第四七六章 美味有银鱼 幼萍动春心
原来那金灵龟身后跟着好多条洞庭银鱼。这洞庭银鱼肥美鲜嫩,是有名的佳肴,在唐宋时期,就有食用洞庭湖银鱼的记载,唐人诗云:“白白湖鱼入馔来”。宋人张先诗有“后银鱼霜下鲈”之句,把银鱼与鲈鱼相提并论,可见那时银鱼已被人们列为鱼中珍品了。到了明代,弘治年间出版的《宋氏养生部记有“银鱼宜调面油煎”,意思是说,把银鱼拖糊煎炸,是最好的烹饪方法之一。李时珍在《本草纲目中对银鱼作了较详细的记述:“银鱼,被人尤重小者,曝干以货四方,清明有子,食之甚美;清明后出子瘦,但可作酢腊耳。”总结了当地人捕捞银鱼的时间和加工方法。清康熙年间,银鱼被列贡品进献皇室,身价不凡。
洞庭湖银鱼在长期繁衍中,分为好几个品种,其中以短尾银鱼和寡齿短吻银鱼为上品。这两种银鱼体长8厘米左右,通体洁白无鳞,若无骨无肠而呈半透明状,既肥嫩,又鲜美。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体xìng食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。中医认为银鱼叶甘,xìng平,回补虚,健胃、益肺、利水。可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等疾患。被称为称银鱼为鱼中人参。
这金火龟后面跟着的,就是短尾银鱼。它们一冲入这石室,就纷纷落在地上,不一时,地上就有百十条晶莹可爱的银鱼。方程等人在这洞庭湖底,手机都打不通,幸好上面有时间显示,知道已经是下午3点过了,方程看见那些银鱼,才想起众人多番折腾,现在已经肚子空空。这金火龟一定是将功赎罪,给自己等人带食物来了,洞庭银鱼以前只闻其名,不知其味,今天可以大饱口福了。
于幼萍和朱玲看见那些银鱼,很是奇怪,道:“这些银鱼怎么自己跟进来了?而且会落到地上?”这话显然是问方程。
方程道:“这只金灵龟有些神通,它居然可以驱使这些银鱼。这石室顶上的夜明珠也可以避水,所以它们一进来,就落到地上了!”
那乌龟听见方程的话,将头树连点,似有得意之sè。朱玲蹲下去,用手摸摸那金灵龟的背,道:“啊,好聪明的金灵龟!我喜欢死了!”那乌龟虽然是公的,却只是喜欢母乌龟,对女人并不感冒,居然一晃身,爬到方程脚下,还回头威胁朱玲。
方程笑道:“好!真是一只通灵的神龟!龟仙,真该谢谢你送来的美餐!”那金灵龟向方程连点三下头,爬到一旁,吐出一颗鸡蛋大的圆球,兀自玩弄起来。
朱玲大为气恼,站在一旁大骂:“真是个乌龟王八蛋!竟然不领本美女的情!我要将你那珠子抢了!”说完向那金灵龟走去。
方程笑道:“喂,猪大小姐,饿没有?还有力气跺脚生气?别过去,那金灵龟的内丹是它的命根,小心它伤了你!”
朱玲哪里肯信,跺跺脚,反而走的更快,伸手去抓那金灵龟的内丹。那金灵龟张嘴一吐,那内丹竟不躲避,径自向朱玲撞了上去。要是被撞实了,朱玲非胸口穿一个大洞不可!
方程闪电般伸手将朱玲拉开,道:“金灵龟,她是我朋友,休要伤她!不然我可不饶你!”那金灵龟听了,将头缩回去,将那内丹也收回肚里,躲到角落里去了!
朱玲以为方程故弄玄虚吃自己豆腐,甩开方程的手,叫道:“臭流氓,动手动脚干嘛?想非礼啊?”
方程哭笑不得,道:“猪大小姐,你不知厉害,那金灵龟的内丹一击,简直可以媲美炮弹,我可是救了你呢,你还不领情?”
朱玲睁大眼睛,道:“切!装神弄鬼,危言耸听!我可是唯物主义者,才不信!”说完,走到一边,再不理方程。
于幼萍蹲在地上,去拣那些银鱼,现在朱淑姝在入定,朱玲那大小姐在生闷气,作为女人,她当仁不让的担任起做饭的任务来。方程也蹲下去帮忙,两人将那百来条银鱼收集到一起,偶尔手指相碰,于幼萍就心儿怦怦跳,想起方程那巨大的家伙,她就全身发软,刚才朱淑姝和方程双修的情形在脑海里挥之不去。
于幼萍见那些银鱼沾上了泥水,便捉住一条,伸手向那水里去洗。他们现在就像住在玻璃房里,看见外面水波荡漾,伸手就能接触到水,却不会被水冲进来,那种感觉真是奇妙。
等她洗了几条,可着了难,这鱼虽然有名,却不能生吃,现在没柴没火,只有看着干瞪眼,便向方程看去。
方程道:“别急,看我的!”他将那青霓剑抽出来,将一条洗干净了的银鱼挂在上面,对于幼萍道:“于主任,麻烦你拿着这剑。”
于幼萍不知他要干什么,伸手去拿剑柄,一下子碰上方程的手,不禁浑身一激灵,差点将剑掉了下去。方程见她拿好了,道:“现在你就那样拿着别动,看我来烤鱼!”
在于幼萍惊讶的目光注视下,方程双手运起三昧真火,互相搓动一会,然后向那剑上的鱼罩去。如此反复几次,那鱼居然变得焦黄起来,发出浓郁的香味。
于幼萍惊讶的眼珠子都要瞪出眼眶了,脱口道:“方……方先生,你这是什么功夫?居然可以用手烤鱼?”这时候朱玲闻到鱼香,也跑了过来,正好听见于幼萍发问。
方程道:“这个有什么稀奇,我只不过是突然想起金火丹诀,便试着发出阳刚内力,催动体内三昧真火来烤鱼,果然效果不错!可惜没有盐,不然味道更好!”这时候,朱淑姝也从入定中醒来,闻到鱼香,鼻翼噏动,道:“好香!你们怎么烤的?”
方程还没说话,于幼萍就回答了:“淑姝妹子,方先生用什么三昧真火烤的,真是神奇得难以置信!”
朱淑姝笑道:“呵呵,这洞庭湖里的鱼可多了,咱们就算出不去,也不会饿死了!真是好啊!方弟弟,姐姐谢谢你!”说完,走上前来,在方程脸上猛亲一下,道:“这洞庭湖的银鱼我也只吃过几次,现在是越来越少了,不知你们用什么办法弄来的?”
朱玲努努嘴,道:“是那只龟儿子弄来的!”
三人一听不禁莞尔。不过那乌龟起码有千年以上的年龄,叫它龟儿子显然欠妥,叫龟祖宗还差不多。
方程道:“那金灵龟颇有点神通,居然给咱们弄来了一百多条银鱼,今天可有口福了。”
朱淑姝向三人道:“这洞庭湖的银鱼,有多种吃法。干炸银鱼,sè泽金黄,吃来又松、又脆、又肥、又香。银鱼经调味腌渍,裹上蛋液,醺匀面包糠,入四五成热油锅中炸熟,外层酥脆集香,内层松软鲜嫩,连骨头一起吃,别有风味。还可以炒来吃,炒食银鱼,肥香鲜嫩,佐以其它原料,变化多端风味各具。如“银鱼炒蛋”,菜sè黄白相当,鲜嫩味美,其滋味细嫩如虾米。蒸食银鱼,鱼肉清香,鲜嫩油润,肥而不腻。如用虾仁、肥膘肉泥同蒸,其形似燕窝,是一款上乘的高档菜肴。还可以用不同的配料制成‘银鱼汤’,sè味俱佳,鲜美可口。如可以配鸡丝、肉丝、草菇、鸡蛋等,分别制成‘鸡丝银鱼汤’、‘肉丝银鱼汤’、‘草菇银鱼汤’、‘金丝银线汤’等汤菜。味道可好了。不过,我从来没有吃过烤的,闻道就流口水呢。”
旁边朱玲早已馋涎yù滴,伸长了脖子看着那青霓剑上的银鱼,朱淑姝道:“朱玲妹子,来,你先尝尝!”伸手取下银鱼递给朱玲。
朱玲也不管刚才还和方程生气,接过来,吹了几下,果然整个儿的吃起来,嚼的吱喳有声,一跳七八厘米长的银鱼,三下五除二就被她解决掉了。
“味道怎么样?是不是很好吃?”于幼萍连忙问。
“糟糕,我吃的太快,还没有尝出味道呢,哎呀,我差点连舌头一起吃下去了!”朱玲夸张的叫道。石室里的气氛再次轻松起来。
有了第一次的经验,方程将几条银鱼一起用青霓剑穿起来烤,不一会,每人都分到了烤银鱼,石室里顿时充满一片吱吱喳喳的咀嚼声!不到半个小时,众人就吃了好几十条,解决了口粮问题,觉得有了生存下去的希望,石室里也有了笑声了,那朱玲笑声不断,竟是高兴无比,连那金灵龟看起来也顺眼了许多。
不一会,朱玲的笑声戛然而止,满脸难受。于幼萍关心道:“小叮当,怎么了?是不是吃银鱼太多了?”
朱玲脸憋的通红,低声道:“不是,人家是……人家是……想……想……方便了!”方程一听,连忙将头转向屋角去看金灵龟。
于幼萍看看方程,再看看石室里,道:“有什么害羞的,你就在这里解决吧!”
“那怎么行?那臭……嗯,那臭气怎么办?”朱玲本来想说那臭流氓在这里,话到嘴边,连忙改口。
于幼萍道:“待会用水冲出去就是了,快解手吧,别憋坏了!”她低声附到朱玲耳边,道:“要是出不去,咱们要在这里住一辈子,你难道都那样害羞?”
朱玲一听吓了一跳,是呀,要是出不去,四人只有老死在这里了,朱淑姝和方程本来就是那种关系,只是苦了自己和于幼萍,不知要怎样难过呢。于是调侃道:“那就好呀,姐姐就可以……可以和臭……嘿嘿,和方程成其好事了!”
于幼萍低声道:“瞎说!是你自己想吧?我可不想。”虽然说得决绝,那口气却越来越软弱。
朱淑姝听的分明,嘿嘿,老天要帮方程,就是没办法,她凑到两人面前,道:“要是出不去,干脆咱们三个嫁给他,就在这里住一辈子。就像那龙女和柳毅一样,倒也快活!”
于幼萍绯红了脸,道:“淑姝妹子舍得吗?”回头一看,方程正目光灼灼的盯着自己,不由霞飞双颊,双腿发软!
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洞庭湖银鱼在长期繁衍中,分为好几个品种,其中以短尾银鱼和寡齿短吻银鱼为上品。这两种银鱼体长8厘米左右,通体洁白无鳞,若无骨无肠而呈半透明状,既肥嫩,又鲜美。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体xìng食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。中医认为银鱼叶甘,xìng平,回补虚,健胃、益肺、利水。可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等疾患。被称为称银鱼为鱼中人参。
这金火龟后面跟着的,就是短尾银鱼。它们一冲入这石室,就纷纷落在地上,不一时,地上就有百十条晶莹可爱的银鱼。方程等人在这洞庭湖底,手机都打不通,幸好上面有时间显示,知道已经是下午3点过了,方程看见那些银鱼,才想起众人多番折腾,现在已经肚子空空。这金火龟一定是将功赎罪,给自己等人带食物来了,洞庭银鱼以前只闻其名,不知其味,今天可以大饱口福了。
于幼萍和朱玲看见那些银鱼,很是奇怪,道:“这些银鱼怎么自己跟进来了?而且会落到地上?”这话显然是问方程。
方程道:“这只金灵龟有些神通,它居然可以驱使这些银鱼。这石室顶上的夜明珠也可以避水,所以它们一进来,就落到地上了!”
那乌龟听见方程的话,将头树连点,似有得意之sè。朱玲蹲下去,用手摸摸那金灵龟的背,道:“啊,好聪明的金灵龟!我喜欢死了!”那乌龟虽然是公的,却只是喜欢母乌龟,对女人并不感冒,居然一晃身,爬到方程脚下,还回头威胁朱玲。
方程笑道:“好!真是一只通灵的神龟!龟仙,真该谢谢你送来的美餐!”那金灵龟向方程连点三下头,爬到一旁,吐出一颗鸡蛋大的圆球,兀自玩弄起来。
朱玲大为气恼,站在一旁大骂:“真是个乌龟王八蛋!竟然不领本美女的情!我要将你那珠子抢了!”说完向那金灵龟走去。
方程笑道:“喂,猪大小姐,饿没有?还有力气跺脚生气?别过去,那金灵龟的内丹是它的命根,小心它伤了你!”
朱玲哪里肯信,跺跺脚,反而走的更快,伸手去抓那金灵龟的内丹。那金灵龟张嘴一吐,那内丹竟不躲避,径自向朱玲撞了上去。要是被撞实了,朱玲非胸口穿一个大洞不可!
方程闪电般伸手将朱玲拉开,道:“金灵龟,她是我朋友,休要伤她!不然我可不饶你!”那金灵龟听了,将头缩回去,将那内丹也收回肚里,躲到角落里去了!
朱玲以为方程故弄玄虚吃自己豆腐,甩开方程的手,叫道:“臭流氓,动手动脚干嘛?想非礼啊?”
方程哭笑不得,道:“猪大小姐,你不知厉害,那金灵龟的内丹一击,简直可以媲美炮弹,我可是救了你呢,你还不领情?”
朱玲睁大眼睛,道:“切!装神弄鬼,危言耸听!我可是唯物主义者,才不信!”说完,走到一边,再不理方程。
于幼萍蹲在地上,去拣那些银鱼,现在朱淑姝在入定,朱玲那大小姐在生闷气,作为女人,她当仁不让的担任起做饭的任务来。方程也蹲下去帮忙,两人将那百来条银鱼收集到一起,偶尔手指相碰,于幼萍就心儿怦怦跳,想起方程那巨大的家伙,她就全身发软,刚才朱淑姝和方程双修的情形在脑海里挥之不去。
于幼萍见那些银鱼沾上了泥水,便捉住一条,伸手向那水里去洗。他们现在就像住在玻璃房里,看见外面水波荡漾,伸手就能接触到水,却不会被水冲进来,那种感觉真是奇妙。
等她洗了几条,可着了难,这鱼虽然有名,却不能生吃,现在没柴没火,只有看着干瞪眼,便向方程看去。
方程道:“别急,看我的!”他将那青霓剑抽出来,将一条洗干净了的银鱼挂在上面,对于幼萍道:“于主任,麻烦你拿着这剑。”
于幼萍不知他要干什么,伸手去拿剑柄,一下子碰上方程的手,不禁浑身一激灵,差点将剑掉了下去。方程见她拿好了,道:“现在你就那样拿着别动,看我来烤鱼!”
在于幼萍惊讶的目光注视下,方程双手运起三昧真火,互相搓动一会,然后向那剑上的鱼罩去。如此反复几次,那鱼居然变得焦黄起来,发出浓郁的香味。
于幼萍惊讶的眼珠子都要瞪出眼眶了,脱口道:“方……方先生,你这是什么功夫?居然可以用手烤鱼?”这时候朱玲闻到鱼香,也跑了过来,正好听见于幼萍发问。
方程道:“这个有什么稀奇,我只不过是突然想起金火丹诀,便试着发出阳刚内力,催动体内三昧真火来烤鱼,果然效果不错!可惜没有盐,不然味道更好!”这时候,朱淑姝也从入定中醒来,闻到鱼香,鼻翼噏动,道:“好香!你们怎么烤的?”
方程还没说话,于幼萍就回答了:“淑姝妹子,方先生用什么三昧真火烤的,真是神奇得难以置信!”
朱淑姝笑道:“呵呵,这洞庭湖里的鱼可多了,咱们就算出不去,也不会饿死了!真是好啊!方弟弟,姐姐谢谢你!”说完,走上前来,在方程脸上猛亲一下,道:“这洞庭湖的银鱼我也只吃过几次,现在是越来越少了,不知你们用什么办法弄来的?”
朱玲努努嘴,道:“是那只龟儿子弄来的!”
三人一听不禁莞尔。不过那乌龟起码有千年以上的年龄,叫它龟儿子显然欠妥,叫龟祖宗还差不多。
方程道:“那金灵龟颇有点神通,居然给咱们弄来了一百多条银鱼,今天可有口福了。”
朱淑姝向三人道:“这洞庭湖的银鱼,有多种吃法。干炸银鱼,sè泽金黄,吃来又松、又脆、又肥、又香。银鱼经调味腌渍,裹上蛋液,醺匀面包糠,入四五成热油锅中炸熟,外层酥脆集香,内层松软鲜嫩,连骨头一起吃,别有风味。还可以炒来吃,炒食银鱼,肥香鲜嫩,佐以其它原料,变化多端风味各具。如“银鱼炒蛋”,菜sè黄白相当,鲜嫩味美,其滋味细嫩如虾米。蒸食银鱼,鱼肉清香,鲜嫩油润,肥而不腻。如用虾仁、肥膘肉泥同蒸,其形似燕窝,是一款上乘的高档菜肴。还可以用不同的配料制成‘银鱼汤’,sè味俱佳,鲜美可口。如可以配鸡丝、肉丝、草菇、鸡蛋等,分别制成‘鸡丝银鱼汤’、‘肉丝银鱼汤’、‘草菇银鱼汤’、‘金丝银线汤’等汤菜。味道可好了。不过,我从来没有吃过烤的,闻道就流口水呢。”
旁边朱玲早已馋涎yù滴,伸长了脖子看着那青霓剑上的银鱼,朱淑姝道:“朱玲妹子,来,你先尝尝!”伸手取下银鱼递给朱玲。
朱玲也不管刚才还和方程生气,接过来,吹了几下,果然整个儿的吃起来,嚼的吱喳有声,一跳七八厘米长的银鱼,三下五除二就被她解决掉了。
“味道怎么样?是不是很好吃?”于幼萍连忙问。
“糟糕,我吃的太快,还没有尝出味道呢,哎呀,我差点连舌头一起吃下去了!”朱玲夸张的叫道。石室里的气氛再次轻松起来。
有了第一次的经验,方程将几条银鱼一起用青霓剑穿起来烤,不一会,每人都分到了烤银鱼,石室里顿时充满一片吱吱喳喳的咀嚼声!不到半个小时,众人就吃了好几十条,解决了口粮问题,觉得有了生存下去的希望,石室里也有了笑声了,那朱玲笑声不断,竟是高兴无比,连那金灵龟看起来也顺眼了许多。
不一会,朱玲的笑声戛然而止,满脸难受。于幼萍关心道:“小叮当,怎么了?是不是吃银鱼太多了?”
朱玲脸憋的通红,低声道:“不是,人家是……人家是……想……想……方便了!”方程一听,连忙将头转向屋角去看金灵龟。
于幼萍看看方程,再看看石室里,道:“有什么害羞的,你就在这里解决吧!”
“那怎么行?那臭……嗯,那臭气怎么办?”朱玲本来想说那臭流氓在这里,话到嘴边,连忙改口。
于幼萍道:“待会用水冲出去就是了,快解手吧,别憋坏了!”她低声附到朱玲耳边,道:“要是出不去,咱们要在这里住一辈子,你难道都那样害羞?”
朱玲一听吓了一跳,是呀,要是出不去,四人只有老死在这里了,朱淑姝和方程本来就是那种关系,只是苦了自己和于幼萍,不知要怎样难过呢。于是调侃道:“那就好呀,姐姐就可以……可以和臭……嘿嘿,和方程成其好事了!”
于幼萍低声道:“瞎说!是你自己想吧?我可不想。”虽然说得决绝,那口气却越来越软弱。
朱淑姝听的分明,嘿嘿,老天要帮方程,就是没办法,她凑到两人面前,道:“要是出不去,干脆咱们三个嫁给他,就在这里住一辈子。就像那龙女和柳毅一样,倒也快活!”
于幼萍绯红了脸,道:“淑姝妹子舍得吗?”回头一看,方程正目光灼灼的盯着自己,不由霞飞双颊,双腿发软!
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