64 私家招牌02-18
“杨兄,真不到我们家里坐坐了?”
进了镔铁城,杨一暖此行的任务也算完成了。
而这一次高信对他可是极为客气,极力的想要邀请他到家里去坐坐。
可已经外出冒险几天的杨一暖却归心似箭。
最近几天也正是家里汉堡店装修完毕,等待开业的时候。
他已经几天没在家里露面了,而且身在异界,接电话也不方便。
再不回去露个面,他怕老妈会报警了。
于是就婉拒了高信的邀请:“高兄,我这几天实在还有其他的事情要忙,要不等过几天吧!”
“那好,五天之后,刚好也是我家里老父亲的生日寿宴,还请杨兄弟你一定要出席啊!”
高信倒也没执意挽留,不过还是对杨一暖发出了邀请。
“哈哈,放心,到时一定捧场!”
杨一暖哈哈一笑说道,而这时高信旁边的大司马则是满脸欲又止的神情。
想要说什么,可最后还是没说出来。
杨一暖和众人告辞,出了镔铁城,找了个僻静之处就完成了穿越……
他穿回来的地方,就在新买的九龙天地的豪宅里。
这时正好是中午,他稍微整理了一下。
然后装模作样来到楼下车库,在车库里把车子放出来。
然后一路驱车直奔自己租下的冷库,把这次从异界搞来的七八吨牛肉,和鸡肉整理冷冻。
又拿出二百多斤的冻肉装到了车上,一路开着车回了自家的小店。
驱车来到新店的门口,这时新店装修的基本已经差不多了。
新店分成了两个门脸,其中一个只有一米五宽、
门口就摆了一个展柜,里面放的都是卤肉熟食,还有一些凉拌菜。
另外一个,门脸能有五米宽,八米左右的进深。
全屋采用的都是暖色系的装修风格,摆了几张餐桌都不大,后面就是厨房。
厨房是开放式的西厨,全都是明档操作。
和很多西式快餐厅一样,前面是点餐台,后面是炸物的油锅,和保温柜,还有一个明档操作的汉堡操作台。
这会儿店还没有正式开业,不过老妈和老爸,还有二叔三人正在紧张的训练。
现在的西式快餐,在国内连锁也是越开越多,所以竞争也是非常激烈。
他们家没搞加盟,可以前老妈在堂姐家的快餐店打过工,所以也知道一些供货方的联系方式。
所以搞到一些供货也并不是很难。
所有西式快餐主打小食都是一样,无非就是炸薯条,和鸡块而已。
而真正让他们家能和国内其他汉堡店区分开来的,就是他们家主打的汉堡了。
最近一段时间,老妈可是和李阿姨每天沟通,从她那边学到了不少制作牛肉汉堡的知识。
然后归纳总结,在结合咱们国内的情况,进行了改良。
而有着生意人头脑的二叔,也在旁边尽心尽力,给提出了不少意见。
老爸则是一个不折不扣的执行者,最近一段时间,一直在苦练做汉堡的技术。
为了能做好汉堡,家里也购买了不少专门的设备。
比如番茄切片器,还有洋葱切片器。
先把西红柿和洋葱切好片,然后就是把牛肉绞馅,然后搓成肉丸,等量承重,放到预制盘里。
制作的时候,就把肉丸拿到已经热好的铁板上一压,就成了汉堡用的肉饼。
三分钟之内,即可煎好。
与此同时,把面包放到大号的吐司机里加热。
加热完成,肉饼也煎熟,然后放肉饼,起司,番茄片,生菜,挤上酱料,一个汉堡就算制作完成了。
整个制作过程,全部明档操作,可以让客人看到是真材实料制作的。
而且还可以根据客户的需求,来调整里面馅料的添加。
比如可以单加肉饼,煎蛋,培根,甚至蔬菜,酸黄瓜,酱料多少等等,都可以按照客人的喜好来添加。
价格自然也会随之调整。
杨一暖进店里面的时候,刚好二叔和老爸,制作完成了一份汉堡。
旁边的老妈还在掐着表:“不错,不错,这次只用了两分半!”
对他们这种小店而,出餐速度,就意味着利润。
这也正是快餐亘古不变的精髓:快,就意味着利润。
不管你是中式快餐,还是西式快餐……
看到杨一暖推门进店,老妈先怒后喜:“你这孩子,这几天跑哪去啦?怎么也不接电话?”
“嗨,之前不是和你说过了嘛?我们也要跑市场的,要不然那么多肉,光靠咱们家,怎么消化得了?”
杨一暖打了个哈哈,他现在对外的名头,是某外贸公司的经理。
可老爸老妈他们却认为,这小子就是跟着大老板做*私冻货生意的。
所以听他这么一说,也就不再多问了。
“哈!一暖快过来尝尝,二叔的手艺怎么样?”
不再装疯卖傻的二叔,最近几天心情不错。
杨一暖笑着走了过去:“我来尝尝…嗯,真是不错……”
杨一暖来到后厨,拿起二叔刚做的汉堡,一口要下去,立刻眼珠子瞪得溜圆。
这汉堡口味真的绝了,和他以前吃过的任何一家都不太一样。
要说汉堡,国内但凡叫得上号的连锁,他都吃了个遍。
可现在他却感觉都比不上眼前自家这个,这汉堡里面的肉饼汁水充盈,一点也不柴。
其次就是这汉堡里面的酱料,味道那真是一绝,即不像m记和汉堡王那种吃不出个咸淡。
也不像华莱士,德克士那种口味偏甜。
反正这汉堡的酱怎么说呢,是那种鲜甜口的,最主要是香。
“哈哈,不错吧!这关键就在咱家的酱料上,这可是我研制的秘密武器……”
“番茄酱,美乃滋,加上糖,盐…最后的灵魂,就是花生酱……”
“几种酱料按配比调和,最后就是咱们家的私家酱料啦!”
“这汉堡其实很简单,可想要与众不同,那就要靠你的酱料啦!”
“这汉堡一用上咱家的酱料,那小味‘嘚儿’一下就上去了,和别家的口味立马就区分开来。”
“而这也就成了,咱们家最有辨识度的标志。这汉堡如果做火了,那这酱料就是咱们家的招牌…”
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进了镔铁城,杨一暖此行的任务也算完成了。
而这一次高信对他可是极为客气,极力的想要邀请他到家里去坐坐。
可已经外出冒险几天的杨一暖却归心似箭。
最近几天也正是家里汉堡店装修完毕,等待开业的时候。
他已经几天没在家里露面了,而且身在异界,接电话也不方便。
再不回去露个面,他怕老妈会报警了。
于是就婉拒了高信的邀请:“高兄,我这几天实在还有其他的事情要忙,要不等过几天吧!”
“那好,五天之后,刚好也是我家里老父亲的生日寿宴,还请杨兄弟你一定要出席啊!”
高信倒也没执意挽留,不过还是对杨一暖发出了邀请。
“哈哈,放心,到时一定捧场!”
杨一暖哈哈一笑说道,而这时高信旁边的大司马则是满脸欲又止的神情。
想要说什么,可最后还是没说出来。
杨一暖和众人告辞,出了镔铁城,找了个僻静之处就完成了穿越……
他穿回来的地方,就在新买的九龙天地的豪宅里。
这时正好是中午,他稍微整理了一下。
然后装模作样来到楼下车库,在车库里把车子放出来。
然后一路驱车直奔自己租下的冷库,把这次从异界搞来的七八吨牛肉,和鸡肉整理冷冻。
又拿出二百多斤的冻肉装到了车上,一路开着车回了自家的小店。
驱车来到新店的门口,这时新店装修的基本已经差不多了。
新店分成了两个门脸,其中一个只有一米五宽、
门口就摆了一个展柜,里面放的都是卤肉熟食,还有一些凉拌菜。
另外一个,门脸能有五米宽,八米左右的进深。
全屋采用的都是暖色系的装修风格,摆了几张餐桌都不大,后面就是厨房。
厨房是开放式的西厨,全都是明档操作。
和很多西式快餐厅一样,前面是点餐台,后面是炸物的油锅,和保温柜,还有一个明档操作的汉堡操作台。
这会儿店还没有正式开业,不过老妈和老爸,还有二叔三人正在紧张的训练。
现在的西式快餐,在国内连锁也是越开越多,所以竞争也是非常激烈。
他们家没搞加盟,可以前老妈在堂姐家的快餐店打过工,所以也知道一些供货方的联系方式。
所以搞到一些供货也并不是很难。
所有西式快餐主打小食都是一样,无非就是炸薯条,和鸡块而已。
而真正让他们家能和国内其他汉堡店区分开来的,就是他们家主打的汉堡了。
最近一段时间,老妈可是和李阿姨每天沟通,从她那边学到了不少制作牛肉汉堡的知识。
然后归纳总结,在结合咱们国内的情况,进行了改良。
而有着生意人头脑的二叔,也在旁边尽心尽力,给提出了不少意见。
老爸则是一个不折不扣的执行者,最近一段时间,一直在苦练做汉堡的技术。
为了能做好汉堡,家里也购买了不少专门的设备。
比如番茄切片器,还有洋葱切片器。
先把西红柿和洋葱切好片,然后就是把牛肉绞馅,然后搓成肉丸,等量承重,放到预制盘里。
制作的时候,就把肉丸拿到已经热好的铁板上一压,就成了汉堡用的肉饼。
三分钟之内,即可煎好。
与此同时,把面包放到大号的吐司机里加热。
加热完成,肉饼也煎熟,然后放肉饼,起司,番茄片,生菜,挤上酱料,一个汉堡就算制作完成了。
整个制作过程,全部明档操作,可以让客人看到是真材实料制作的。
而且还可以根据客户的需求,来调整里面馅料的添加。
比如可以单加肉饼,煎蛋,培根,甚至蔬菜,酸黄瓜,酱料多少等等,都可以按照客人的喜好来添加。
价格自然也会随之调整。
杨一暖进店里面的时候,刚好二叔和老爸,制作完成了一份汉堡。
旁边的老妈还在掐着表:“不错,不错,这次只用了两分半!”
对他们这种小店而,出餐速度,就意味着利润。
这也正是快餐亘古不变的精髓:快,就意味着利润。
不管你是中式快餐,还是西式快餐……
看到杨一暖推门进店,老妈先怒后喜:“你这孩子,这几天跑哪去啦?怎么也不接电话?”
“嗨,之前不是和你说过了嘛?我们也要跑市场的,要不然那么多肉,光靠咱们家,怎么消化得了?”
杨一暖打了个哈哈,他现在对外的名头,是某外贸公司的经理。
可老爸老妈他们却认为,这小子就是跟着大老板做*私冻货生意的。
所以听他这么一说,也就不再多问了。
“哈!一暖快过来尝尝,二叔的手艺怎么样?”
不再装疯卖傻的二叔,最近几天心情不错。
杨一暖笑着走了过去:“我来尝尝…嗯,真是不错……”
杨一暖来到后厨,拿起二叔刚做的汉堡,一口要下去,立刻眼珠子瞪得溜圆。
这汉堡口味真的绝了,和他以前吃过的任何一家都不太一样。
要说汉堡,国内但凡叫得上号的连锁,他都吃了个遍。
可现在他却感觉都比不上眼前自家这个,这汉堡里面的肉饼汁水充盈,一点也不柴。
其次就是这汉堡里面的酱料,味道那真是一绝,即不像m记和汉堡王那种吃不出个咸淡。
也不像华莱士,德克士那种口味偏甜。
反正这汉堡的酱怎么说呢,是那种鲜甜口的,最主要是香。
“哈哈,不错吧!这关键就在咱家的酱料上,这可是我研制的秘密武器……”
“番茄酱,美乃滋,加上糖,盐…最后的灵魂,就是花生酱……”
“几种酱料按配比调和,最后就是咱们家的私家酱料啦!”
“这汉堡其实很简单,可想要与众不同,那就要靠你的酱料啦!”
“这汉堡一用上咱家的酱料,那小味‘嘚儿’一下就上去了,和别家的口味立马就区分开来。”
“而这也就成了,咱们家最有辨识度的标志。这汉堡如果做火了,那这酱料就是咱们家的招牌…”
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