第三十四章 枫林公司
开分店可以再等待一下时机,但注册公司却已经是迫在眉睫的事。
以后的扩张、收购,都需要依托公司这个框架才能继续进行。
叶枫此次的谈话只是给赵震打个预防针,让他做好心理准备。
赵震走了,他离开两天,需要尽快的接收天达河底捞的日常经营。
在这方面,叶枫已经开始觉得力不从心,采购、销售、食材补给、运输物流,一环扣一环,任何一环出了错,店铺就没办法流畅的运转下去。
这方面赵震是行家,他店长出身,叶枫不行,他是门外汉,还需要学习。
……
7月27号,枫林股份有限公司正式成立,没有吹吹打打,也没有鲜花剪彩,就如同无数初创企业一样。
它成立了,然后仅此而已。
枫林符合初创企业的一切标准,业务也只有河底捞火锅一种,但它叫枫林,不叫河底捞,这代表了叶枫的野心。
即,起步于火锅,但不完全做火锅。
当晚,叶枫拉着赵震和齐云吃了个饭,算是庆祝公司成立。
在饭桌上,叶枫吹了很多,他自己都不确定能不能做到的牛逼。
第二天,一早。
环贸大厦。
内容未完,下一页继续阅读叶枫在一个西装中年的陪同下,签署了一项租赁协议。
租借环贸大厦十三层西区,为期一年,五十万。
这是一片七百多平的办公区,精装修,拎包就可以办公。
……
下午,叶枫在赵震的陪同下,进行新店选址工作。
当然,这只是初步的考察,后续要不要确定,还有待考量。
河底捞的扩张计划叶枫分为五期,第一期就是立足历河,辐射周边,叶枫打算,以历河作为基地,逐步向泉城,以及整个鲁省扩张。
首期确立分店六家,加上天达这一家,共计七家。
这七家店,基本都选在历河的商业街、高档**附近。
这个计划不能说大胆,甚至在很多人看来有些保守。
叶枫却不那么认为,他很清楚,以自己目前的能力,步子大了,容易扯到蛋。
他这段时间,在疯狂的恶补着经营管理类的书籍,基本上除了吃饭、去店,就是看书。
虽然很累,但也很充实。
叶枫终于理解,为什么有些企业家在创业的时候,可以一天只睡四五个小时。
因为当你的人生有了目标,并且有充足奋斗的动力的时候,真的感觉不到疲惫。
内容未完,下一页继续阅读当然,叶枫没有达到四五个小时,他只是保持着高三时的节奏。
……
十天后,河底捞成立半个月,赵震拿着一沓财务报表坐在了叶枫面前。
“截止目前,河底捞注册会员数2300人,主要是新店活动那段时间新增会员数多,尤其是最后一天,新增达到了432人。”
河底捞新店活动三天,活动结束后会员注册量下滑也在意料之内。
“当天营业额为20w,总营业额为297w,净利润59w。”
这个净利润看起来很低,其实不然。
拿海底捞19年的数据做对比,海底捞19年收入265亿,净利润亿,净利润约为9%(不选20年是因为天灾人祸)。
一般来说,一般大型连锁品牌的纯利比较低,小店则可以做到很高,看起来是不是很奇怪?
主要是大型品牌的人工成本高,税收支出也要相应增加。
海底捞的人工成本约为30%,这是一个相当高的数字。
原材料成本占比40%,属于行业内平均水平。
而一些的其他开支,包括人员的差旅费、行政管理成本,纳税额,小店通通没有。
(从19年起,国家对月销售额10w以下的个体商户免收**。)
所以,企业到了一定的阶段,他的净利润必定要下降。
内容未完,下一页继续阅读而叶枫的河底捞现在还属于中小店的范畴,净利润率可以达到20%,但随着规模的扩大,净利率也会缩小为10%左右。
赵震说完,叶枫轻轻敲打着桌子。
这么说河底捞的月营业额能达到惊人的600w,净利润也能达到120w,全年营业额6000w,利润1200w。
听起来是不是很诱人?
但前面也说了,随着规模的扩大,净利率会降低。
而且,天达店的营业额那么高,是因为整个泉城只有一间店,其他人想吃只能到这里来,后续店铺一多,他的营业额也会被分流。
后续估计一年的利润能有500w左右。
这已经是一个可以羡慕死同行的成绩了。
现在的河底捞,已经在天达广场附近彻底打响了名气,虽然随着最初火热褪去,已经不再是那种全天排队的场面,但到了饭点,依然是人满为患。
至于对面的鑫味——
好事不出门,坏事行千里,随着黄毛那一闹,它喷射战士的外号已经出名了。
虽然鑫味总公司立刻做出了处理,包括对外澄清、邀请工商管理局检查、把吴店长降一级变成代理店长,但在天达的人气,还是必不可少的降低了许多。
现在的鑫味,冷清的一批,平均上客率只有一半,这还是因为天达广场人流量众多的原因。
可以说鑫味在天达,是彻底翻不了身了。
“叶总。”
内容未完,下一页继续阅读正当叶枫沉思的时候,赵震却大吐苦水起来,“咱们现在也赚钱了,是不是该请个财务了?
现在什么事都压在我身上,一间店我还能应付的过来,但等分店一开,我一个人,是真的顶不住。”
叶枫一听,有些不好意思。
请财务这事,他早就想到了,甚至包括成立财务部、人事部、后勤部……等等一系列正规公司应有的部门。
但——总是忘。
忙起来就忘,学起来就忘,总之是各种原因忘。
更具体的原因是因为目前的事物赵震都能解决,叶枫也就没那么上心。
但,总不能一直压榨赵震吧,万一跑了怎么办。
所以叶枫立即保证道:“新店开业之前,我一定把人员都安排到位。”
听到这,赵震才满意的点了点头。
“那行,那我就先回店里去了,还有叶总,仓库的存量不够用了。”
临走时,赵震又给叶枫出了个难题。
选择题赠送的一万包火锅底料,虽然目前还能坚持,但新店一开,肯定不够用。
工厂的选址,虽然有了几个备选目标,但叶枫都不太满意。
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以后的扩张、收购,都需要依托公司这个框架才能继续进行。
叶枫此次的谈话只是给赵震打个预防针,让他做好心理准备。
赵震走了,他离开两天,需要尽快的接收天达河底捞的日常经营。
在这方面,叶枫已经开始觉得力不从心,采购、销售、食材补给、运输物流,一环扣一环,任何一环出了错,店铺就没办法流畅的运转下去。
这方面赵震是行家,他店长出身,叶枫不行,他是门外汉,还需要学习。
……
7月27号,枫林股份有限公司正式成立,没有吹吹打打,也没有鲜花剪彩,就如同无数初创企业一样。
它成立了,然后仅此而已。
枫林符合初创企业的一切标准,业务也只有河底捞火锅一种,但它叫枫林,不叫河底捞,这代表了叶枫的野心。
即,起步于火锅,但不完全做火锅。
当晚,叶枫拉着赵震和齐云吃了个饭,算是庆祝公司成立。
在饭桌上,叶枫吹了很多,他自己都不确定能不能做到的牛逼。
第二天,一早。
环贸大厦。
内容未完,下一页继续阅读叶枫在一个西装中年的陪同下,签署了一项租赁协议。
租借环贸大厦十三层西区,为期一年,五十万。
这是一片七百多平的办公区,精装修,拎包就可以办公。
……
下午,叶枫在赵震的陪同下,进行新店选址工作。
当然,这只是初步的考察,后续要不要确定,还有待考量。
河底捞的扩张计划叶枫分为五期,第一期就是立足历河,辐射周边,叶枫打算,以历河作为基地,逐步向泉城,以及整个鲁省扩张。
首期确立分店六家,加上天达这一家,共计七家。
这七家店,基本都选在历河的商业街、高档**附近。
这个计划不能说大胆,甚至在很多人看来有些保守。
叶枫却不那么认为,他很清楚,以自己目前的能力,步子大了,容易扯到蛋。
他这段时间,在疯狂的恶补着经营管理类的书籍,基本上除了吃饭、去店,就是看书。
虽然很累,但也很充实。
叶枫终于理解,为什么有些企业家在创业的时候,可以一天只睡四五个小时。
因为当你的人生有了目标,并且有充足奋斗的动力的时候,真的感觉不到疲惫。
内容未完,下一页继续阅读当然,叶枫没有达到四五个小时,他只是保持着高三时的节奏。
……
十天后,河底捞成立半个月,赵震拿着一沓财务报表坐在了叶枫面前。
“截止目前,河底捞注册会员数2300人,主要是新店活动那段时间新增会员数多,尤其是最后一天,新增达到了432人。”
河底捞新店活动三天,活动结束后会员注册量下滑也在意料之内。
“当天营业额为20w,总营业额为297w,净利润59w。”
这个净利润看起来很低,其实不然。
拿海底捞19年的数据做对比,海底捞19年收入265亿,净利润亿,净利润约为9%(不选20年是因为天灾人祸)。
一般来说,一般大型连锁品牌的纯利比较低,小店则可以做到很高,看起来是不是很奇怪?
主要是大型品牌的人工成本高,税收支出也要相应增加。
海底捞的人工成本约为30%,这是一个相当高的数字。
原材料成本占比40%,属于行业内平均水平。
而一些的其他开支,包括人员的差旅费、行政管理成本,纳税额,小店通通没有。
(从19年起,国家对月销售额10w以下的个体商户免收**。)
所以,企业到了一定的阶段,他的净利润必定要下降。
内容未完,下一页继续阅读而叶枫的河底捞现在还属于中小店的范畴,净利润率可以达到20%,但随着规模的扩大,净利率也会缩小为10%左右。
赵震说完,叶枫轻轻敲打着桌子。
这么说河底捞的月营业额能达到惊人的600w,净利润也能达到120w,全年营业额6000w,利润1200w。
听起来是不是很诱人?
但前面也说了,随着规模的扩大,净利率会降低。
而且,天达店的营业额那么高,是因为整个泉城只有一间店,其他人想吃只能到这里来,后续店铺一多,他的营业额也会被分流。
后续估计一年的利润能有500w左右。
这已经是一个可以羡慕死同行的成绩了。
现在的河底捞,已经在天达广场附近彻底打响了名气,虽然随着最初火热褪去,已经不再是那种全天排队的场面,但到了饭点,依然是人满为患。
至于对面的鑫味——
好事不出门,坏事行千里,随着黄毛那一闹,它喷射战士的外号已经出名了。
虽然鑫味总公司立刻做出了处理,包括对外澄清、邀请工商管理局检查、把吴店长降一级变成代理店长,但在天达的人气,还是必不可少的降低了许多。
现在的鑫味,冷清的一批,平均上客率只有一半,这还是因为天达广场人流量众多的原因。
可以说鑫味在天达,是彻底翻不了身了。
“叶总。”
内容未完,下一页继续阅读正当叶枫沉思的时候,赵震却大吐苦水起来,“咱们现在也赚钱了,是不是该请个财务了?
现在什么事都压在我身上,一间店我还能应付的过来,但等分店一开,我一个人,是真的顶不住。”
叶枫一听,有些不好意思。
请财务这事,他早就想到了,甚至包括成立财务部、人事部、后勤部……等等一系列正规公司应有的部门。
但——总是忘。
忙起来就忘,学起来就忘,总之是各种原因忘。
更具体的原因是因为目前的事物赵震都能解决,叶枫也就没那么上心。
但,总不能一直压榨赵震吧,万一跑了怎么办。
所以叶枫立即保证道:“新店开业之前,我一定把人员都安排到位。”
听到这,赵震才满意的点了点头。
“那行,那我就先回店里去了,还有叶总,仓库的存量不够用了。”
临走时,赵震又给叶枫出了个难题。
选择题赠送的一万包火锅底料,虽然目前还能坚持,但新店一开,肯定不够用。
工厂的选址,虽然有了几个备选目标,但叶枫都不太满意。
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