她都是手到擒来,要不是因为这里没有烤箱,那她烤鱼也是做的很不错的。
最后苏青儿用很少的钱,买了条大大的花鲢鱼高高兴兴的回家了。到了家苏青儿先放了盆清水将鱼养在里头,河鱼土腥味重,养几天味道就会好很多。她一边收拾一边心里盘算着,也不知道这几天徐成栋会不会过来,他要是过来就给他做蜀地的水煮鱼好了,估计他能爱吃。
放好了鱼,苏青儿又去厨房舀了半盆子的黄豆,她打算先把香辣豆干做出来。北城地寒,每年开春冬天存储的白菜、萝卜、土豆都已经吃完了,新鲜菜蔬又没有下来,做点豆干也能换换口味。
做黄豆酱首先就是要挑豆子,把那些坏的,瘪的,有虫子的豆子都挑出来,只留下圆润饱满,粒大皮薄、表皮无皱、有光泽的黄豆,这样做出来的豆干口感才会更好。
等豆子挑好了先清洗两遍,洗去杂物之后换上清水泡在干净的盆里。这泡豆子其实不太有时间限制,只以豆子泡好好为标准,苏青儿估摸着现在泡上,明天早上差不多应该就好了,她喜滋滋的想,说不定明早还能喝上一碗自酿的鲜豆浆呢。
忙完了这些活计眼瞅着天也黑了,苏青儿今天一天几乎都在忙碌,中午只在车上啃了个干饼子,一闲下来她立刻就觉得饿了。不过她此刻觉得有点累,也懒得做很复杂的饭食,只是把早上剩下的粥和饼子热了,就着咸菜简单吃了一口。
吃完了饭,苏青儿又给自己泡了一杯菊花茶,这是去年秋天采了野菊花自己炮制的,味道虽然普通胜在野趣十足。一边喝着热茶一边泡着脚,苏青儿只觉得这一天的疲惫消散了不少。
她今天跑了好几个地方,虽然精神饱满但是身体其实早就累了,干活的时候还不觉得,等她收拾好了躺在床上,瞬时就进入了梦乡。
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这里是她的地方,她一个人的屋子,今年的一年里完完全全属于她,苏青儿想这种当家作主的感觉可真好啊!
睡醒之后,她又在被窝里偎了好一会儿才起来。看看天色,估摸着得有六点多了吧,苏青儿笑着摇摇头,她今天可真是放肆。
等不及洗漱就先跑到厨房去看她昨天泡上的豆子。这豆子已经全都泡开了,一个个白白胖胖的看着就喜人。
苏青儿舀水紧着给自己收拾干净,然后就把房东留下的一个手推小石磨搬了出来,她要开始磨豆子了。
一般磨浆要磨三次,这样才能磨得匀,多出浆,少出渣。还要滤浆,除沫,煮浆。然后就是用卤水点浆,接着将点好的豆浆放到铺好滤布的容器中定型。最后还要压实成块,总之这是一项十分辛苦的活计,要不老话说的呢,世上有三苦,撑船打铁卖豆腐。
苏青儿干完这些整个人累的满头是汗,她抹了把额头,然后找了个凳子随意坐在厨房里,端起之前留出来的豆浆喝了一口,顿时满足极了。心想果然付出辛苦劳动的饭食就是格外的香啊!
吃完饭又歇了会,豆腐干便压实成型了。苏青儿将一片片豆腐干从包布从拆出来,又用薄刀分割成了大小相等的小块,然后便放在清水中浸泡。
然后就到了最后一步,也是豆干成功与否的关键制作麻辣底卤汁了。将花椒大料小茴香白糖胡椒辣椒等,按照相应比例调和翻炒,然后加入汤底调上盐和味精,最后再加上酱油调色。料汁煮开之后下入豆腐干,慢慢卤制就成了。
其中咸淡甜辣都可以根据需要,调整佐料的比例来控制。苏青儿一共做了三种口味的,一种麻辣,一种甜辣,一种微辣。做成之后苏青儿挨个尝了尝,满意的很,只觉得自己这大半天没有白忙活。
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